Презентация на тему "Дистилляция"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Первобытный человек познакомился с алкоголем скорее всего, случайно, съев подпортившийся (забродивший) фрукт. Процесс брожения происходит благодаря жизнедеятельности дрожжей. ИСТОРИЯ И БИОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

• 
  Слайд 2

  ИСТОРИЯ И БИОЛОГИЯ

  ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ Луи Пастер — ученый, установивший роль дрожжей в спиртовом брожении. Брожение красного вина. Брожение пива.

• 
  Слайд 3
  

  РОМ / RUM / RON / RHUM ДИСТИЛЛЯЦИЯ (ПЕРЕГОНКА) Арабские ученые внесли большой вклад в создание технологии дистилляции. В XII веке искусство дистилляции было привезено алхимиками в Европу.   РОМ / RUM / RON / RHUM ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

• 
  Слайд 4
  

  ДИСТИЛЛЯЦИЯ (ПЕРЕГОНКА) Схема процесса дистилляции на примере простейшего перегонного аппарата. Вода: 100С Спирт: 78,3С ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ кипение

• 
  Слайд 5
  

  ДРОБНАЯ (ТРАДИЦИОННАЯ) ДИСТИЛЛЯЦИЯ Шарантскийаламбик. ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

• 
  Слайд 6
  

  Аппарат Сoffeystill. НЕПРЕРЫВНАЯ ДИСТИЛЛЯЦИЯ ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

• 
  Слайд 7
  

  ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ СПИРТ Виноград  Коньяк  Арманьяк  Бренди  Граппа  Писко  Ракия  Чача ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

• 
  Слайд 8

  ЗЕРНО (рожь, ячмень, пшеница)

  ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ  Водка  Виски  Джин Женевер Саке делают из риса. РИС Основное сырье для американского виски — кукуруза. КУКУРУЗА ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ СПИРТ

• 
  Слайд 9
  

  САХАРНЫЙ ТРОСТНИК Ром — из патоки (мелассы). Кашаса — из сока сахарного тростника. ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ СПИРТ

• 
  Слайд 10
  

  АГАВА Текила — только из голубойагавы. Мескаль — из нескольких видов агавы. Очищенная сердцевина агавы — пинья. ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ СПИРТ

• 
  Слайд 11
  

  ФРУКТЫ И ЯГОДЫ  Кальвадос Сливовица Киршвассер Шнапсы ПОЛУЧЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ СПИРТ