Презентация на тему "Углеводы. Строение и функции"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Углеводы. Строение и функции

  Общая формула: Сn(Н2О)m

• 
  Слайд 2

  Функции углеводов

  1. Энергетическая. Основная функция углеводов заключается в том, что они являются непременным компонентом рациона человека, при расщеплении 1г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии. 2. Структурная. Клеточная стенка растений состоит из полисахарида целлюлозы. 3. Запасающая. Крахмал и гликоген являются запасными продуктами у растений и животных

• 
  Слайд 3

  Содержание углеводов

  В клубнях картофеля – крахмал; В свекле, моркови – сахар; В оболочках растительных клеток – целлюлоза В клетках печени - гликоген Примеры:

• 
  Слайд 4

  Содержание углеводов в клетках

  В растительных клетках: листьях, плодах, семенах или клубнях картофеля – 90% от массы сухого вещества; В животных клетках –2% от массы сухого вещества. Клетки печени Растительные клетки

• 
  Слайд 5

  Получение углеводов

  В растениях углеводы образуются из двуокиси углерода и воды в процессе сложной реакции фотосинтеза, осуществляемой за счет солнечной энергии с участием зелёного пигмента растений - хлорофилла. СО2 + Н2О  С6Н12О6 + О2

• 
  Слайд 6
  

  Животные и человек не способны синтезировать углеводы и получают их с различными продуктами растительного происхождения

• 
  Слайд 7

  Классификация углеводов

• 
  Слайд 8
  

  Глюкоза С6Н12О6 Значение: Источник энергии; входит в состав гликозидов, в свободном состоянии содержится в тканях растений, животных, человека; является мономером полисахаридов, гликогена, крахмала, клетчатки. Моносахариды

• 
  Слайд 9

  Моносахариды

  Рибоза С5Н10О5 Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов Дезоксирибоза С5Н10О4 Значение: Входит в состав ДНК

• 
  Слайд 10
  

  Фруктоза С6Н12О6 Значение: Входит в состав сахарозы, других олигосахаридов, полисахаридов Галактоза С6Н12О6 Значение: Входит в состав полисахаридов, слизей, в состав дисахаридов, агар-агара

• 
  Слайд 11

  Олигосахариды

  Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в питании человека

• 
  Слайд 12
  

  Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в прорастающих зернах Лактоза Состав: Глюкоза +Галактоза Значение: Источник энергии для детенышей млекопитающих и человека

• 
  Слайд 13

  Полисахариды

  Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы. Значение Резервный полисахарид растительных клеток

• 
  Слайд 14
  

  Гликоген- содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль резервного полисахарида Целлюлоза - входит в состав клеточных стенок растительных клеток Хитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов Муреин – входит в состав клеточной стенки бактерий

• 
  Слайд 15

  Презентацию выполнил:

  Анхимков Александр Ученик 10 “Б”класса