Презентации о кулинарии

1. Обоснование проблем.
2. Опорная схема размышления
3. План выполнения проекта
4. Анализ идей по выбору блюда
5.Блины. Технология и схема приготовления.
6. Экономический расчет
7. Экологическая оценка
8. Эстетическая оценка
9. Приложение 1.
Коллекция рецептов блинов
10. Приложение 2.
Словарь кулинарных терминов
11. Приложение 3.
Этапы пути развития русской кухни
12. Распределение обязанностей. Заключение.
13. Список литературы.

• Продукты для теста
• Продукты для начинки
• Технология приготовления
• Подготовка и выпекание

1. Санитарно – гигиенические требования
2. Салат
3. Пищевая ценность салатов
4. Технология приготовления салатов
5. Требования к качеству салатов
6. Оформление салатов и подача на стол
7. Тест
8. История винегрета

• История пряника;
• Рецептурные особенности;
• Международное распространение пряников;
• Музей "Тульский пряник".

1. Цель
2. Русские традиционные напитки
   
3. История коктейля
   
4. Виды коктейлей
   
5. Варианты оформления молочных коктейлей
   
6. Задания

1. Игра "Назови посуду";
2. Игра "Назови части посуды";
3. Игра "Назови ласково";
4. Игра "Отгадай-ка" и др.

1. Виды теста
2. Дрожжевое тесто
   
3. Изделия из дрожжевого теста
   
4. Способ приготовления дрожжевого теста
   
5. Безопарный способ
6. Опарный способ
   
7. Бисквитное тесто
8. Изделия из бисквитного теста
   
9. Слоеное тесто

• Классификация бутербродов;
• Виды бутербродов;
• Требования к качеству готовых бутербродов;
• Инструменты и приспособления;
• Напитки;
• Технологические карты.

• Цель работы
• История возникновения
• Самые популярные марки
• Состав
• Влияние на организм
• Опыты

• История создания жвачки;
• Состав жвачки;
• Разновидности жевательной резинки;
• Самая популярная в мире жвачка;
• Плюсы и минусы жвачки;
• Как правильно жевать резинку.

• Цели и задачи исследования
• Задачи
• Гипотеза
• Методы исследования
• Из истории
• Виды йогуртов
• Анкетирование учащихся
• Приготовление йогурта в домашних условиях
• Рекомендации

• Виды теста
• Изделия из жидкого теста
• Изделия из крутого теста
• Пресное тесто
• Слоеное тесто
• и другие виды