Содержание
-
Система органов пищеварения
Пищеварение в ротовой полости
-
Цели урока
Раскрыть значение обработки пищи в ротовой полости Познакомиться ▬ со строением зубов; ▬ со свойствами ферментов слюны и условиями их активности; ▬ с рефлекторной регуляцией пищеварения; ▬ с гигиеническими правилами ухода за полостью рта
-
Ротоваяполость Зубы Язык Слюнные железы Механическая обработка пищи Химическая обработка пищи
-
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ корень коронка шейка
-
МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ Как только пища попала в рот, зубы начинают работать, как мясорубка. При пережевывании пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72 кг, а на резцах – до 20 кг. Для жевания хлеба требуется усилие в 25 кг, для пережевы-вания жареной телятины – 15 кг.
-
Молочные зубы
-
К 12-14 годам у человека должны прорезаться все постоянные зубы за исключением зубов "мудрости". Зубы "мудрости" появляются в среднем от 16 до 25 лет.
-
КАРИЕС
-
Заболевание и разрушение постоянных зубов приводит к их потере. КАРИЕС
-
Гигиена зубов
-
Гигиена зубов
-
Влияние курения на зубы
-
Исправление неправильного прикуса Протезирование
-
Оказывается, каждый заболевший зуб напрямую связан с нездоровьем какого-либо внутреннего органа. Если кариесом поражены передние резцы, обратите внимание на состояние почек, мочевого пузыря и на суставы ног. Нижние клыки воспринимают "сигнал бедствия" от печени. Малые коренные зубы (нижние) дают возможность судить о состоянии желудка и поджелудочной железы. Заболевание и разрушение самых дальних в ряду ("зубов мудрости") говорит о том, что пора более бережно относиться к своему сердцу. ЗУБЫ И ЗДОРОВЬЕ
-
Мышечный орган, состоящий из поперечно- полосатой мускулатуры. В слизистой языка имеются выросты – вкусовые сосочки, содержащие вкусовые рецепторы. Участвует в оценке вкуса пищи, помогает ее перемешиванию при жевании, смачиванию ее слюной и глотанию. Является органом речи. ЯЗЫК МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ
-
слюнным железам: «Подготовить ферменты для расщепления сладкого, соленого, кислого!» желудку и кишечнику: «Подготовить соки такой-то концентрации для переваривания того-то и того-то!» железам внутренней секреции: «Подготовить секреты для растворения, усвоения, выведения того-то и того-то!» печени: «Выделить столько-то желчи!» поджелудочной железе: «Предоставить такое-то количество поджелудочного сока!» Язык, оценив качество пищи, быстро «телеграфи-рует» в мозг: «Поступило холодное или теплое, свежее или несвежее, обладающее таким-то запахом, вкусом и т. п.» Мозг, получив информацию и оценив ее, дает приказ
-
Роль ферментов в пищеварении
Задание 1.Найдите в учебнике (§7, с. 31) абзац, в котором говорится о ферментах, и ответьте на вопрос, что такое фермент и каковы его функции. Задание 2.Может ли один фермент переваривать белки, жиры и углеводы? Одна из главных функций пищеварительного канала – с е к р е т о р н а я. Расщепление питательных веществ пищи происходит благодаря ферментам, которые содержатся в пищеварительных соках.
-
ХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ В сутки железами выделяется до 1,5 – 2,0 л слюны Слюна состоит на 98,5 — 99% из воды и 1 — 1,5% сухого остатка. Имеет щелочную (РН ~ 7) или слабощелочную (РН ~ 7,6) реакцию
-
ХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ Основные компоненты с л ю н ы Переваривание углеводов (крахмал) Слюнные железы Лизоцим Муцин Ферменты Формирование пищевого комочка Бактерицидное вещество
-
ХИМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩИ выделяют вязкую и густую слюну выделяют жидкую слюну Околоушные слюнные железы Подчелюстные слюнные железы Подъязычные слюнные железы
-
Рефлекторная регуляция слюноотделения и глотания
-
Используя рисунок, расскажите, как осуществляется А) безусловный слюноотделительный рефлекс Б) условный слюноотделительный рефлекс Слюноотделительный рефлекс ?
-
Через 15 – 20 секунд сформи-рованный пищевой комок, соскальзывая с языка, попадает через зев в следующий отдел пищевари-тельного канала – глотку. Глотательный рефлекс
-
Гигиенические правила ухода за ротовой полостью и зубами
Задание: Дайте анатомо-физиологическое обоснование правил ухода за зубами и ротовой полостью: Нельзя грызть твердые предметы Нельзя ковырять в зубах металлическими предметами Нельзя после приема горячей пищи пить холодную воду или есть мороженое После еды необходимо тщательно прополоскать рот Перед сном и утром необходимо чистить зубы Надо тщательно пережевывать пищу
-
Лабораторная работаДействие ферментов слюны на крахмал
-
Опустите в водный раствор йода кусочек бинта. Запишите результаты опыта. Опустите в водный раствор йода кусочек накрахмаленного бинта. Полученные результаты запишите в таблицу. Ватную палочку смочите в воде и нарисуйте ею букву А на накрахмаленном кусочке бинта. Согрейте кусочек бинта между ладошками в течение 1 мин. и опустите в водный раствор йода. Запишите результаты в таблицу. Ватную палочку смочите в слюне и нарисуйте ею букву А на накрахмаленном кусочке бинта.Согрейте кусочек бинта между ладошками в течение 1 мин. и опустите в водный раствор йода. Запишите результаты опыта в таблицу. Проанализировав третью колонку таблицы, сделайте общий вывод. Ход работы
-
Объясните, почему:
На синем фоне появилась белая буква? Бинт пришлось накрахмалить? Бинт пришлось согревать? Не у всех опыт получается одинаково?
-
Птиалин Мальтаза Глюкозав слабощелочной среде Мальтоза15-20 секунд при t =37° Крахмалв ротовой полости В результате лабораторной работы мы установили: в ротовой полости происходит процесс пищеварения и органическим веществом, подвергающимся действию ферментов, является крахмал. Как происходит расщепление крахмала в ротовой полости?
-
Домашнее задание
§ 31. Прочитать, ответить на вопросы, в конце параграфа. Выполнить письменно в тетради задание обозначенное в конце параграфа знаком ! Выполнить задание, обозначенное знаком ► (самонаблюдение).
Нет комментариев для данной презентации
Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.