Презентация на тему "живопись"

Презентация: живопись
1 из 12
Ваша оценка презентации
Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0.0
0 оценок

Комментарии

Нет комментариев для данной презентации

Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.


Добавить свой комментарий

Аннотация к презентации

Презентация на тему "живопись" по мировой художественной культуре (МХК). Состоит из 12 слайдов. Размер файла 1.84 Мб. Каталог презентаций в формате powerpoint. Можно бесплатно скачать материал к себе на компьютер или смотреть его онлайн.

  • Формат
    pptx (powerpoint)
  • Количество слайдов
    12
  • Слова
    мхк
  • Конспект
    Отсутствует

Содержание

  • Презентация: живопись
    Слайд 1

    Щи. Борщи.

    Технология приготовления сложной горячей продукции

  • Слайд 2

    Щи с кислой капустой

    Существует множество различных рецептов приготовления щей. Рассмотрим один из них ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 г говядины 300 г кислой капусты 600 г картофеля 200 г моркови 200 г лука корень петрушки или пастернака Соль Перец лавровый лист

  • Слайд 3

    Способ приготовления Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания). Затем мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить обратно в бульон.

  • Слайд 4

    Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.

  • Слайд 5

    Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут. Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут. Добавить обжаренные лук и морковь.

  • Слайд 6

    Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля. Перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.

  • Слайд 7

    В старину борщом называли похлебку из борщевика. Вкус его в наше время мало кому знаком. Растение - это сегодня многие считают сорняком и не догадываются , что именно благодаря ему в нашем меню появилось любимое кушанье. Позже борщ готовили на свекольном квасе Борщ

  • Слайд 8

    Борщ красный

    Из всего многообразия борщей рассмотрим технологию приготовления одного из них ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина вырезка 500 г Капуста белокочанная 1 шт Морковь 3 шт Перец сладкий зелёный 3 шт Помидоры красные 4 шт Чеснок дольки 3 шт Сало 150 г Укроп 1 пучок Картофель 400 г Лук репчатый 1 шт Свекла 1 шт

  • Слайд 9

    Овощи очистим. Мясо желательно предварительно замочить на ночь. Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем ему закипеть, снимаем шум, уменьшаем огонь. Варим до готовности. Сало мелко режем, лук, свеклу и морковь шинкуем. В небольшую кастрюльку ссыпаем сало и даем ему пустить жир, затем добавляем лук и обжариваем до характерного запаха. Затем добавляем свеклу и морковь. Добавим из другой кастрюли немного бульона и помидоры или томат-пасту, немного сахара по вкусу и ставим на медленный огонь. Пусть тушится до готовности нашего мяса в другой кастрюле.

  • Слайд 10

    Когда мясо практически готово, вытащить его и нарезать кубиками или брусочками. Капусту тоже шинкуем. Перец мелко нарезать. Мясо с капустой, перцем, картофелем возвращаем в кастрюлю. Пока это все варится, приготовим вкусовую *изюминку*. Для этого из чеснока достанем сердцевину и выбросим (она дает неприятную горечь), мелко нарежем немного сала и укроп. Вот это все вместе с щепоткой соли надо растереть в ступке или на специальной дощечке.

  • Слайд 11

    В кастрюлю с мясом, капустой, картошкой и перцем выкладываем пассерованные овощи, перемешиваем и даем закипеть. Затем туда же добавим измельченный укроп с салом и перемешаем. Добавляем соль и перец по вкусу. Борщ устойчивого красного цвета готов. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью.

  • Слайд 12

    Подведение итогов:

    Графический диктант: (при ответе «ДА» ставить «+» при ответе «НЕТ» ставить «-») Супы состоят из двух частей (жидкой основы и плотной гарнира), да или нет? Для приготовления гарнира используют жидкость, да или нет? Плотная часть супа (гарнир) содержит вкусовые и ароматические вещества, возбуждающие аппетит, да или нет? К жидкой основе относят: квас, молоко, бульоны и отвары, да или нет? Супы классифицируются на холодные (12 градусов) и горячие (75 градусов), да или нет? Вопросы устного опроса: Дайте определение понятию – бульон. От чего зависят вкусовые качества бульонов? Какая температура подачи горячих супов? Какие супы входят в группу заправочных супов?

Посмотреть все слайды

Сообщить об ошибке