Презентация на тему "Жировой обмен"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Жировой обмен

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  

  Функции липидов Основная функция липидов —энергетическая. Калорийность липидов выше, чем у углеводов. В ходе расщепления 1 г жиров до СО2 и Н2О освобождается 38,9 кДж. Структурная. Липиды принимают участие в образовании клеточных мембран. В составе мембран находятся фосфолипиды, гликолипиды, липопротеины. Запасающая. Это особенно важно для животных, впадающих в холодное время года в спячку или совершающих длительные переходы через местность, где нет источников питания. Семена многих растений содержат жир, необходимый для обеспечения энергией развивающееся растение.

• 
  Слайд 4
  

  Терморегуляторная. Жиры являются хорошими термоизоляторами вследствие плохой теплопроводимости. Они откладываются под кожей, образуя у некоторых животных толстые прослойки. Например, у китов слой подкожного жира достигает толщины 1 м. Защитно-механическая. Скапливаясь в подкожном слое, жиры защищают организм от механических воздействий. Функции липидов

• 
  Слайд 5
  

  Каталитическая. Эта функция связана с жирорастворимыми витаминами (А, D, E, K). Сами по себе витамины не обладают каталитической активностью. Но они являются коферментами, без них ферменты не могут выполнять свои функции. Источник метаболический воды. Одним из продуктов окисления жиров является вода. Эта метаболическая вода очень важна для обитателей пустынь. Так, жир, которым заполнен горб верблюда, служит в первую очередь не источником энергии, а источником воды (при окислении 1 кг жира выделяется 1,1 кг воды). Повышение плавучести. Запасы жира повышают плавучесть водных животных. Функции липидов

• 
  Слайд 6
  

  Липиды выполняют функцию- естественных растворителей. Они обеспечивают всасывание в кишечнике незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Фосфолипиды являютсяпредшественниками эйкозаноидов: простагландинов, тромбоксанов, простациклинов, лейкотриенов

• 
  Слайд 7
  

  Характеристика липидов В зависимости от особенности строения молекул различают: Простые липиды, представляющие собой двухкомпонентные вещества, являющиеся сложными эфирами высших жирных кислот и какого-либо спирта. Сложные липиды, имеющие многокомпонентные молекулы: фосфолипиды, липопротеины, гликолипиды. Липоиды, к которым относится стероиды – полициклический спирт холестерин и его производные.

• 
  Слайд 8
  

  Простые липиды

• 
  Слайд 9
  

  Сложные липиды

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11
  

  Омыляемые- это производные жирных кислот.

• 
  Слайд 12
  

  Для последующего всасывания ТАГ сначала должны подвергнуться ферментативному гидролизу до свободных жирных кислот (СЖК) и моноацилглицеролов (МАГ). ПЕРЕВАРИВАНИЕ ЖИРОВ В ЖКТ

• 
  Слайд 13
  

  АКТИВАЦИЯ ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛ - ЛИПАЗЫ

• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  

  Эмульсия представляет собой взвесь в водной среде частиц неполярных липидов. По сути дела эмульгирование заключается в дроблении крупных липидных частиц на более мелкие. перистальтике кишечника, которая способствует перемешиванию и дроблению жировых капель; углекислому газу; желчным кислотам Процесс эмульгирования протекает быстро благодаря:

• 
  Слайд 16
  
• 
  Слайд 17
  
• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19
  

  Внутрикишечное пристеночное пищеварение

• 
  Слайд 20
  

  Промежуточный обмен липидов Биосинтез нейтральных жиров В жировой ткани на синтез нейтральных жиров расходуются метаболиты гликолиза

• 
  Слайд 21
  

  Реакция катализируется ключевым ферментом липогенеза – глицерол-3-фосфатацилтрансферазой.

• 
  Слайд 22
  

  Две последующие реакции являются завершающими в синтезе триацилглицерина. Две последующие реакции являются завершающими в синтезе триацилглицерина.

• 
  Слайд 23
  

  Жир образуется из глюкозы

• 
  Слайд 24
  

  синтез фосфолипидов

• 
  Слайд 25
  
• 
  Слайд 26
  
• 
  Слайд 27
  

  Окисление глицерина 1) 2) Обмен глицерина тесно связан с гликолизом!!!

• 
  Слайд 28
  
• 
  Слайд 29
  

  β-окисление высших жирных кислот Карнитин - это витаминоподобное вещество, выполняющее ряд функций в организме, самой известной и жизненно важной из них является его роль в клеточном энергообмене.

• 
  Слайд 30
  

  1) 2) 3) 4) β-окисление - это циклический процесс!!!

• 
  Слайд 31
  
• 
  Слайд 32
  

  Кетогенез. Синтез кетоновых тел в организме

• 
  Слайд 33
  

  Кетоновые тела – способ транспортировки ацетильной группы. Строение кетоновых тел Синтез и использование кетоновых тел

• 
  Слайд 34
  

  Основная функция кетоновых тел - энергетическая

• 
  Слайд 35
  

  Кетонемия - повышенное содержание в крови кетоновых тел. Возникает такое состояние при тяжёлой форме сахарного диабета или голодании.