Презентация на тему "Дисперсные системы"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Дисперсные системы

  Авторы презентации: ученицы 11А класса МБОУ СОШ № 131 г. Новосибирска Галактионова Анастасия и Краскова Екатерина

• 
  Слайд 2
  

  • В природе и практической жизни человека встречаются не отдельные вещества, а их системы. Важнейшими из них являются дисперсные системы – гетерогенные системы, в которых одно вещество равномерно распределено в виде частиц внутри другого вещества.
• 
  Слайд 3

  Виды дисперсных систем

  • Дисперсные системы делятся на грубодисперсные, тонкодисперсные, коллоидные.
  • Грубодисперсные системы - это непрозрачные системы. Частицы видны невооруженным глазом, отстаиваются, у жидкостей видна граница раздела.
  • Грубодисперсные системы делятся на
  • эмульсии (молоко, лимфа, нефть)
  • - суспензии (мел + вода, известковое молоко + вода, глина + вода)
  • Коллоидные растворы занимают промежуточное положение между тонкодисперсными и грубодисперсными системами.
• 
  Слайд 4
  

  • То вещество, которое присутствует в меньшем количестве и распределено в объеме другого, называют дисперсной фазой. Она может состоять из нескольких веществ.Вещество, присутствующее в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсная фаза, называют дисперсионной средой. Между ней и частицами дисперсной фазы существует поверхность раздела, поэтому дисперсные системы называют гетерогенными (неоднородными).
  • И дисперсионную среду, и дисперсную фазу могут представлять вещества, находящиеся в различных агрегатных состояниях — твердом, жидком и газообразном.
• 
  Слайд 5
  

  • По величине частиц веществ, составляющих дисперсную фазу, дисперсные системы делят на грубодисперсные (взвеси) и тонкодисперсные (коллоидные растворы или коллоидные системы). Если же вещество раздроблено до молекул или ионов размером менее 1 нм, образуется гомогенная система — раствор. Она однородна, поверхности раздела между частицами и средой нет.
• 
  Слайд 6

  Взвеси

  • Взвеси — это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы более 100 нм. Это непрозрачные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Дисперсная фаза и дисперсионная среда легко разделяются отстаиванием. Такие системы разделяют на:
    • эмульсии
    • суспензии
    • аэрозоли
• 
  Слайд 7
  

  • эмульсии (и среда, и фаза — нерастворимые друг в друге жидкости). Это хорошо известные вам молоко, лимфа, водоэмульсионные краски и т. д.;
  • суспензии (среда — жидкость, а фаза — нерастворимое в ней твердое вещество). Это строительные растворы взвешенный в воде речной и морской ил, живая взвесь микроскопических живых организмов в морской воде — планктон и т. д.;
  • аэрозоли — взвеси в газе мелких частиц жидкостей или твердых веществ. Различают пыли, дымы, туманы.
• 
  Слайд 8

  Коллоидные системы

  • Коллоидные системы — это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы не видны невооруженным глазом, и дисперсная фаза и дисперсионная среда в таких системах отстаиванием разделяются с трудом.Их подразделяют на золи (коллоидные растворы) и гели (студни).
• 
  Слайд 9
  

  Коллоидные растворы, или золи. Это большинство жидкостей живой клетки (цитоплазма, ядерный сок — кариоплазма, содержимое органоидов и вакуолей) и живого организма в целом (кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки, гуморальные жидкости и т. д.). Такие системы образуют клей, крахмал, белки, некоторые полимеры.

• 
  Слайд 10
  

  • Вторая подгруппа коллоидных систем — это гели, или студни, представляющие собой студенистые осадки, образующиеся при коагуляции золей. К ним относят большое количество полимерных гелей, столь хорошо известные вам кондитерские, косметические и медицинские гели (желатин, холодец, желе, мармелад, торт «Птичье молоко») и конечно же бесконечное множество природных гелей: минералы (опал), тела медуз, хрящи, сухожилия, волосы, мышечная и нервная ткани и т. д.
• 
  Слайд 11

  Растворы

  • Растворы всегда однофазны, то есть представляют собой однородный газ, жидкость или твердое вещество. Это связано с тем, что одно из веществ распределено в массе другого в виде молекул, атомов или ионов
  • Растворы называют истинными, если требуется подчеркнуть их отличие от коллоидных растворов.
  • Раствором называют гомогенную систему, состоящую из двух и более веществ.