Презентация на тему "Горячие напитки" 5 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Горячие напитки

• 
  Слайд 2
  

  Чай Кофе

• 
  Слайд 3
  

  Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». Чай тонизирующий напиток, обладающим высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. Он придаёт ощущение бодрости, улучшает пищеварение. Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.

• 
  Слайд 4
  

  История чая насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император, ШеньНун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

• 
  Слайд 5

  Виды и сорта чая

  Черный чай Зелёный чай Красный чай Жёлтый чай Лечебный чай Ароматизированный

• 
  Слайд 6

  Разновидности чая

  Листовой Гранулированный Купаж

• 
  Слайд 7

  Приготовление чая

  Ополоснуть чайник кипятком, чтобы он прогрелся. Засыпать в него чай из расчета на чашку кипятка – одна чайная ложка сухого чая. Кипяток залить 2 раза и дать настояться в течение 5 минут. В то время, когда заварка готовится, налить 1/3 – 1/4 чашки молока, затем туда же долить чай. Этой очередности нужно строго придерживаться, так как ее нарушение (молоко в чай) портит вкус и аромат чая.

• 
  Слайд 8

  Кофе

  Кофе тонизирующий напиток, обладающий тонким приятным ароматом и специфическим вкусом. В продажу поступает кофе в зёрнах, молотый и растворимый.

• 
  Слайд 9
  

  Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади. Как – то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.

• 
  Слайд 10

  Сорта кофе

  Бразильский Колумбийский Гавайский Индийский Кенийский Йеменский

• 
  Слайд 11

  Приготовление кофе

  В предварительно прогретую посуду (турку, кофейник) засыпают молотый кофе (1-2 чайный ложки на чашку), заливают кипятком и осторожно доводят до кипения. Снимают посуду с огня и дают настоятся в течение 3-5 минут. Готовый кофе разливают по чашкам.

• 
  Слайд 12

  Требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитков

  Чай и кофе хранят в фарфоровых или стеклянных плотно закупоренных банках Кофе и чай готовят непосредственно перед употреблением. Цвет напитка должен быть, если это чай, красно-коричневый или зеленоватым, если кофе- тёмно-коричневым. Готовые напитки должны иметь свойственные им вкус и аромат.

• 
  Слайд 13

  Практическая работа: «Чай с сахаром»