Презентация на тему "Организация анимационных услуг в туризме"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  ХАРКІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ Кафедра Туризму и готельногогосподарства Підготував: асистент Кравець Ольга Миколаївна Харків– 2011 “Організація анімаційних послуг в туризмі”

• 
  Слайд 2
  

  2 Змістовий модуль 1.2. Організація анімаційних послуг в засобах розміщення ТЕМА 5. Менеджмент готельної анімації План лекції 1.Поняття „анімаційнийменеджмент”. 2.Анімаційний менеджмент як складова менеджменту гостинності. 3.Функції анімаційного менеджменту. 4. Складові ефективної анімаційної діяльності.

• 
  Слайд 3
  

  3 1. Поняття „анімаційнийменеджмент” Фундаментальний Оксфордський словник англійської мови пропонує наступні трактування терміна "менеджмент": спосіб, манера спілкування з людьми; 2) влада й мистецтво керування; 3) особливого роду вмілість і адміністративні навички; 4) орган керування, адміністративна одиниця.

• 
  Слайд 4
  

  4 Рекомендована література Власова Т. И. Анимационный менеджмент в туризме: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений / Т. И. Власова, А. П. Шарухин, Н. И. Панов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 320 с. Гаранин Н. И., Булыгина И. Н.Менеджмент туристской и гостиничнойанимации: Учеб. пособие. – М.: Советский спорт, 2004. – 128 c. Килимистий С. М. Анімація в туризмі: Навч. посібник. - К.: Вид-во ФПУ, 2007. - 188 с. Байлик С. І., Кравець О. М. Організація анімаційних послуг в туризмі: Навч. посібник. – Харків: ХНАМГ, 2009. – 198 с.

• 
  Слайд 5
  

  5 Перетворення потреб туриста у відпочинку на його задоволеність подорожжю, підвищення його запитів виникають в результаті надання йому готельних послуг на основі використання взаємодіючих систем середовища гостинності: матеріально-технічної бази, природного і культурно-історичного комплексів, рекреаційної інфраструктури, обслуговуючого персоналу

• 
  Слайд 6
  

  6 Сьогодні менеджмент виступає як самостійний вид кваліфікованої професійної діяльності в області організації й керування підприємствами. Сучасний менеджмент має науково обґрунтований звід законів і принципів і систему, що опирається на них, функцій і методів Принципи керування визначають вимоги до системи, структурі, організації й процесу керування Функції керування визначають, хто й що робить у системі керування. Методи - яким чином керуючий суб'єкт впливає на об'єкт керування

• 
  Слайд 7
  

  7 Компоненти середовища гостинності, які беруть участь в процесі задоволення потреб і запитів туриста, де ПТ – потреби туриста в розвитку й удосконалюванні біологічної (фізичної) природи людини і загальної культури (соціальної природи); ЗТ – задоволеність туриста; 1 – природний і культурно-історичний комплекси; 2 – матеріально-технічні системи і засоби туркомплексу (далі – ТК); 3 – праця обслуговуючого персоналу і реально досяжний рівень обслуговування на даному етапі; 4 – менеджмент спортивно-анімаційної діяльності в туркомплексі

• 
  Слайд 8
  

  8 Потреби туриста– якісна характеристика стану туриста перед здійсненням подорожі, що свідомо або несвідомо виражає його прагнення змінити цей стан у кращу для нього сторону, наприклад, відновити фізичні сили, знайти щиросердечну рівновагу, спокій і нових друзів, одержати емоційний заряд або естетичне задоволення Задоволеність туриста середовищем гостинності – якісна оцінка його стану після здійснення подорожі (відпочинку), характеристика повноти досягнення свідомих і підсвідомих цілей подорожі зі знижкою на його особисте розуміння і сприйняття навколишнього світу, цінності життя, безпеки, якості обслуговування і гостинності

• 
  Слайд 9
  

  9 Природний комплекс– взаємозалежне і взаємообумовлене сполучення природних об'єктів, явищ, ресурсів й умова задоволення потреб туристів Культурно-історичний комплекс– сукупність матеріальних і нематеріальних культурних та історичних цінностей, зосереджених у туркомплексі, які залучаються аніматорами тією чи іншою мірою і формі в процес задоволення потреб туристів у пізнанні, естетичній насолоді, комфорті Матеріальна база в анімаційній діяльності туркомплексу– анімаційні технічні системи його рекреаційної інфраструктури Обслуговуючий персоналтуркомплексу створює, збирає, зберігає і надає туристам анімаційні послуги, прагнучи забезпечити високу якість обслуговування

• 
  Слайд 10
  

  10 2. Анімаційний менеджмент як складова менеджменту гостинності Анімаційний менеджмент– система керування процесом надання туристу комплексу анімаційних послуг, направлена на досягнення стратегічної мети функціонування туристского комплексу в умовах туристського ринку

• 
  Слайд 11
  

  11 Складовими поняття „анімаційнийменеджмент” є: анімація – процес надання туристу комплексу анімаційних послуг з метою максимального задоволення його потреб; менеджмент – система керування цим процесом з урахуванням стратегічні мети і місії готелю, обмежень, правил і умов, корпоративної готельної філософії Складові поняття „анімаційнийменеджмент”, де ПТ – потреби туриста; ЗТ – задоволеність туриста

