Презентация на тему ""Вкусное и красивое лакомство для неожиданных гостей" мастер-класс для слушателей курсов повышения квалификации НОУ ДПО "Центр социально-гумманитарного образования""

Содержание

• 
  Слайд 1

  ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ ЛАКОМСТВО для неожиданных гостей

  МАСТЕР-КЛАСС учителя технологии высшей кв. категории Башировой О.В.

• 
  Слайд 2

  «ВКУСНЫЕ РОЗОЧКИ» с яблоками

• 
  Слайд 3

  Ингредиенты

  листовое слоеное бездрожжевое тесто (500г) вода (2 ст) яблоки красные (4-5 шт) сахарный песок (4 ст.л) сахарная пудра для посыпки

• 
  Слайд 4
  

  1. Яблоки вымыть, обсушить и разрезав на две половины, удалить сердцевину с семечками.

• 
  Слайд 5
  

  2. Порезать яблоки тонкими дольками толщиной 2 мм.

• 
  Слайд 6
  

  3. В кастрюльку вылить 2 ст.воды, довести до кипения, добавить сахар. Получаем сахарный сироп, в который опускаем наши порезанные на дольки яблоки.

• 
  Слайд 7
  

  4. Варим максимум 2-3 минутки, чтобы яблоки стали гибкими, но, ни в коем случае не разварились.

• 
  Слайд 8
  

  5. Сироп сливаем, яблоки остужаем.

• 
  Слайд 9
  

  6. Тесто размораживаем и раскатываем толщиной 1-1,5 мм. Разрезаем на полоски длиной 25-30 см и шириной 3 см.

• 
  Слайд 10
  

  7. Яблоки выкладываем на полоску теста чуть-чуть внахлест, примерно по 5-6 долек. Дольки должны выступать на 1/3 над верхним краем полосочки теста.

• 
  Слайд 11
  

  8. Аккуратно завернуть полоску в трубочку.

• 
  Слайд 12
  

  9. Защипываем нижние края теста. Получаем вот такую яблочную розочку в слоеном тесте.

• 
  Слайд 13
  

  10. Выстилаем пергаментом противень и выставляем наши прекрасные розочки из слоеного теста с яблоками.

• 
  Слайд 14
  

  11. Отправляем противень в нагретый до 200 градусов духовой шкаф. Примерное время выпечки около 30 минут.

• 
  Слайд 15
  

  12. Готовые слойки полностью остудить. Посыпать слойки сахарной пудрой через ситечко. «Вкусные розочки» готовы!

• 
  Слайд 16

  АНАНАСОВОЕ ЛАКОМСТВО

• 
  Слайд 17

  Что нужно

  пудра сахарная готовое слоеное (бездрожжевое или дрожжевое тесто) – 500 г ананас консервированный (кольца) – 1 мал. банка (10 колец) яйцо (желток) – 1 шт.

• 
  Слайд 18

  Как сделать

  Открываем банку с ананасами, сливаем жидкость, а сами ананасы подсушиваем на бумажном полотенце

• 
  Слайд 19
  

  Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на полоски шириной 1см

• 
  Слайд 20
  

  Кладем 3-4 полоски лучами друг на друга на них кладем кольцо ананаса

• 
  Слайд 21
  

  Заворачиваем полоски внутрь кольца и прижимаем в центре

• 
  Слайд 22
  

  Укладываем «цветочки» на противень, застеленный бумагой для выпечки. В центр каждого «цветка» кладем изюм или замороженные ягоды. Смазываем «лепестки» из теста взбитым яйцом и отправляем в духовку выпекаться при 200 градусах 30 минут

• 
  Слайд 23
  

  Как только зарумянятся, дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.Десерт готов!

• 
  Слайд 24
  

  ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!