Презентация на тему "Бизнес план кафе"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ «МИСиС»Кафедра экономики и менеджмента малого предпринимательстваКафедра промышленного менеджмента

  ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «МОЙ БИЗНЕС- МОЯ РОССИЯ» Бизнес план кафе «Уютное местечко» Луговая ЛюдмилаАлександровна

• 
  Слайд 2

  Бизнес-план нового кафе«Уютное местечко»

  График работы нашего кафе Режим работы кофейного заведения может быть разным,  в зависимости от потребностей постоянных клиентов – круглосуточно или, например, с 12.00 до 2.00 или 3.00 часов.

• 
  Слайд 3

  Где расположено наше кафе.

• 
  Слайд 4

  Меню кафе «Уютное местечко»

  Закуски -салат «Нежность» -салат «Цезарь» -Жульен грибной -Сырные шарики Основные блюда -Мидии под сырным соусом -СтейкРибай с пюре из шпината -Медальоны из говядины -Курица на гриле с жареными грибами -Треска с тушеными овощами -Стейк Нью-Йорк с брокколи

• 
  Слайд 5

  Семейное кафе «Уютное местечко»

  Так же в наше кафе входит услуги... В перечень услуг, кроме основных, будут также входить детская площадка, детское меню, организация банкетов, фуршетов и торжеств, и кейтеринг.

• 
  Слайд 6

  Детское меню

  Детская еда -Куриные ножки и картофель фри -Бургер (Гамбургер) -Пицца «Марио» -Пицца «Любительская» -Блинчики с клубникой Детские десерты -Мороженное -Пирожное

• 
  Слайд 7

  Первые шаги открытия

  Регистрация деятельности Заключение договора аренды. Заказ дизайн-проекта, технического проекта заведения. Оплата оборудования, посуды, инвентаря, мебели (аванс 50 %). Оформление лицензии на торговлю алкогольными напитками. Ремонт и подготовка помещение ресторана (освещение,  заказ вывески, декорирование). Набор персонала. Окончательная оплата оборудования, посуды, инвентаря, мебель. Монтаж и установка оборудования. Реклама. Обучение персонала. Заключение договоров с поставщиками, на вывоз ТБО. Расстановка мебели и пробный запуск. Уведомление РосПотребНадзора о начале деятельности. Начало деятельности Общая площадь заведения: 385 кв. м Площадь производственных помещений: 180 кв. м. Площадь помещений для посетителей: 205 кв. м Количество мест: 60

• 
  Слайд 8

  Расходы

• 
  Слайд 9

  Ожидаемая прибыль?

  Цена среднего чека 1400рублей (в дневные часы) и 3300рублей (в ночные часы) Цена банкетного чека 14000рублей Размер ожидаемой прибыли кафе составляет 21207276 на первый год работы (с учетом загрузки заведения на 85%)

• 
  Слайд 10

  Конкуренция кафе «Сицилия»,моему кафе «Уютное местечко»

  Клиенты, которые являются главным звеном дохода ресторана, нужны в большом количестве. Но из-за достаточно высокой конкуренции не так просто внедриться в данный сегмент бизнеса, с первого месяца открытия кафе и привлечь большую массу посетителей. Поэтому в начале открытия ресторанного бизнеса организаторы оплачивают рекламу (местные газеты, брошюры, листовки, рекламные акции) Так же в моем кафе я гарантирую качественную продукцию , приемлемую цену и конечно же уют и удобство. Мы не только работая стремимся к прибыли в нашу пользу, но и принести нашим гостям удовольствие и хорошее настроение.

• 
  Слайд 11

  Праздничные дни в кафе «Уютное местечко»

  Я стремлюсь к развитию нашего кафе и конечно же к разнообразию в вашей жизни . Поэтому, каждый, месяц или два, к нам приезжают гости из разных стран, чтобы поделиться своим опытом, настроением, конечно впечатлением о их стране и кулинарными традициями.

• 
  Слайд 12
  

  Спасибо за внимание!!!