Презентация на тему "Гмо и Гм (Гми)"

Содержание

• 
  Слайд 1

  ГМО и ГМ (ГМИ)

  Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это любые организмы (от вирусов до животных), чей природный генетический состав был изменен посредством генной инженерии. «Трансгенный», трансгены — фрагменты чужеродных ДНК, внесенных в состав организма.

  • ГМ –продукт – полученный из ГМО
  • ГМИ – генномодифицированные источники

  На российском рынке продукты с ГМО появились в конце 1990-х годов.

• 
  Слайд 2

  Зачем нам ГМО? –Решают ли они экономические проблемы ?

  1. решить проблему голода на планете - создание сельскохозяйственных культур с новыми свойствами

  2. создание сельскохозяйственных культур, устойчивых к вирусам

  3. защита растений от насекомых-вредителей

  4. создание растений с удлиненным сроком созревания плодов.

• 
  Слайд 3

  ГМО и ЗДОРОВЬЕ

  Воздействие ГМ –продуктов на организм животных:

  1.Ослабление иммунитета,возможность возникновения аллергических реакций в результате непосредственного действия трансгенных белков.

  2. Появление устойчивости человека к антибиотикам

  3. Нарушение здоровья, связанные с накоплениями в организме человека гербицидов.

  4. Возможность отдаленных канцерогенных эффектов.

  На фото мыши после кормления ГМО

• 
  Слайд 4

  Методы определения ГМО - ПЦР - полимеразная цепная реакция

  1) Специально разработанные биты (кусочки) ДНК называемые праймерами , они химически распознают и, в частности совпадают только с новым геном в ГМО.

  2) Если праймеры находят последовательность в ДНК-мишени, то срабатывает быстрая цепная реакция (ПЦР: полимеразная цепная реакция ). эффективно копируется целевой (интересующий нас) фрагмент в миллионы раз.

  3) Благодаря копированию этого конкретного фрагмента ДНК, он теперь может быть легко обнаружен. И если скопированные фрагменты присутствуют, то мы теперь узнаем, что ГМО был в интересующем нас образце.

  При этом точное количество ГМО не может быть определено

• 
  Слайд 5
  

  CommunityReferenceLaboratory:Сообщество референс-лабораторий в странах ЕС обеспечивают

  разработку и внедрение методов обнаружения ГМО и ГМ - продуктов питания и кормов.

• 
  Слайд 6

  Лаборатории в России

  • Медцентр «ДИАМЕД» г. Москва.
  • Испытательная лаборатория по определению генетически модифицированных источников (ГМИ)» ФГУ Ростест-Москва
  • Федеральное Государственное учреждение «Краснодарская межобластная ветеринарная лаборатория» (ФГУ КМВЛ) находится в ведении Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея, г. Краснодар
  • 10% российских регионов вообще не имеют таких лабораторий
• 
  Слайд 7

  Политика в отношении ГМ продуктов в России

  Сейчас в нашей стране прошли полный цикл испытаний и разрешены для использования в пищевой промышленности 14 видов ГМО растительного происхождения: 3 сорта сои, 6 сортов кукурузы, 3 сорта картофеля, 1 сорт сахарной свеклы, 1 сорт риса и 5 видов генетически модифицированных микроорганизмов.В России выращивание генномодифицированных растений запрещено

• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  ГМ-продукты можно разделить на категории:

  • Продукты состоящие из переработки ГМ- сырья и деятельности ГМ-организмов (соевые мясо, масло и молоко, чипсы, кукурузные хлопья, алкогольные напитки, витамины и т. д.)
  • Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты как компонент (в основном трансгенная кукуруза и соя), которые являются структураторами, подсластителями, повышают содержание белка.
  • Генетически измененные продукты конечного потребления – овощи, фрукты, теоретически даже мясо.
  • Продукты, полученные от животных, которые питались ГМ-кормами (молоко, мясо, яйца и т. д.).
• 
  Слайд 10

  Маркировка ГМО и ГМ должна быть :

  • Если продовольствие – генетически измененный организм (ГМО)
  • Пищевые продукты и компоненты, произведенные из ГМ растений и микроорганизмов (независимо от того, может ли быть обнаружено ГМО в конечном продукте)
  • Однако, при определенных условиях, многочисленные продукты, освобождаются от обязательства маркировки. Эти исключения касаются в первую очередь добавок и технологических добавок, а также мяса, молока и яиц.
• 
  Слайд 11

