Презентация на тему "Глюкоза" 10 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  УГЛЕВОДЫ – знакомые незнакомцы.

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  
• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  История открытия углеводов

• 
  Слайд 10

  Cn ( H2O )mn, m ≥ 3угле - воды

  1844 г. Карл Шмидт Углеводы – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав которых в большинстве случаев может быть выражен формулой Cn(H2O)m, где n,m ≥ 3. С6Н12О6 = С6 (Н2О)6 С5Н10О4не соответствует общей формуле

• 
  Слайд 11

  Каково строение глюкозы?

  1. Проверка на растворимость в воде. 2. Проверка на наличие кабоксильной (кислотной) группы -СООН 3. Проверка на наличие нескольких групп –ОН (многоатомные спирты).

• 
  Слайд 12

  4. Проверка на наличие карбонильной (альдегидной) группы -СОН

• 
  Слайд 13

  Вывод: углеводы – полифункциональные соединения.

• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16

  Фотосинтез

  свет 6СО2+ 6Н2О ↔ С6Н12О6+ 6О2 - 2920кДж хлорофилл Обратная реакция – окисление глюкозы в организме кислородом – экзотермическая.

• 
  Слайд 17

  Прогноз М. Бертло

  …в 2000г….не будет ни пастухов, ни хлебопашцев: продукты питания будут создаваться химией. Проблема питания – проблема химии…. Ту работу, которую до сих пор выполняли растения при помощи энергии Солнца, мы уже осуществляем, и в будущем осуществим в более широких масштабах, ибо власть химии безгранична…

• 
  Слайд 18

  Углеводы – питательные вещества.

  Глюкоза, крахмал, гликоген, фруктоза, сахароза, лактоза. Суточная норма – 400-500 г ( в 5 раз больше чем жиров ).

• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20

  Строительная функция углеводов

  Крахмал Целлюлоза

• 
  Слайд 21

  Целлюлоза

  В год образуется 1011 тонн целлюлозы. 50% углерода планеты «законсервировано» в целлюлозе.

• 
  Слайд 22
  

  ХИТИН Структурный компонент оболочек грибной клетки и членистоногих МУРЕИН Структурный компонент оболочки бактериальной клетки

• 
  Слайд 23

  Защитная функция углеводов

  Мукополисахариды – соединения полисахаридов с серной кислотой. Выполняют функцию ингибиторов, которые предотвращают образование тромбов в сосудах. Камеди и слизи образуются в растительных организмах в ответ на повреждение тканей.

• 
  Слайд 24

  Построение сложных белков, гормонов, РНК и ДНК

  Гликопротеиды – сложные соединения белков и углеводов. Выполняют рецепторную функцию. Рибоза и дезоксирибоза – составляющие нуклеотидов – «кирпичиков» РНК и ДНК. Агар-агар – полисахарид, без которого невозможна современная цивилизация.

• 
  Слайд 25
  
• 
  Слайд 26

  ТЕСТ

  Два варианта Время работы 10 минут Оставьте ответы для проверки УДАЧИ!

• 
  Слайд 27

  Ответы

  1 вариант 2 вариант 1. В 1. В 2. 1- А, 2- Б, 3- А, 2. 1- Б,Г; 2- Д; 4- В, 5- В 3- А,Г 3. А 3. В 4. Г 4. Г 5. Г 5. Г 6. А 6. Б 7. 1- А,Б,Г. 7. 1- Б, 2- А, 2- А,В,Д. 3- А,Б; 4- А; 5-Б

• 
  Слайд 28

  Домашнее задание

  По учебнику биологии § 3.2.2. По химии: составить описание одного углевода по плану. Название. Нахождение в природе. Классификационная характеристика Формула. Строение. Физические свойства. Применение и роль в жизни человека и природы.

• 
  Слайд 29

  Спасибо за работу на уроке!