Презентация на тему "ТРАНС-ЖИРЫ"

Скачать презентацию (0.16 Мб)
17 загрузок
1.0 оценка

Включить эффекты

1 из 8

ВКонтакте Одноклассники Мой Мир Телеграм

Ваша оценка презентации

Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов

1.0

1 оценка

Аннотация к презентации

Посмотреть и скачать презентацию по теме "ТРАНС-ЖИРЫ", включающую в себя 8 слайдов. Скачать файл презентации 0.16 Мб. Средняя оценка: 1.0 балла из 5. Большой выбор powerpoint презентаций

Формат

pptx (powerpoint)
Количество слайдов

8
Слова

другое
Конспект

Отсутствует

Содержание

Слайд 1
ТРАНС-ЖИРЫ
Слайд 2

Tплав = 18 0С Ткип = 360 0С Tплав = 44 0С Ткип = 234 0С Олеиновая кислота Элаидиновая кислота ЦИС-ТРАНС-ИЗОМЕРЫ
Слайд 3

ГИДРОГЕНЕЗАЦИЯ
Слайд 4

ЭЛАИДИРОВАНИЕ
Слайд 5

СОДЕРЖАНИЕ ТРАНС-ЖИРОВ В ПРОДУКТАХ
Слайд 6

НОРМЫ СОДЕРЖАНИЯ ТРАНС-ЖИРОВ В ПРОДУКТАХ C 2015 г норма содержания транс-изомеров: не более 8%; для твердых маргаринов не более 20 %. С 2018г: не более 2 %.
Слайд 7

Ожирение; Влияют на питанию клеток; Накопление токсинов; Риск появления заболеваний; Влияя на обмен жирных кислот; Влияние содержании холестерина в крови; ВРЕД ТРАНС-ЖИРОВ
Слайд 8

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Наказный И.Д. Новая наука: Опыт, традиции, инновации / Транс-жиры в продуктах питания. – 2016. – № 5-2 (83). – с. 144-146 . Химические свойства и показатели жиро [Электронный ресурс]: http://studopedia.ru/2_34678_vopros-himicheskie-svoystva-i-pokazateli-zhirov.html (Дата обращения 25.10.20016). Гидрогенизация жиров [Электронный ресурс]:http://www.znaytovar.ru/new594.html (Дата обращения 25.10.20016). Транс-жиры [Электронный ресурс]:https://ru.wikipedia.org/wiki/Транс-жиры (Дата обращения 25.10.20016).