  ПОРОГ МАРКИРОВКИ

  • Существует проблема с использованием порога маркировки поскольку разные страны используют различные уровни терпимости и применяют терминологию по-другому.
  • “ГM"- содержашие
  • "Не-ГМ", когда содержание ГМ ниже указанного уровня.
  • “ Свободные от ГM" и ярлыки «Не-ГМ".(В зависимости от регулирующего органа, может подразумевать нулевое содержание ГM или ниже определенного порога
  • «Органический" продуктв ЕС, подразумевает нулевое содержание ГM
  • в Соединенных Штатах используется 5 % порог
  • В России – все продовольственные товары, содержащие (ГМО) свыше 0,9%, должны иметь специальную маркировку.
• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13
  

  Маркировка с «ГМ» Новые, строгие правила маркировки вступили в силу в апреле 2004 года. Многие

  ожидали, что они помогут быстрее найти продукты с ГМО по этикеткам в продуктовых магазинах. За исключением Нидерландов, маркировка ГМО продуктов нигде не появилась.

• 
  Слайд 14

  Маркировка «Не-ГМ», «Органическая»«Свободный от ГМ»

  По закону, использование генной инженерии запрещается в продукции определяемой как "органическая". Тем не менее, в некоторых случаях разрешено и эти продукты содержат незначительные следы генетически измененных организмов.

• 
  Слайд 15

  Кто поставляет в Россию ГМО-продукты? 

  Компания-производитель Hershey's: Kit-Kat (шоколадный батончик); Kisses (конфеты)Компания-производитель Mars: M&M'S; Snickers; MilkyWay; Twix; Nestle; Nesquik(шоколад)

  Компания-производительCoca-Cola: Coca-Cola; Sprite; Компания-производитель PepsiCo: Pepsi; Pepsi Cherry; Mountain Dew.Компания-производительPringles: Pringles (чипсы со вкусами Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums).

• 
  Слайд 16
  

  Компания производитель Unilever: Lipton (чай); BrookeBond (чай); "Беседа" (чай); Calve (майонез, кетчуп); Rama (масло); "Пышка" (маргарин); "Делми" (майонез, йогурт, маргарин); "Альгида" (мороженое); Knorr (приправы).Компания-производитель Nestle: Nescafe (кофе и молоко); Maggi (супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре); Nestle (шоколад); Nestea (чай); Nesquik (какао).Компания-производитель Mars: M&M'S; Snickers; MilkyWay; Twix; Nestle; Nesquik (шоколад)

  Компания-производительPepsiCo: Pepsi; Pepsi Cherry; Mountain Dew.

• 
  Слайд 17

  Советы по выбору продуктов без ГМО

  • Читайте этикетки и избегайте компонентов на соевой основе, лецитин (Е322) и гидролизированный растительный белок, компоненты на кукурузной основе
  • По возможности отдавайте предпочтение органическим, натуральным продуктам.
  • Домашняя еда — хлеб, торты, творог и т.д. –, гораздо полезнее для здоровья и более питательны, рекомендуется использовать отечественную муку твердых сортов пшеницы (Краснодарский и Алтайский край).
  • Обходите за километр рестораны быстрого питания и низкобюджетные продукты,
  • Откажитесь от маргарина Шоколад может содержать соевый лецитин Его кодовый номер — Е322.
  • Покупая БАДы, витамины и лекарства, проверяйте производителя
  • отдавайте предпочтение местному меду или органическому мёду.
  • Отдавайте предпочтение органическим сортам сухофруктов или сортам, на этикетке у которых не указано наличие «растительного масла».
  • Избегайте любых импортных продуктов из США и Канады.

  .

• 
  Слайд 18
  

  Этот слайд можно удалить!У человека должен быть выбор! Информация о поставщиках ГМО в

  России -Сайт Гринпис

• 
  Слайд 19

  «Мы есть то, что мы едим!» →

  В п. 2 ст. 10 Закона«О защите прав потребителей» , а применительно к продовольственным товарам также ГОСТ Р 51074-2003 «Пищевые продукты. Информация для потребителя. Общие требования». к числу обязательных сведений изготовителя относится «информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО)».