• 
  Слайд 12
  

  12 Анімаційний менеджментз погляду системного підходу – це система управління, у якій керуюча підсистема(суб'єкт керування) – керівний персонал анімаційної служби туркомплексу, який виступає в якості системоутворюючого фактора. Керована підсистема (об'єкт керування) – туристи й тан їх здоров'я (фізичного, психічного, морального, соматичного), а також виконавчий персонал анімаційної, технічної й іншої служб туркомплексу, який бере участь в процесі анімаційного обслуговування

• 
  Слайд 13
  

  13 Суб’єкт і об’єкт керування в анімаційному менеджменті туркомплексу

• 
  Слайд 14
  

  14 Специфіка менеджменту туристської й готельної анімації визначається тим, що: предмет праці (діяльність керованих анімаційних систем і служб) й знарядді (анімаційна програма) є специфічними; результатом праці є задоволеність туристів проведеним дозвіллям; анімаційні послуги, що розроблюють, повинні враховувати найбільш широкий спектр споживачів, які розрізняться за віком, статтю, матеріальним, соціальним станом й безліччю інших ознак; час спілкування аніматорів з контингенту, який обслуговується, обмежений тривалістю тура; аніматор повинен враховувати постійну ротацію контингенту, тому що початок й закінчення путівок може в різних туристів не збігатися; необхідне постійне відновлення анімаційних програм або їх елементів тощо.

• 
  Слайд 15
  

  15 Анімаційний менеджмент включає: стратегію; тактику керування Стратегічна мета керування анімаційним процесом полягає в тому, щоб витримати загальний напрямок діяльності туркомплексу з забезпечення максимального задоволення потреб туристів, особливо в частині емоційно-психологічного комфорту як складової середовища гостинності, а також виконати комплекс умов, правил і глобальних обмежень в анімаційній діяльності з погляду факторів зовнішнього і факторів внутрішнього середовища та з погляду прибутковості готельного бізнесу Тактика – це конкретні методи і прийоми досягнення мети в рамках прийнятих обмежень

• 
  Слайд 16
  

  16 Анімаційний менеджмент як система керування процесом надання туристу комплексу анімаційних послуг

• 
  Слайд 17
  

  17 Менеджмент готельної анімації– це система керування процесом надання туристу комплексу анімаційних послуг, спрямована на досягнення стратегічної мети функціонування туристського комплексу в умовах туристського ринку

• 
  Слайд 18
  

  18 Анімаційний менеджмент поряд з іншими складовими є підсистемою більш загальної системи керування туркомплеком – менеджменту гостинності Менеджмент анімації як одна з підсистем менеджменту гостинності

• 
  Слайд 19
  

  19 Контрольне запитання Назвіть та надайте стислу характеристику основних функцій менеджменту

• 
  Слайд 20
  

  20 3. Функції анімаційного менеджменту Як один з видів спеціалізованого менеджменту, анімаційний менеджмент здійснюється за допомогою виконання взаємозалежних функцій: планування, організації, мотивації, контролю Дані функції реалізуються в анімаційній діяльності туркомплексу, при рішенні відповідних завдань Анімаційний менеджмент, як і кожний з інших видів менеджменту, є своєрідним управлінським механізмом, робота якого обумовлена виконанням взаємозалежних і взаємопроникаючих у часі основних функцій менеджменту

• 
  Слайд 21
  

  21 Процес менеджменту

• 
  Слайд 22
  

  22 Основні функції анімаційного менеджменту

• 
  Слайд 23
  

  23

• 
  Слайд 24
  

  24

• 
  Слайд 25
  

  25

• 
  Слайд 26
  

  26 Центральну і системоутворюючу роль в зазначених складових відведено головному менеджеру з анімації (шеф-аніматору), який керує анімаційною службою і паралельно (через технічного директора) – обслуговуючим персоналом, а також працівниками інших служб, які так чи інакше беруть участь в анімаційному обслуговуванні туристів Аніматори та обслуговуючий персонал Матеріально-технічна база готелю Концепція готельної анімації та програми Головний менеджер анімації в готелі 4. Складові ефективної анімаційної діяльності

• 
  Слайд 27
  

  27 Задоволеність туриста подорожжю, відпочинком визначається основними взаємозалежними і взаємообумовленими факторами: відчуттям виконаності бажання, мрії, надії (мети подорожі); відчуттям комфортності середовища гостинності; відчуттям безпеки середовища гостинності. Для ефективної реалізації анімаційної діяльності потрібні наступні складові: концепція готельної анімаційної діяльності з додаванням типових анімаційних програм і методик їх адаптації до реальних груп і персоналій; матеріально-технічна база для спортивно-оздоровчих і розважальних занять; талановиті аніматори, здатні втілити концепцію, програми і методики в життя, й обслуговуючий персонал.

• 
  Слайд 28
  

  28 Завдання На самостійне вивчення винесені наступні питання: Спортивна анімація. Рухливі ігри. Аеробіка. Дитяча анімація. 2. Підготуватися до тестування зі ЗМ 1.2. Організація анімаційних послуг в засобах розміщення, використовуючи матеріали лекційних, практичних занять та рекомендованої літератури. Виконати Індивідуальне завдання № 2. Дедлайн – 05.04.2012 г.