Презентация на тему "Предмет и задачи биохимии, основные положения"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Предмет и задачи биохимии, основные положения

  Запорожье 2013

• 
  Слайд 2

  План

  Что такое биохимия. Задачи биохимии. Разделы биохимии. Значение биохимии в биологии, медицине, сельском хозяйстве и промышленности. Основные классы биологически активных веществ в организме. Биохимические реакции. Уровни организации живой материи. Строение живой клетки. Общий экспериментальный подход используемый в биохимии.

• 
  Слайд 3
  

  Что такое биохимия? Место биохимии среди естественных наук. Задачи биохимии

• 
  Слайд 4
  

  Биологическая химия наука о веществах, их свойствах и превращениях веществ в живых клетках и организмах.

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6

  Главные структуры клетки необходимые для ее воспроизведения

• 
  Слайд 7
  

  Поступление веществ и энергии в организм.Выделение веществ и энергии из организма.

• 
  Слайд 8
  

  Разделы биохимии

• 
  Слайд 9
  

  Статическая биохимия занимается изучением химического состава организмов.

• 
  Слайд 10
  

  Динамическая биохимия изучает превращение химических соединений и взаимосвязанных с ними превращений энергии в процессе жизнедеятельности организмов.

• 
  Слайд 11
  

  Функциональная биохимияизучает характерных особенностей химического состава и обмена веществ в конкретных органах, тканях и различных организмах в норме, при физических нагрузках, а также при заболеваниях.

• 
  Слайд 12
  

  Основные классы биологически активных веществ в живом организме

• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  

  Структурными компонентами белков и пептидов являются 20 аминокислот

• 
  Слайд 16

  Структурными компонентами полисахаридов являются моносахариды

• 
  Слайд 17

  Липиды и их строительные блоки

• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19
  

  Строение живой клетки

• 
  Слайд 20
  
• 
  Слайд 21
  

  Общий экспериментальный подход используемый в биохимии

• 
  Слайд 22
  

  Выделение биомолекул и органелл, находящихся в клетке. Определение структуры биомолекул. Использование различных препаратов для исследования функций биомолекул и их метаболизма (т.е. процессов их синтеза и распада).

• 
  Слайд 23

  Методы выделения биомолекул

  1) Фракционирование с солями. (Например с сульфатом аммония) 2) Хроматография - по технике исполнения Бумажная Тонкослойная Колоночная Капиллярная -по механизму Ионообменная Афинная Гель-фильтрационная -по применяемым фазам Газо-жидкостная Высокоэффективная жидкостная (жидкостная высокого давления) 3) Электрофорез На бумаге Высоковольтный В агарозе В ацетатцеллюлозе В крахмальном геле В полиакриламиде В полиакриламиде в присутсвиидодецилсульфата 4) Ультрацентрифугирование

• 
  Слайд 24

  Тонкослойная хроматография

• 
  Слайд 25

  Колоночная хроматография

• 
  Слайд 26

  Основные методы установления структуры биомолекул:

  Элементный анализ Спектроскопия в УФ-, видимой и ИК-области. ЯМР-спектроскопия. Масс-спектрометрия Рентгеновская кристаллография Использование щелочного и кислотного гидролиза для расщепления изучаемых молекул на составляющие компоненты Использование набора ферментов для расщепления изучаемых молекул с заданной специфичностью Специфические методы секвенирования (например белков или нуклеиновых кислот).

• 
  Слайд 27
  

  Изучение функций и метаболизма биомолекул с использованием различных препаратов (обычно исследования проводятся на лабораторных животных или на культурах клеток):

• 
  Слайд 28

  Исследования на уровне целого организма

  Удаление органа (например печени) Изменение диеты Прием лекарств Введение токсических веществ Наблюдение за животным со специфическим заболеванием (например сахарным диабетом) Использование сложных методов (например ЯМР-томография)

• 
  Слайд 29

  Исследование изолированного перфузируемого органа

  Сердца Печени Почки

• 
  Слайд 30

  Использование тканевых срезов.

• 
  Слайд 31

  Использование целых клеток

  Использование клеток крови Использование культур клеток

• 
  Слайд 32

  Использование измельченной ткани

  Позволяет работать с бесклеточными культурами Позволяет добавлять или удалять (путем диализа) различные соединения и наблюдать за последствиями Путем субфракцианирования получать индивидуальные клеточные органеллы

• 
  Слайд 33

  Исследование индивидуальных клеточных органелл

  Используется для изучения функций митохондрий, эндоплазматического ретикулума, рибосом и т.д.

• 
  Слайд 34

  Субфранкционирование органелл:

  Широко используется для изучения функций митохондрий

• 
  Слайд 35

  Выделение и характеристика метаболитов и ферментов

• 
  Слайд 36

  Клонирование генов кодирующих определенные ферменты или белки

  Выделение клонированного гена необходимо для изучения деталей его структуры и регуляции, позволяет установить аминокислотную последовательность белка, который им кодируется.

• 
  Слайд 37

  Литература

  Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Агар, 1999.-512 с. Михайлов С.С. Спортивная биохимия: Учебник для вузов и коледжей физической культуры. – М.:Советский спорт, 2004.-220 с. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия. – М.:Высш. шк.,2000.- 479 с. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: в 2 томах. Т.1. – М.:Мир, 1993. – 384 с. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Т.1. – М.:Мир, 1985.-367 с. Мусил Я., Новакова О., Кунц К. Современная биохимия в схемах. – М.:Мир, 1984. – 216 с.