Презентация на тему "Исследовательская работа: Съедобные индикаторы" 9 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №2 г.Оса Пермского края» Съедобные индикаторы Работу выполнила: Трубинова Екатерина, ученица 9 «А» класса Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна, учитель химии и биологии

• 
  Слайд 2
  

  определить содержание кислотно-основных индикаторов в овощах и фруктах. 1. Изучить информацию о синтетических и растительных индикаторах. 2. Закупить фрукты: яблоки, апельсины, бананы, груши. 3. Приготовить овощи, выращенные на приусадебном участке для исследования 4. Приготовить отвары овощей и фруктов. 5. Отжать сок исследуемых овощей и фруктов. 6. Исследовать отвары и соки овощей и фруктов на содержание веществ, изменяющих свою окраску. Цель: Задачи:

• 
  Слайд 3

  Объекты исследования

  Соки и отвары овощей: свёкла, морковь, капуста, картофель фруктов: яблоко, апельсин, банан, груша

• 
  Слайд 4

  Предмет исследования

  Индикаторы, содержащиеся в овощах и фруктах Гипотеза:я предполагаю, что индикаторы присутствуют только в окрашенных овощах и фруктах.

• 
  Слайд 5

  Ход работы

  Приготовить отвары и соки овощей и фруктов: свёклы, моркови, капусты, картофеля, яблока, апельсина, банана, груши. Определить наличие индикаторов в овощах и фруктах.

• 
  Слайд 6

  Отвар свёклы

  Светло жёлтый в щелочной среде, розоватый в кислой среде,, в нейтральной среде – светло коричневый. кислая среда щелочная среда нейтральная среда Результаты исследования

• 
  Слайд 7

  Сок свёклы

  В щелочной среде – жёлтый, в кислой среде – бордовый,, бордовым становится в нейтральной среде. щелочная среда кислая среда нейтральная среда

• 
  Слайд 8

  Отвар моркови

  В щелочной, кислой и нейтральной среде окраска не изменяется кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 9

  Сок моркови

  Слабо-оранжевый в кислой среде, имеет жёлтую окраску в щелочной среде, в нейтральной среде - слабо-оранжевый. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 10

  Отвар картофеля

  В щелочной, кислой и нейтральной среде окраска не изменяется кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 11

  Сок картофеля

  В кислой и нейтральной среде окраску не изменяет, в щелочной среде становится жёлтым. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 12

  Отвар капусты

  В щелочной, кислой и нейтральной среде окраска не изменяется кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 13

  Сок капусты

  В щелочной среде – жёлтый, в кислой и нейтральной окраску не изменяет. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 14

  Отвар яблока

  Светло-жёлтый в щелочной среде, в нейтральной и кислой среде не изменяет окраску. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 15

  Сок яблока

  В кислой среде – светло-оранжевый, в щелочной среде – жёлтый, не изменяет окраску в нейтральной среде. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 16

  Отвар апельсина

  В щелочной, кислой и нейтральной среде окраска не изменяется кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 17

  Сок апельсина

  Не изменяет окраску в нейтральной среде, жёлтый в кислой среде, в щелочной среде становится светло-оранжевым. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 18

  Отвар груши

  В щелочной, кислой и нейтральной среде окраска не изменяется кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 19

  Сок груши

  Не изменяет окраску в кислой и нейтральной среде, в щелочной среде – жёлтый. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 20

  Отвар банана

  В щелочной, кислой и нейтральной среде окраска не изменяется кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 21

  Сок банана

  В кислой среде белый (не изменяет окраску) , в щелочной среде – жёлтый, чернеет в нейтральной среде. кислая среда нейтральная среда щелочная среда

• 
  Слайд 22
  

  Индикаторы в отварах овощей и фруктов

• 
  Слайд 23
  

  Индикаторыв соках овощей и фруктов

• 
  Слайд 24

  Выводы

  В исследуемых овощах и фруктах содержатся вещества, изменяющие свою окраску в кислой и щелочной среде. В качестве индикаторов лучше использовать свежевыжатые соки овощей и фруктов. Очевидно при нагревании вещества, изменяющие окраску в различных средах, разрушаются. В качестве индикаторов можно использовать отвары свеклы и яблок. Сок исследуемых овощей и фруктов, кроме апельсина, в щелочной среде желтеет. С помощью сока яблока, апельсина и банана можно отличить кислую среду от нейтральной. Содержание веществ, изменяющих окраску в кислой и щелочной среде, не зависит от цвета овощей и фруктов.