Презентация на тему "Крахмал (10 класс)"

Содержание

• 
  Слайд 1

  МБОУ СОШ №33 г. Электроугли

  Крахмал авторы исследовательского проекта Филимонова Мария Алексеева Кристина 10 класс руководитель проекта Медведева Е. Л., учитель химии.

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  

  Жизнь человека неразрывно связана с растениями, создающими органические вещества из неорганических элементов природы.

  Биополимеры, синтезированные растениями, обеспечивают нас одеждой, строительным материалом и топливом, продуктами питания и кормами для животных.

• 
  Слайд 4

  Цели исследовательского проекта:

  экспериментальное обнаружение «первичного» крахмала в листьях растения непосредственно в месте его синтеза; экспериментальное обнаружение крахмала в пищевых продуктах

• 
  Слайд 5

  Крахмал - биополимер

  Амилоза Амилопектин

• 
  Слайд 6

  Растения синтезируют крахмал в процессе фотосинтеза

• 
  Слайд 7
  

  Эксперимент:Обнаружение крахмала в листьях растений как конечного продукта фотосинтеза

  Гипотеза: Глюкоза, образованная в процессе интенсивного фотосинтеза в хлоропластах, сразу там же полимеризуется в «первичный» крахмал. Цель эксперимента: обнаружить «первичный» крахмал в листьях растения непосредственно в месте его синтеза.

• 
  Слайд 8

  Осуществление фотосинтеза

  Используемые материалы: листья растения пеларгония зональная (Pelargonium zonale); плотная бумага; спирт этиловый медицинский 95%; разбавленный спиртовой раствор йода; вода; ножницы; пинцет; эмалированная кружка; блюдце.

• 
  Слайд 9

  Обнаружение крахмала в листе растения

  Лист в спирте Лист без хлорофилла Обнаружение крахмала в листе

• 
  Слайд 10

  Эксперимент:Обнаружение крахмала в различных продуктах питания

  Гипотезы: Крахмал находится в больших количествах в продуктах питания растительного происхождения. Крахмал используется в качестве загустителя и наполнителя в готовых продуктах питания. Цель эксперимента: обнаружить крахмал в продуктах питания.

• 
  Слайд 11

  Обнаружение крахмала в продуктах питания

  Окрашивание сосиски раствором йода Окрашивание овса раствором йода

• 
  Слайд 12

  Содержание крахмала в овощах, фруктах и злаках

• 
  Слайд 13

  Содержание крахмала в готовых продуктах питания

• 
  Слайд 14

  Итоги исследовательского проекта

  В результате проведенного эксперимента в листе пеларгонии был обнаружен «первичный» крахмал, непосредственно в месте его синтеза. На основании полученных данных создана презентация «Фотосинтез», предназначенная для использования на школьных уроках биологии. Крахмал присутствует не во всех продуктах питания растительного происхождения. Его содержание в готовых продуктах может быть не указано на этикетках. Это нужно учитывать, составляя сбалансированный рацион здорового питания.

• 
  Слайд 15

  Список использованных источников

  http://charlestonteaparty.org/wp-content/uploads/2011/01/Corn-ethanol.jpg; http://chpz.ru/?m=rcexhzrl&paged=4; http://kompanion-spb.ru/i/catalog/photos_big/bhkma93wkkicdw5fm19rb7impsgp9jnc.jpg; http://miragro.com/sites/default/files/Ozimaya-pshenica/predshestvenniki-ozimoi.jpg; http://ru.wikipedia.org/.