Презентация на тему "Осуществление контроля за организацией питания в группах"

Содержание

• 
  Слайд 1

  «Осуществление контроля за организацией питания в группах»

  Заместитель заведующего по УВР МБДОУ №65 «Фестивальный» Ким А.А.

• 
  Слайд 2

  Работа по организации питания детей в группах

  Осуществляется под руководством воспитателя и заключается: - в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи; - в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи.

• 
  Слайд 3

  АКТ КОНТРОЛЯ «ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ГРУППЕ»

• 
  Слайд 4

  Содержание и порядок проведения контроля в группах

  Дежурство вводится со второй половины года у детей 2-ой младшей группы. В каждой группе есть уголок дежурных, где находятся принадлежности: фартучки, косынки или шапочки. Дежурных назначает воспитатель. В младших группах дежурство носит характер поручений, а в старшем дошкольном возрасте дежурные должны справляться со своими обязанностями самостоятельно. В подготовительной группе дети могут сметать со стола крошки и протирать столы.

• 
  Слайд 5

  Подача блюд и прием пищи в обед осуществляется в следующем порядке:

  во время сервировки столов на столы ставятся тарелки с хлебом; детям находиться в обеденной зоне во время раздачи пищи запрещается; разливают 3 блюдо; в салатницы, согласно меню, раскладывают салат (порционные овощи); подается первое блюдо; дети моют руки с мылом перед едой, рассаживаются за столы и начинают прием пищи с салата (порционных овощей); по мере употребления детьми блюда, младший воспитатель убирает со столов салатники; дети приступают к приему первого блюда; по окончании, младший воспитатель убирает со столов тарелки из – под первого; подается второе блюдо; прием пищи заканчивается приемом третьего блюда.

• 
  Слайд 6

  Правила пользования столовыми приборами

  Пользуясь столовым ножом, ребенок должен держать его в правой руке, а вилку - в левой. Взрослые должны приучить его не нарезать всю порцию сразу, а отрезав кусочек, съесть его и лишь потом отрезать следующий. Такой порядок предотвращает быстрое охлаждение плотной пищи и позволяет сохранить привлекательный внешний вид блюда. Воспитателям следует больше внимания уделять правилам пользования столовыми приборами. С 3–4 лет ребенка приучают пользоваться вилкой, с 6–7 лет – ножом. Он должен уметь правильно пользоваться ложкой: держать ее тремя пальцами - большим, указательным и средним, зачерпывая еду так, чтобы она не проливалась, подносить ложку ко рту боковым краем, а не суженной частью. Ребенок должен помнить, что если приходится накалывать вилкой кусочки еды, то ее необходимо держать зубцами вниз, а если есть пюре, густую кашу или вермишель - как лопаточку.

• 
  Слайд 7

  Режим питания

• 
  Слайд 8

  Работа с детьми

  Педагоги проводят практические занятия на темы воспитания у детей культуры питания, методы и приемы создания у детей положительного отношения к приему пищи: дети учатся правильно и красиво сервировать стол, правильно сидеть за столом, пользоваться столовыми приборами и принадлежностями. Закрепляется это с помощью дидактических, настольных и сюжетно-ролевых игр, создание специальных ситуаций, занятий по развитию речи.

• 
  Слайд 9

  Взаимодействие с родителями

  Для обеспечения преемственности питания родители могут ежедневно получать информацию об ассортименте блюд. Для родителей вывешивается меню с указанием объемов порций . Это позволяет родителям не планировать дома приготовление тех блюд, которые ребенок получал в ДОУ, а также своевременно информировать сотрудников детского сада о пищевой аллергии или непереносимости продуктов, чтобы произвести соответствующую замену. Организация питания в ДОУ должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Очень важно чтобы утром, до отправления ребёнка в детский сад, его не кормили, так как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита и ребёнок плохо завтракает в группе.

• 
  Слайд 10

  Спасибо за внимание!