Презентация на тему "Кулинария" 5 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Кулинария

  • Горячие напитки
  • МОУ МСОШ №1
  • Халаимова Ольга Анатольевна
• 
  Слайд 2

  Горячие напитки

  • Чай
  • Кофе
  • Какао
  • Шоколад
• 
  Слайд 3

  Что такое напиток?

  • Современный словарь объясняет значение слова «напиток» как продукт, предназначенный для питья.
  • Слово «напиток», применяемое в старину только к безалкогольным жидкостям, произошло от слова «напитать», т.е. накормить, насытить.
  • В России напитками первоначально называли только заморские питательные жидкости – кофе, какао, шоколад, чай . В то время не говорили, что кофе и какао пьют- их всегда «кушали», «откушивали».
• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5

  ЧАЙ

  • Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».
  • Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  

  Японский способ

  В Японии пьют зеленый и иногда желтый чай. Желтый чай заваривают по китайскому способу классическому способу - прямо в гайвани, время экстракции - 2 мин. Что же касается зеленых чаев, то в большинстве случаев японцы перед завариванием их сначала растирают в порошок в специальных фарфоровых ступках, а затем заливают в фарфоровых, предварительно согретых шаровидных чайниках вместимостью 0,5-1 литр.

• 
  Слайд 8
  

  Английский способ

  Предварительно подогревают сухой чайник. Затем в него насыпают чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка «на чайник». Чайник тотчас же заливают кипятком и настаивают 5 мин. Пока напиток настаивается, в сильно разогретые чашки разливают согретое (но не кипяченое) молоко (до трети чашки, по вкусу ) и только после этого в молоко наливают чай, но не в коем случае не наоборот. Англичане очень строго придерживаются этого правила.

• 
  Слайд 9

  Русские пословицы и поговорки о чае

  • Чай пить – приятно жить.
  • Выпей чайку – позабудешь тоску.
  • С чая лиха не бывает.
  • Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться - пей чай!
  • Если чай не пьёшь, где силы берёшь?
• 
  Слайд 10

  КОФЕ

  Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Калди. Как–то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.

• 
  Слайд 11
  

  • Каппучино (Cappuccino)
  • Глясе (Iced)
  • Мокачино (Moccoccino)
  • Латте (Latte)
• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13

  Кофе эспрессо

• 
  Слайд 14

  КАКАО

  Семена какао были впервые привезены в Европу в 1520 году завоевателем Мексики Эрнаном Кортесом. Ацтеки использовали семена какао для приготовления особого тонизирующего напитка. Свой «чоколатль» атцеки пили без сахара или мёда, но с перцем и ванилью. Затем какао стали выращивать в Венесуэле, Вест–Индии, а с 18 века и в Бразилии.

• 
  Слайд 15
  

  • Сливочное какао
  • Какао-флип
• 
  Слайд 16

  Горячий шоколад

• 
  Слайд 17
  

  • Традиционный в Испании горячий шоколад,сервированный с чуррос
  • Горячий шоколад
• 
  Слайд 18

  Игровая пауза

  • Вспомним правила безопасной работы с помощью игры.
  • Когда я назову санитарно – гигиеническиетребования, вы хлопайте, акогда назову правила безопасной работы – вы топайте.
  • Итак, начинаем!
  • Руки мойте с мылом.
  • (Хлопайте)
  • Перед включением электроприбора проверьте исправность шнура.
  • (Топайте)
  • Наденьте фартук, косынку.
  • (Хлопайте)
  • Включайте и выключайте приборы сухими руками.
  • (Топайте)
  • Рукава одежды закатайте.
  • (Хлопайте и топайте)