Презентация на тему "Органические кислоты"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Кислоты Органические кислоты Кислоты играют очень важную роль в организме человека и животного. Аминокислоты, соединяясь друг с другом в различных сочетаниях, образуют много белков - строительного материала клеток, из которых состоят все ткани организма. В продуктах обмена у человека есть кислоты: яблочная, молочная, уксусная. pptcloud.ru

• 
  Слайд 2
  

  Кислоты Выберите раздел Органические кислоты Кислоты Лимонная кислота Муравьиная кислота Ацетилсалициловая кислота Молочная кислота Яблочная кислота Органические кислоты Высшие жирные кислоты Уксусная кислота

• 
  Слайд 3
  

  Кислоты Органические кислоты Лимонная кислота (CH2COOH)2 COOH – представитель оксикарбоновых кислот. Бесцветные кристаллы хорошо растворимы в воде. Проявляет химические свойства карбоновых кислот и спиртов.

• 
  Слайд 4
  

  Кислоты Органические кислоты Лимонная кислота ЛИМОННАЯ КИСЛОТА В ПРИРОДЕ

• 
  Слайд 5
  

  Кислоты Органические кислоты Лимонная кислота получается из листьев махорки и хлопчатника. А также при лимонно-кислом брожении глюкозы, вызываемом грибками цитромицетами. Лимонная кислота

• 
  Слайд 6
  

  Кислоты Органические кислоты ЛИМОННАЯ КИСЛОТА В ПРОИЗВОДСТВЕ Применяется в про-изводстве пластификаторов для лакокрасочных ма-териалов. Лекарственных средств. В пищевой промышлен-ности при крашении. Лимонная кислота

• 
  Слайд 7
  

  Кислоты Органические кислоты МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА HCOOH- простейшая алифатическая карбоновая кислота. В чистом виде муравьиная кислота представляет бесцветную жидкость с резким запахом.Хорошо растворима в воде, этаноле, хлороформе. В промышленности получают разложением серной кислоты формиата натрия, синтезируемого из оксида углерода(II)и твердого NAOH. Муравьиная кислота

• 
  Слайд 8
  

  Кислоты Органические кислоты МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА В ПРИРОДЕ В выделениях муравьев В крапиве В хвое В пчелином яде Муравьиная кислота

• 
  Слайд 9
  

  Кислоты Органические кислоты ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУРАВЬИНОЙ КИСЛОТЫ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ Муравьиная кислота Муравьиная кислота обладает хорошим бактерицидным действием и в небольших количествах благоприятно действует при некоторых заболеваниях. Люди, страдающие падагрой или ревматизмом ног, засовывали ноги в муравейник и некоторое время переносили укусы муравьев. Иногда вместо муравьев использовали крапиву.

• 
  Слайд 10
  

  Кислоты Органические кислоты Муравьиная кислота МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТАВ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Пряжа Каучук В промышленности муравьиную кислоту применяли в основном при изготовлении протрав перед крашением шерстяной и хлопчатобумажной пряжи. В производстве каучука, катализаторов, лекарств, консервантов зеленого корма для скота.

• 
  Слайд 11
  

  Кислоты Органические кислоты Физиологическое воздействие муравьиной кислоты на организм человека. Вызывает ожоги, пары раздражают слизистые оболочки дыхательных путей. Муравьиная кислота

• 
  Слайд 12
  

  Кислоты Органические кислоты АСПИРИН Ацетилсалициловая кислота Аспирин – это самый известный слабый анальгетик. Аспирин или ацетилсалициловая кислота была открыта в 1899 г. Механизм действия этого препарата долгое время оставался невыясненным.

• 
  Слайд 13
  

  Кислоты Органические кислоты Ацетилсалициловая кислота В настоящее время считается, что действие аспирина заключается ингибировании фермента, отвечающего за синтез гормонов, за передачу сигналов боли, а также за расширение кровеносных сосудов, вызывающих головную боль(если сосуды внутричерепные) АСПИРИН

• 
  Слайд 14
  

  Кислоты Органические кислоты МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА СH3(OH)COOH (- оксипропиновая кислота)- представитель оксикарбоновых кислот. Жидкость, растворима в воде. Химические свойства обусловлены наличием карбоксильной, гидроксильной групп и их взаимном влиянии. Образуется при молочнокислом брожении углеводов под влиянием ферментов. Именно молочная кислота обуславливает боль в мышцах после напряженной работы. Молочная кислота

• 
  Слайд 15
  

  Кислоты Органические кислоты Молочная кислота МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В соленьях В сыре В кислом Молоке

• 
  Слайд 16
  

  Кислоты Органические кислоты Молочная кислота МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА В ПРОИЗВОДСТВЕ Применяется при протравном крашении В производстве лекарств, пластификаторов. В пищевой промышленности.

