Презентация на тему "Производства чая"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Производство чая

  Презентация к уроку технологии Раздел: «Кулинария» Тема:«Чаепитие» Разработана учителем МКОУ Барановской ООШ Новиковой Е.Н.

• 
  Слайд 2
  

  Всем известно, что родина чая – Китай.

• 
  Слайд 3
  

  Но вот индийский ученый Прабхат Ранджан Саркар (1920–1990) установил, что кусты этого растения испокон веков росли в долинах Гималаев (на территории Индии), а в Китай его доставили буддийские паломники. И это было примерно в V –VI в. н. э.

• 
  Слайд 4
  

  Но в конце концов важно другое – именно в Китае растение получило распространение ещё до нашей эры, хотя как напиток чай стали здесь широко применять лишь VI в. н.э., а в X веке он стал национальным напитком. Чуть раньше – в IX в. – чай попал в Японию.

• 
  Слайд 5

  Это интересно!

  Любопытно, что измельчённые чайные листья спрессовывали, а затем эти брикеты и лепёшки использовали в качестве…денег.

• 
  Слайд 6

  Технология производства чая очень сложна

• 
  Слайд 7

  Важнейшими этапами обработки чайных листьев являются: завяливание,

• 
  Слайд 8

  скручивание,

• 
  Слайд 9

  ферментация, в процессе которой чай приобретает определенный цвет .

• 
  Слайд 10

  Он становится "черный", "зеленый", "красный" или "желтый".

• 
  Слайд 11

  Производство чая в 2010 году

• 
  Слайд 12

  Целебные качества чая

  В чем же секрет популярности чая? Прежде всего, в аромате и вкусе, в способности утолять жажду и в благотворном влиянии на организм. Чай возбуждает деятельность центральной нервной системы, обладает тонизирующим действием, повышает умственную работоспособность, стимулирует сердечную деятельность, благоприятно влияет на работу почек.

• 
  Слайд 13
  

  Многие ученые, изучая целебные качества этого напитка обнаружили в нем более 130 химических веществ. Исследования продолжаются. Чем выше сорт чая, тем больше в нем танина, кофеина, витаминов, эфирных масел и других полезных веществ. У многих народов выработались и бытуют свои национальные способы приготовления чая.

• 
  Слайд 14

  Источники информации

  http://www.teaclub.by http://www.smachno.ua http://www.biotea.ru http://www.renzi.ru http://www.moitury.ru