Презентация на тему "КУЛИНАРИЯ"

Содержание

• 
  Слайд 1

  КУЛИНАРИЯ

  КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Блюда из творога

• 
  Слайд 2

  Повторение

  Что такое инфекция? Это явления, которые возникают в организме при внедрении и размножении в нём болезнетворных микроорганизмов.

• 
  Слайд 3
  

  2. Расставьте правильно этапы первичной обработки мяса Обмывание Обсушивание Оттаивание Разделка

• 
  Слайд 4
  

  3. Перечислите виды тепловой обработки мяса Варка Тушение Жаренье Запекание

• 
  Слайд 5

  МОЛОКО

  может заменить любой продукт, но не один продукт не может заменить молоко. Оно содержит 160 полезных веществ, которые полностью усваиваются организмом человека.

• 
  Слайд 6

  КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

  получают из молока в процессе брожения Творог Сметана Простокваша Кефир Кумыс Йогурт

• 
  Слайд 7

  ТВОРОГ

  концентрат белка и кальция

• 
  Слайд 8

  СМЕТАНА

  национальный русский продукт Улучшает питательность и вкус соусов, приправ.

• 
  Слайд 9

  ПРОСТОКВАША

  Обыкновенная простокваша Варенец Ряженка

• 
  Слайд 10

  КЕФИР

  относят к продуктам смешанного брожения: молочнокислого и спиртового

• 
  Слайд 11

  КУМЫС

  вырабатывают из кобыльего молока

• 
  Слайд 12

  ЙОГУРТ

  диетический продукт с добавлением фруктов и ягод

• 
  Слайд 13

  Блюда из творога

  Сырники Смешать творог, яйца, муку, сахар и соль Раскатать полученную массу, придать форму батона, нарезать на части толщиной 1-1,5см Придать им форму биточка, запанировать в муке Обжарить на разогретом жире с двух сторон до образования румяной корочки Подача по 2-3 штуки на порцию со сметаной или вареньем

• 
  Слайд 14
  

  Пасха варёная – творожная горка с изюмом, орехами, курагой. Готовят на праздник Пасхи.

• 
  Слайд 15

  Домашнее задание

  Выучить конспект Принести продукты для приготовления супа и котлет Принести форму (фартук и косынка)