Презентация на тему "Капуста" 4 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Капуста

  Авторы: учитель начальных классов, Сидорова О.М. и ученики 4А класса.

  2011/2012 учебный год.

• 
  Слайд 2

  Происхождение

  • Все виды капусты — кочанная, цветная, к которой относится и брокколи, савойская, брюссельская, кольраби, китайская и пекинская — принадлежат к семейству капустных.

  Центр происхождения культурной листовой капусты — острова и побережье Средиземного моря, а также европейское побережье Атлантического океана. Здесь до настоящего времени встречаются дикие предки этого растения, которые легко скрещиваются между собой и с культурными видами.

• 
  Слайд 3
  

  • Нынешние культурные сорта — результат многочисленных скрещиваний, смешений — представляют собой достояние различных народов мира.
  • Капуста известна с глубочайшей древности, была широко распространена уже за 2500 тысяч лет до нашей эры.
  • Кочанные формы произошли от окультуренной листовой капусты.
• 
  Слайд 4
  

  • В I веке нашей эры в Риме знали уже десять названий капусты, в том числе несколько форм листовой и кочанной, брокколи и кольраби. Выращивали капусту и в Палестине, и в Малой Азии.
  • Имеются сведения о возделывании капусты в Древней Грузии (VIII век), где до настоящего времени сохранились примитивные популяции листовой капусты и кольраби.
• 
  Слайд 5
  

  • На территории нашей страны кочанная капуста появилась во времена расцвета Киевской Руси. Овощ проник сюда из Западной Европы и с XIII по XVII век распространился в Московской Руси. Цветная, савойская, краснокочанная и листовая капуста попала в Россию также из западноевропейских стран уже позднее, в XVII — XVIII веках, а брюссельская — только в XIX столетии. Ныне белокочанная, цветная, пекинская капуста и кольраби продвинулись далеко за Полярный круг.
• 
  Слайд 6

  Сорта капусты:

  • Цветная капуста
  • Капуста кольраби
• 
  Слайд 7
  

  • Краснокочанная капуста
  • Брюссельская капуста
• 
  Слайд 8

  Капуста сорта СЛАВА

  • капуста Савойская
• 
  Слайд 9

  Капуста цветная, сорт Шеннон

  • Декоративная капуста
• 
  Слайд 10
  

  • Капуста брокколи
  • капуста Венская
  • голубая
• 
  Слайд 11

  Китайская (пекинская) капуста

  • капуста Лангедейкер
  • Поздняя
• 
  Слайд 12

  Капуста декоративная – Виктория

  • капуста КОЛЛАЖ
• 
  Слайд 13
  

  • Морская капуста
• 
  Слайд 14

  История появления капусты на Руси

  • Одним из самых любимых овощей на нашем столе является капуста.
  • Многие овощеводы выращивают ее на своих приусадебных участках. Её смело можно причислить к поистине национальным продуктам питания.
  • К слову сказать, потребление капусты россиянами в семь раз превышает ее потребление в Америке.
  • Поэтому рассказать об этом замечательном овоще и способах его выращивания нам показалось интересным.
• 
  Слайд 15
  

  • Название "Капуста " произошло от древнеримского слова "капутум", означающего "голова".
  • Кочаны капусты и впрямь по форме напоминают голову человека. С головой громовержца связана и легенда, рассказывающая о происхождении капусты. В ней говорится о том, будто капуста выросла из капель пота, скатившихся на Землю с чела отца богов Юпитера, размышлявшего в муках о противоречиях бытия.
  • Первые ботанические описания капусты сделаны в Древней Греции естествоиспытателем Теофастом между 372-287 г.г. до н.э.
  • Капуста всегда почиталась у всех народов. Ее ценили за лекарственные свойства и широко применяли в кулинарии. О ней писали книги, выводили новые её разновидности и сорта.
• 
  Слайд 16
  

  • На Руси капуста появилась значительно позже.
  • Вначале она обосновалась на Черноморском побережье Кавказа. Это был период греко-римской колонизации VII-V в.в. до н.э.
  • Лишь в IX веке капусту начали возделывать славянские народы.
  • Постепенно растение распространилось по территории русского государства. В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к 1073 году.
  • В этот период ее семена стали ввозить для выращивания из европейских государств. Капуста на Руси пришлась ко двору. Этот холодоустойчивый и влаголюбивый овощ прекрасно чувствовал себя на всей территории государства. Его крепкие белые кочаны, обладающие отличным вкусом, выращивали в каждом крестьянском дворе.
  • Знать также почитала капусту. Например, Смоленский князь Ростислав Мстиславович как дорогой и особенный подарок преподнес своему другу целый огород капусты, называемый в те времена капустником. Капусту употребляли и в свежем, и в вареном виде. Но больше ценили капусту квашенную за ее способность сохранять "оздоровительные" свойства в зимний период.
• 
  Слайд 17
  

  • С XVII века у православных на Руси появилась своя покровительница капусты Арина-рассадница.
  • Крестьяне старались в день Арины-рассадницы, 18 мая по новому стилю, высадить капусту. Это обещало хороший урожай капусты.
  • Белокочанная капуста и другие виды капуст имеют очень ценные питательные качества. Существует много способов приготовления блюд из этого овоща.
• 
  Слайд 18

  Благодарим за внимание!