Презентация на тему "Все об углеводах"

Презентация: Все об углеводах
1 из 13
Ваша оценка презентации
Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4.0
1 оценка

Комментарии

Нет комментариев для данной презентации

Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.


Добавить свой комментарий

Аннотация к презентации

Скачать презентацию (0.15 Мб). Тема: "Все об углеводах". Предмет: химия. 13 слайдов. Добавлена в 2016 году. Средняя оценка: 4.0 балла из 5.

  • Формат
    pptx (powerpoint)
  • Количество слайдов
    13
  • Слова
    химия
  • Конспект
    Отсутствует

Содержание

  • Презентация: Все об углеводах
    Слайд 1

    9 классУрок №9.Углеводы.

    Составитель презентации – учитель химии МОУ СОШ г. Холма Насонова Т.А.

  • Слайд 2

    План урока.

    Классификация углеводов. Глюкоза. Сахароза. Крахмал. Целлюлоза. Д/З: § 39, В.5 и 6.

  • Слайд 3

    1. Классификация углеводов.

    Углеводами называются вещества, состав которых отвечает формуле Сn(H2O)m. (Однако не все углеводы отвечают этой формуле). Углеводы широко распространены в природе и имеют огромное значение для живых организмов (помимо уже рассмотренных жиров и белков). Много углеводов содержится во фруктах и овощах, злаках и древесине.

  • Слайд 4

    Углеводы в соответствии с особенностями их строения и свойств разделяются на три группы:

  • Слайд 5

    2.Глюкоза.

    Формула глюкозы C6H12O6. Глюкоза –белое кристаллическое вещество сладкого вкуса (гликос – сладкий), содержится во фруктах и ягодах, присутствует в крови человека и животных.

  • Слайд 6

    Она образуется в зелёных частях растений в результате фотосинтеза: 6СО2 + 6Н2О = C6H12O6+ 6О2

    Глюкоза является основным источником энергии в клетке, поэтому её применяют в меди- цине для ослабленных больных. Глюкозу применяют также в пищевой промышленности, в качестве заменителя сахара при получении карамели, мармелада, помадки и т.д.

  • Слайд 7

    3. Сахароза.

    Состав сахарозы отвечает формуле С12Н22О11. В природе сахароза в больших количествах находится в соке различных растений: в сахарной свёкле (до 20%) и сахарном тростнике (до25%). Из этих растений её и выделяют. Сахароза - белое кристаллическое вещество, сладкое на вкус, является важным пищевым продуктом.

  • Слайд 8

    4. Крахмал.

    Крахмал – представитель полисахаридов, содержится во многих растениях. Его много в зерновых культурах ( в рисе, кукурузе, пшенице) и в картофеле, из которого крахмал обычно получают в промышленности. В растениях крахмал образуется в результате фотосинтеза.

  • Слайд 9

    По внешнему виду крахмал – белый порошок. В воде он нерастворим. В горячей воде крахмал набухает, образуя клейстер. Крахмал имеет формулу (С6Н10О5)n, где n-несколько тысяч. Крахмал даёт характерное синее окрашивание с раствором иода. Эта реакция очень чувствительная и позволяет обнаруживать незначительные количества крахмала.

  • Слайд 10

    При нагревании крахмал превращается в декстрин, менее сложный, чем крахмал углевод.

    Образованием декстрина объясняется блестящая корка на печёном хлебе, блеск накрахмаленного белья.

  • Слайд 11

    Крахмал используют для получения глюкозы, декстринов, патоки, применяемой в кондитерском деле.

    Долгое время крахмал был основным исходным материалом для получения спирта. Его используют также в парфюмерной и текстильной промышленности, в медицине для приготовления присыпок, медицинских паст, при изготовлении таблеток и капсул для лекарств.

  • Слайд 12

    5. Целлюлоза

    Целлюлоза (С6Н10О5)n– другой представи- тель полисахаридов, является строи- тельным материалом растений. Наиболь- шее её количество содержится в хлопке (до 95%) и в древесине (до 60%). Вата, марля и фильтровальная бумага- почти чистая целлюлоза.

  • Слайд 13

    Огромные количества целлюлозы расходуются для производства бумаги.

    При гидролизе целлюлозы образуется глюкоза, которую подвергают спиртовому брожению и получают технический этиловый спирт (гидролизный). Целлюлоза реагирует с кислотами с образованием эфиров. Нитраты целлюлозы применяются в произ- водстве лаков, динамита, бездымного пороха. Ацетат целлюлозы применяют для изготовления негорючих фото- и киноплёнки, ацетатного волокна.

Посмотреть все слайды

Сообщить об ошибке