Презентация на тему "Проект "Тайны вкуса соленых сухариков""

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  ТАЙНЫ ВКУСА СОЛЕНЫХ СУХАРИКОВ

• 
  Слайд 2
  

  Проект учащихся 1 «Б» классаМАОУ начальной школы-детского сада № 72 г. Калининграда

  Классный руководитель – Горбунова Елена Владимировна

• 
  Слайд 3

  Цель проекта:определить вред от употребления соленых сухариков

  Этапы проекта: Изучение состава соленых сухариков Определение количества соли в пачке соленых сухариков Определение влияния соли на живые организмы

• 
  Слайд 4

  1 этапИзучение состава соленых сухариков

  Состав:хлеб, изготовленный из смеси ржаной и пшеничной муки (мука ржаная обдирная, мука пшеничная 2сорт,вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные), масло растительное, комплексная вкусоароматическая добавка "бекон" (соль, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, мальтодекстрин, декстроза, специи, усилители вкуса и аромата (Е621,Е627,Е631),жир растительный, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е551),регулятор кислотности-лимонная кислота. А где бекон?

• 
  Слайд 5

  Итак, в составе много пищевых добавок с буквой Е

  Е621(Глутамат натрия) — аллерген, ухудшает зрение, опасен для детей привыканием. Е627 (Гуанилат натрия двузамещенный) — нарушает артериальное давление, ведет к расстройствам желудка. Е631 (Инозинат натрия двузамещенный) — нарушает нормальное артериальное давление. Опасен для детей.

• 
  Слайд 6
  

  Вывод: в соленых сухариках мало натуральных веществ, большую часть занимают пищевые добавки

  Употребление продукции с Е-добавками не является слишком вредным при умеренном потреблении (например, несколько раз в месяц). Опасна та ситуация, когда человек употребляет продукты с большим количеством пищевых добавок ежедневно или даже по несколько раз в день. Тихий убийца Е621

• 
  Слайд 7

  2 этапОпределение количества соли в пачке сухариков

  Измельчили сухарики Добавили в смесь воду в соотношении 1:2 3. Данный состав пропустили через фильтр

• 
  Слайд 8
  

  1. Полученный мутный раствор поставили выпаривать. В результате на дне образовалось коричневое пятно – соль с красителями. 2. Эти вещества соскоблили и взвесили 3. Результат: в одной пачке сухариков (45 гр.) – 2 грамма соли.

• 
  Слайд 9
  

  Человеку положено в сутки 10-12 граммов соли (это вместе с продуктами), а в чистом виде – 5-6 граммов. Для ребенка эта норма уменьшается вдвое. Вывод: одна пачка соленых сухариков содержит суточную норму соли для ребенка.

• 
  Слайд 10

  3 этапОпределение влияния соли на живые организмы

  1. Прорастили семена помидоров 2. Поливали одно растение обычной водой, другое - подсоленной. 3. Через несколько дней растение, поливаемое подсоленной водой, погибло.

• 
  Слайд 11

  Вывод: с избыточной солью живые организмы погибают.

  Люди тоже не являются исключением. Исходя из второго этапа исследования становится понятно: если человек будет съедать несколько пачек сухариков в день, то он превысит свою суточную норму потребления соли. А соль в больших количествах вызывает у человека заболевания почек, сердца и сосудов.

• 
  Слайд 12

  Вывод:

  Частое употребление соленых сухариков приносит вред организму Рекомендации: 1.Прежде чем купить пакет сухариков, задумайтесь, что важнее: 5 минут удовольствия или здоровье? 2. Сделайте сухарики сами: нарежьте хлеб, натрите его чесноком, сыром и т.д. и посушите его в духовке или микроволновой печи.

• 
  Слайд 13
  

  Дренца Данила и Пешехонцев Виктор на Ярмарке исследовательских и творческих проектов учащихся начальной школы «Открытие» Результат: I место