Презентация на тему "Белки, жиры и углеводы" 8 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Белки, жиры и углеводы. Зачем они нам?

• 
  Слайд 2

  Проблемный вопрос

  Для чего организму человека белки, жиры и углеводы, содержащиеся в пище?

• 
  Слайд 3

  Исследование

  Цель:

  • Определить назначение органических веществ в организме человека.

  Задачи:

  • Выяснить, что такое белки, жиры, углеводы.
  • Для чего они нужны человеку.
  • Определить оптимальное соотношение органических веществ в суточном рационе.
• 
  Слайд 4
  

  "Удобство. Малые расходы. Освобожденье женских рук. Белки, жиры и углеводыСогласно правилам наук." (Д. Самойлов, "Полуфабрикаты")

• 
  Слайд 5

  Белки

  Каждая клетка живого организма содержит белки. Мышцы, кожа, волосы, ногти человека состоят главным образом из белков. Более того, белки - основа жизни, они участвуют в обмене веществ и обеспечивают размножение живых организмов.

• 
  Слайд 6
  

  Человеку в пище необходим полноценный по ассортименту набор белков. Если белков в питании недостает, взрослый человек ощущает упадок сил, у него снижается работоспособность, его организм хуже сопротивляется инфекции и простуде. Что касается детей, то они при неполноценном белковом питании сильно отстают в развитии: дети растут, а белки - основной "строительный материал" природы.

• 
  Слайд 7

  Углеводы

  Углеводы в организме человека играют роль энергетических веществ. Самые важные из них - сахароза, глюкоза, фруктоза, а также крахмал. Они быстро усваиваются ("сгорают") в организме.

• 
  Слайд 8
  

  Исключение составляет клетчатка (целлюлоза), которой особенно много в растительной пище. Она практически не усваивается организмом, но имеет большое значение: выступает в роли балласта и помогает пищеварению, механически очищая слизистые оболочки желудка и кишечника. Углеводов много в картофеле и овощах, крупах, макаронных изделиях, фруктах и хлебе.

• 
  Слайд 9

  Жиры

  Жиры тоже служат для человеческого организма источником энергии. Их организм откладывает "про запас" и они служат энергетическим источником долговременного пользования. Кроме того, жиры обладают низкой теплопроводностью и предохраняют организм от переохлаждения.

• 
  Слайд 10
  

  Неудивительно, что в традиционном рационе северных народов так много животных жиров. Для людей, занятых тяжелым физическим трудом, затраченную энергию тоже проще всего (хотя и не всегда полезней ) компенсировать жирной пищей. Жиры входят в состав клеточных стенок, внутриклеточных образований, в состав нервной ткани. Еще одна функция жиров - поставлять в ткани организма жирорастворимые витамины и другие биологически активные вещества.

• 
  Слайд 11

  Оптимальное соотношение продуктов питания в дневном рационе

• 
  Слайд 12

  Суточная потребность взрослого человека в пищевых веществах

• 
  Слайд 13

  Вывод

  Согласно теории сбалансированного питания - полноценное питание характеризуется оптимальным соответствием количества и соотношений всех компонентов пищи физиологическим потребностям организма.

• 
  Слайд 14

  Использованные материалы

  http://pptcloud.ru/