Презентация на тему "Белки"

Скачать презентацию (1.28 Мб)
11 загрузок
3.0 оценка

1 из 15

ВКонтакте Одноклассники Мой Мир Телеграм

Ваша оценка презентации

Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов

3.0

2 оценки

Аннотация к презентации

Посмотреть презентацию на тему "Белки" в режиме онлайн. Содержит 15 слайдов. Самый большой каталог качественных презентаций по химии в рунете. Если не понравится материал, просто поставьте плохую оценку.

Формат

pptx (powerpoint)
Количество слайдов

15
Слова

химия
Конспект

Отсутствует

Содержание

Слайд 1

Белки
Слайд 2

Аминокислота- органическое соединение, содержащее : 1)карбоксильную (- СOOH) 2) аминную ( - NH2) группы. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот
Слайд 3
Слайд 4

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых в цепочку при помощи пептидной связи. Молекула белка
Слайд 5

СТРУКТУРА БЕЛКОВ
Слайд 6
Слайд 7

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ спирт Третичная структура Первичная структура ДЕНАТУРАЦИЯ - разрушение вторичной и третичной структур под воздействием различных факторов внешней среды.
Слайд 8

Факторы, вызывающие денатурацию спирт Высокая температура Соли тяжелых металлов
Слайд 9

«Высаливание» белков раствором хлорида натрия – процесс обратимый
Слайд 10

Гидролиз белков приводит к разрыву пептидных связей и образованию молекул аминокислот Горение белков протекает с образованием
Слайд 11

Цветные реакции белков Биуретовая реакция При добавлении к раствору белка раствора гидроксида меди (II)выпадает осадок красно – фиолетового цвета
Слайд 12

При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и последующем нагревании образуется осадок ярко-желтого цвета Ксантопротеиновая реакция
Слайд 13
Слайд 14

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ
Слайд 15

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