Презентация на тему "Аналитика рынка"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Шаг 1. Аналитика рынка: конкуренты, тенденции, форматы. Поиск свободной ниши и целевой аудитории. Формирование концепции заведения и брендинг.

• 
  Слайд 2
  

  НАШИ ПРОЕКТЫТРИ КОНЦЕПЦИИ: Банкетный залы Караоке-рестораны Демократичный восточный ресторан

• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  
• 
  Слайд 8

  ШАГ 1. Готовность к изменениям!

• 
  Слайд 9

  Вопросы

  Голубой океан? Ниши? Геоинформационные системы? Инструмент Аватар ?

• 
  Слайд 10

  Тенденции

  Трансформация рынка: Кризис=Стресс=Импульс для поиска. Проблема=Возможности Партнерство b2b Клуб, постоянные гости Голубой океан

• 
  Слайд 11

  Кризис. В головах

  Кризис (др.-греч. κρίσις — решение, поворотный пункт)

• 
  Слайд 12

  ниша

  Ниша рынка (от латинского " nidus" — гнездо) — представляет собой ограниченные по масштабам вид бизнеса или сферу хозяйственной деятельности с резко очерченным кругом потребителей.  Это часть рынка, на которой полностью или в недостаточной степени удовлетворен спрос. Ниша(от француз. niche — «уступ», «углубление»)  — архитектурный элемент, декоративное углубление в стене, используемое для установки статуй, ваз, купелей или других предметов.

• 
  Слайд 13

  Ниша. Вдохновение.

• 
  Слайд 14

  Ниша. Цена, Качество=Ценность

  Price, quantity (quality)

• 
  Слайд 15

  Конкуренция. 2gis

  07.01.16. 2гис до 1 тр (1434 орг) 07.01.16. 2гис (6637 орг)

• 
  Слайд 16

  Конкуренция. Район. 2gis

  От 501 руб до 997 тр Все заведения

• 
  Слайд 17

  Конкуренция = Коллеги. 2gis.Где проживают Люди?

• 
  Слайд 18

  Конкуренция. План развития сети

• 
  Слайд 19

  Аватар. А ТЫ ЗНАЕШЬ?

• 
  Слайд 20

  Аватар

  Важно: в инструменте представить конкретно человека.

• 
  Слайд 21
  

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ ХОРОШЕГО ДНЯ И … ПОПУТНОГО ВЕТРА)

• 
  Слайд 22

  С чего начать. Формулы Успеха

  Опыт ≥ 5 лет = 80 % успешного бизнеса (Принцип Парето), Опыт ≤ 80 % не успешного бизнеса. Эффективность = Продукт*Реклама ( 1*0=0, 0*1=0 ) Продукт = Атмосфера, Место, Сервис/Гостеприимство Атмосфера=Способы восприятия (слух, обоняние, зрение, осязание, вкус) Ценность для Гостя ≥ Цены за продукт

• 
  Слайд 23

  С чего начать Цель посещения ресторана

  Олег Назаров.Книга"Лучшие ресторанные фишки мира»: 1. Тусовка, встреча с себе подобными. 2. Деловые обеды, встречи. 3. Романтический вечер, свидание. 4. Дружеский праздник, тусовка с друзьями. 5. Кухня. Еда. Банкеты стоят отдельно. За последнее время добавилось семейные обеды и значение кухни несколько ползет вверх.