Презентация на тему "«ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОФОРМЛЕНИЯ И ОТПУСКГОРЯЧИХ БЛЮД ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ»"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  «ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОФОРМЛЕНИЯ И ОТПУСКГОРЯЧИХ БЛЮД ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ»

  Выполнила: студентка группы Т2-22, 4 курс Сафронова Ольга Сергеевна

• 
  Слайд 2
  

  Задачи исследования Изучение основных аспектов детского питания и особенности приготовления, оформления и отпуск горячих блюд. Рассмотреть особенности приготовления блюд для детского питания. Изучение особенности приготовления, оформления и отпуск горячих блюд. Изучение способов приготовления детских блюд. Ознакомиться с меню детского питания и особенностями приготовления, оформления и отпуск горячих блюд.

• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  

  Продукты для питания детей должны быть свежими, качественными, вкусными и высокопитательными.

• 
  Слайд 5
  

  На качество готовых блюд большое влияние оказывает первоначальная обработка продуктов — удаление некачественных частей, тщательная промывка и очистка.

• 
  Слайд 6

  Питание детей от 1 года до 3-х лет

  Постепенно расширяйте рацион вашего ребенка: давайте мясо в виде обжаренных котлет, запеканок, фрикаделек, овощи и крупы не только в протертом виде, но и в виде оладьев, винегретов, сырые овощи, ржаной хлеб.

• 
  Слайд 7

  Питание детей от 3-х лет до 7-ми лет

  Расширяется рацион ребенка: включаются соленые и жареные блюда, приправы, чеснок.

• 
  Слайд 8

  Питание детей от 7-ми до 11-ти лет

  В меню должны присутствовать различные салаты, свежие фрукты и овощи. Сохраняется большое количество молока и молочных продуктов. Включаются жирные блюда из баранины и свинины, острые соусы, специи.

• 
  Слайд 9

  Питание детей от 11-ти до 14-ти лет

  В рационе ребенка этого возраста в обязательном порядке должны присутствовать белки и жиры животного происхождения (молоко, мясо, рыба, яйца), углеводы (хлеб, крупы, макаронные изделия, овощи, фрукты).

• 
  Слайд 10

  Питание детей во время учебы и экзаменов

  С помощью правильного и продуманного питания можно помочь учащемуся ребенку развить память, улучшить способности и снять усталость. Как это можно сделать? Предложите ему орехи: миндаль и грецкий орех — для укрепления памяти и развития способностей; сухофрукты: инжир, изюм — также для хорошей памяти и снятия усталости.

• 
  Слайд 11

  Блюда и гарниры из овощей