Презентация на тему "Компот и кисель"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Компот и кисель

• 
  Слайд 2
  

  Вспомним- Вторые блюда Узнаем- Как готовить компот и кисель Будем учиться- Готовить сладкие напитки.

• 
  Слайд 3

  Тема урока: Приготовление третьих блюд. Кисель и компот из ягод.

• 
  Слайд 4

  Повесть временных лет

  Компоты стали широко распространены в Россиив XVIII веке. Кисель на Руси славится издавна, овсяный кисель спас в X веке город Белгород от печенегов.

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  

  Фруктовые и ягодные сладкие кисели появились у нас сравнительно недавно, в начале XIX в., вслед за распространением картофеля и началом производства крахмала.

• 
  Слайд 7

  Игра- Угадай

  Вот малинка сладенькая, Вот черника гладенькая, Вот брусника кисленькая, Вот ежевика синенькая, Желтенькая морошка, И голубики немножко. Угадай ты их дружок, лишь положишь их в роток.

• 
  Слайд 8

  Игра- Соберем ягоду.

• 
  Слайд 9

  Состав продуктов

  Клюква – 250г Сахар – 8 ст.л. Вода – 7 стаканов Крахмал – 3 ст.л. КОМПОТ КИСЕЛЬ Сахар - 8 ст.л. Клюква – 250г Вода 7стаканов Мука- 2 ст.л. Сода- 1 ст.л.

• 
  Слайд 10

  Составление технологической карты

  Решить примеры. В соответствии с ответом примера выбрать карточку. Поставить в нужном порядке.

• 
  Слайд 11

  Техника безопасности

  При работе с горячей посудой и жидкостью Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливая до края. Когда жидкость закипит уменьшите нагрев. Снимать горячую посуду с плиты прихватками. При работе с электроплитой. Включать и выключать электроприбор сухими руками. Перед включением проверь шнур.

• 
  Слайд 12

  Практическая работа