Презентация на тему "Молочнокислые бактерии"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  МБОУ СОШ №38

  Презентация: «Молочнокислые бактерии»

  Выполнила: 2012 год

• 
  Слайд 2
  

  БАКТЕРИИ - обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра.

• 
  Слайд 3
  

  Бактерии

  • Использование в химической промышленности
  • Производство пищевых продуктов
  • Производство антибиотиков
  • Участие в круговороте веществ
  • Молочнокислые бактерии
  • Производство гормонов, антигенов, антител и других белков
• 
  Слайд 4
  

  Молочнокислые бактерии

  Молочная кислота

  В ее присутствии не способны развиваться гнилостные микробы

  Луи Пастер

• 
  Слайд 5
  

  Продукты, содержащие молочнокислые бактерии:

  • Кефир
  • Ряженка
  • Сметана
  • Творог
  • Йогурт
  • Простокваша

  Влияние молочнокислых бактерий на организм человека

  1. Подавление роста вредных микрооганизмов и стимуляция иммунитета.

  2. Продуцирование витаминов.

  3. Восстановление биопленки, выстилающей слизистую желудочно-кишечного тракта.

  4. Стимуляция нормальной микрофлоры, нейтрализация токсинов.

  5. Участие в ферментативных и гормональных реакциях.

• 
  Слайд 6
  

  Роль молочнокислых бактерий и бифидобактерий

  Поддержание и нормализация работы кишечника.

  2. Способность снижать уровень холестерина в крови.

  3. Улучшение белкового, витаминного и минерального обмена (являются «поставщиком» ряда незаменимых аминокислот).

  Снижение количества бифидобактерий приводит к:

  1. Длительным кишечным инфекциям у детей и взрослых;

  2. Нарушению белкового и жирового обмена;

  3. Нарушению минерального обмена;

  4. Нарушению процессов кишечного всасывания;

  5. Формированию хронических расстройств пищеварения