Презентация на тему "Полисахариды: Крахмал и целлюлоза"

Содержание

• 
  Слайд 1

  КРАХМАЛ и ЦЕЛЛЮЛОЗА

  (С6Н10О5)n ПОЛИСАХАРИДЫ pptcloud.ru

• 
  Слайд 2

  СРАВНЕНИЕ СВОЙСТВПОЛИСАХАРИДОВ НА ПРИМЕРЕ МОЛЕКУЛ КРАХМАЛА И ЦЕЛЛЮЛОЗЫ

  Преподаватель химии ГОУ НПО Архангельской области «Профессиональное училище №31» Чернакова Наталия Владимировна

• 
  Слайд 3
  

  ПЛАН: 1.Строение крахмала и целлюлозы 2.Физические свойства веществ 3.Химические свойства веществ 4.Применение крахмала и целлюлозы

• 
  Слайд 4
  

  Майкл Фарадей:Ни одна наука не нуждается эксперименте в такой степени как химия. Ее основные законы, теории и выводы опираются на факты.Поэтому постоянный контроль опытом необходим.

  Домашние мини-исследования:- Определение крахмала в продуктах питания- Исследование растворимости целлюлозы в органических растворителях

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  

  На кухонных полках находятся 2 пакета без этикеток: мука и крахмал. Предложите способ распознавания веществ.

• 
  Слайд 8
  

  Исследование растворимости целлюлозы в органических и неорганических растворителях

• 
  Слайд 9
  

  Почему при долгом пережевывании хлеб приобретает сладковатый вкус?

• 
  Слайд 10

  Определение крахмала в продуктах питания

• 
  Слайд 11

  Выбери правильные утверждения:

  1. К дисахаридам относятся крахмал и целлюлозу. 2. Крахмал и целлюлоза имеют одинаковую молекулярную формулу. 3. Целлюлоза имеет разветвленное строение молекулы. 4. Крахмал в горячей воде набухает. 5. Целлюлоза растворяется в органических растворителях. 6. Реакция гидролиза характерна только для крахмала. 7. При гидролизе целлюлозы образуются молекулы глюкозы. 8. Качественной реакцией на определение крахмал в природных объектах является реактив йод

• 
  Слайд 12

  СПАСИБО ЗА РАБОТУ!