• 
  Слайд 17
  

  Кислоты Органические кислоты Яблочная кислота ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА HOOC – CHOH – CH2 – COOH (оксиянтарная кислота)-оксикарбоновая кислота. Бесцветные кристаллы, хорошо растворимы в воде. Проявляет химические свойства карбоновых кислот и спиртов. Может быть получена гидратацией малеиновой или фумаровой кислот при 150-200оС. Один из промежуточных продуктов окислительного распада углеводов в живых организмах.

• 
  Слайд 18
  

  Кислоты Органические кислоты Яблочная кислота ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА В ПРИРОДЕ Барбарис Виноградный сок Клюква Малина Рябина

• 
  Слайд 19
  

  Кислоты Органические кислоты Высшие жирные кислоты СТЕАРИНОВАЯ C17H35COOH И ПАЛЬМИТИНОВАЯ С15H31COOH КИСЛОТЫ Стеариновая и пальмитиновая кислоты играют в нашей жизни большую роль. Их сложные эфиры с глицерином составляют главную часть жиров, особенно животных.

• 
  Слайд 20
  

  Кислоты Органические кислоты Высшие жирные кислоты Большая часть стеариновой и пальмитиновой кислот идет на изготовление мыла. Как известно, обычное мыло состоит в основном из натриевых солей указанных кислот. Некоторая часть кислот расходуется на получение синтетических моющих средств. СТЕАРИНОВАЯ C17H35COOH И ПАЛЬМИТИНОВАЯ С15H31COOH КИСЛОТЫ

• 
  Слайд 21
  

  Кислоты Органические кислоты Уксусная кислота УКСУСНАЯ КИСЛОТА CH3COOH Уксусная кислота, видимо, была первой кислотой, которую человек научился получать и использовать. Упоминание о ней можно найти в древнейших рукописях. Само слово «кислота» ( по латыни acid) скорее всего произошло от латинского названия уксуса acetym. УКСУС

• 
  Слайд 22
  

  Кислоты Органические кислоты Уксусная кислота Почему уксусная кислота оказалась первой догадаться нетрудно. С древнейших времен люди разводили виноград и запасали впрок виноградный сок. При хранении сок в сосудах бродил, получалось вино. Иногда вино скисало и превращалось в уксус. Вначале его, видимо, выбрасывали, потом научились использовать как лекарство, приправу к пище, как растворитель красок. УКСУСНАЯ КИСЛОТА И ВИНО

• 
  Слайд 23
  

  Кислоты Органические кислоты Уксусная кислота КАК ВЫГДЯДИТ УКСУСНАЯ КИСЛОТА? В древности уксусная кислота была известна в виде водных растворов. Но в чистом виде ее получил впервые в 1788 г. преемник великого М.В. Ломоносова российский академик Товий Егорович Ловиц. Чистая уксусная кислота имеет раздражающий запах, а при попадании на кожу дает болезненные ожоги. Слабые же растворы кислоты безобидны и в виде столового уксуса используются как приправа.

• 
  Слайд 24
  

  Кислоты Органические кислоты Уксусная кислота Кожа человека Уксусная кислота – важный продукт обмена в живых организмах. Поэтому ее можно обнаружить в зеленых листьях и плодах почти всех растений, в коже, моче, желчи многих животных, в скисшем вине, пиве, квасе и др.

• 
  Слайд 25
  

  Кислоты Органические кислоты Уксусная кислота УКСУСНАЯ КИСЛОТА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ Наибольшее количество уксусной кислоты расходуется сейчас на производство винилацетата, из которого полимиризацией получают клей марки ПВА. Его вводят как связующее в различные строительные материалы, на его основе производят водоэмульсионную краску. Маляры очень довольны этой краской, т.к. при покраске она издает слабый запах, практически безвредный для здоровья.

• 
  Слайд 26
  

  Кислоты Органические кислоты Уксусная кислота Наибольшее количество уксусной кислоты используется на производство ацетатов целлюлозы, из которых затем изготовляют ацетатное волокно, ацетатную пленку, служащую основой современных кино- и фотопленок, ацетатную пластмассу, из которой формуют самые разнообразные изделия, и другие материалы. УКСУСНАЯ КИСЛОТА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ

• 
  Слайд 27
  

  Кислоты Органические кислоты УКСУСНАЯ КИСЛОТА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ Немалое количество уксусной кислоты расходуе-тся на производство ацетона, лекарств, душистых эфиров, красителей, протрав для крашения, мариновании овощей. Уксусная кислота