Презентация на тему "Пресное тесто. Приготовление теста для пельменей и вареников." 7 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Тема: «Пресное тесто. Тесто для приготовления пельменей и вареников». 7 класс.

  Презентацию подготовила: Учитель технологии ГБОУ Школа №1602 – Казанина Эльвира Адхемовна.

• 
  Слайд 2

  Норма продуктов для приготовления теста для пельменей и вареников

  Мука пшеничная(зависит от сорта муки и от ее влажности — 2-3 стакана) Вода — 150 грамм Яйцо куриное— 1 шт. Масло растительное— 1 ч. л. Соль— 0,5 ч. л.

• 
  Слайд 3
  

  Мука пшеничная(зависит от сорта муки и от ее влажности — 2-3 стакана) Вода — 150 грамм Яйцо куриное— 1 шт. Масло растительное— 1 ч. л. Соль— 0,5 ч. л.

• 
  Слайд 4

  Рецепт « Правильного теста для пельменей и вареников»

• 
  Слайд 5

  Технология приготовления

  Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем Полученное тесто накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.

• 
  Слайд 6

  Формование пельменей и вареников

  Жгут нарезают на кусочки, которые потом раскатывают в тонкую лепешку Можно использовать специальную форму

• 
  Слайд 7

  Формование пельменей

  Раскатать пласт теста при помощи скалки Использовать пельменницу

• 
  Слайд 8

  Классические пельмени и вареники

• 
  Слайд 9

  Варианты оформления изделий

• 
  Слайд 10

  Приготовление пельменей

  Довести воду до кипения, посолить, можно добавить специи. Опустить пельмени в кипящую воду. После всплытия варить на медленном огне 10-15 минут Тесто на разрезе должно иметь желтоватый цвет. Мясо должно быть проваренным

• 
  Слайд 11

  Подаются со сметаной, пассерованным луком , зеленью, маслом

• 
  Слайд 12

  Вареники

  Вареники с ягодами В тесто добавляется какао

• 
  Слайд 13

  Источник информации

  http://www.povarenok.ru/recipes/show/23856/?page=9 Подборка иллюстраций- Елена Лаврентьева Поваренок.ru