Презентация на тему "Исследование свойств маннозы как природного иммунностимулятора"

Содержание

• 
  Слайд 1

  «Исследование свойств маннозы как природного иммунностимулятора»

  проектно-исследовательская работа по химии г. Эртиль 2012г

• 
  Слайд 2

  Актуальность темы

  Создание отечественных натуральных веществ с выраженными иммуностимулирующими и иммуномодулирующими свойствами является актуальной проблемой современной фармакологии и медицины.

• 
  Слайд 3

  Гипотеза

  Возможно ли использование природных веществ как иммуностимулирующих средств для живых организмов?

• 
  Слайд 4

  Цель исследования

  Изучить действие маннозы на живые организмы.

• 
  Слайд 5

  Понятие иммунитета

  Иммунитет представляет собой защитную реакцию организма, именно благодаря наличию иммунитета организм справляется с заболеванием и выздоравливает.

• 
  Слайд 6

  Иммуностимуляторы и иммуномодуляторы

  Иммуностимуляторы и иммуномодуляторы – это препараты, которые воздействуют на защитные силы организма.

• 
  Слайд 7

  Манноза

  Манноза(англ. mannose) — углевод (моносахарид группы альдогексоз) с общей формулой C6H12O6 .

• 
  Слайд 8

  Свойства маннозы

  Манноза сладкая на вкус, хорошо растворима в воде, обладает восстанавливающими свойствами. В свободном состоянии манноза содержится в цитрусовых, анакардиевых. В организме человека манноза определена в составе слюны, крови и разных жидкостях и секретах.

• 
  Слайд 9

  Действие маннозы в организме

  Манноза обладает иммуностимулирующими свойствами. Большинство видов микроорганизмов и бактерий способны прикрепляться к поверхности углеводов, в частности к маннозе, что защищает кишечник от патогенных бактерий.

• 
  Слайд 10

  Ферменты

  В Воронежском технологическом университете инженерных технологий велось исследование иммуностимулирующей активности маннозы, изучались пребиотические свойства и способность маннозы влиять на иммунитет.

• 
  Слайд 11

  Исследования показали

  Проведенные исследования показали, что введение маннозы в пищу оказывало стимулирующее действие на функциональную активность макрофагов, усиливая поглотительную и переваривающую способность клеток.

• 
  Слайд 12

  Ферменты

  Ферменты могут расщепить трудноперевариваемые или вообще не перевариваемые питательные вещества.

• 
  Слайд 13
  

  Маннаназа– фермент, разрушающий маннаны компоненты клеточной стенки. Маннаны являются широко распространенными в природе полисахаридами, состоящими из простого сахара маннозы. Особым и актуальным направлением использования маннаназы является создание лечебных и лечебно-профилактических средств с иммуностимулирующимисвойствами на основе маннозы.

• 
  Слайд 14

  Определение активности β-маннаназы

  Для определения маннаназной активности используют метод Сомоджи-Нельсона. Он основан на определении скорости ферментативной реакции, которая усиливается по количеству восстанавливаемых сахаров.

• 
  Слайд 15

  Вывод

  При исследовании процесса ферментативного гидролиза маннансодержащего сырья определили оптимальные условия проведения гидролиза. Ферментативный гидролиз протекал достаточно интенсивно. Однако, можно отметить, что процесс получения маннозы трудоёмкий и длительный

• 
  Слайд 16

  Опыт 1

  Исследовали глюкозу и маннозу на растворимость в воде. Для этого по 1 г исследуемых веществ растворили в 100 мл воды. Эксперимент показал, что манноза в водной среде растворяется чуть дольше глюкозы.

• 
  Слайд 17

  Опыт 2

  Провели хроматографический анализ образцов глюкозы и маннозы, а так же раствора, содержащего смесь этих веществ. Хроматогра́фия — динамический сорбционный метод разделения и анализа смесей веществ.

• 
  Слайд 18

  Опыт 3

  Определили показатель оптической активности для растворов маннозы и глюкозы. Оптическая активность D-глюкозы равна 5,9 os, а оптическая активность D-маннозы равна 2,1 os, следовательно, активность глюкозы выше активности маннозы. Поляриметрия — метод физических исследований, основаны на измерении степени поляризации света и угла поворота плоскости поляризации света при прохождении его через оптически активные вещества.

• 
  Слайд 19

  Опыт 4

  Определение концентрации растворов с помощью рефрактометра. Рефрактометрия — это метод исследования веществ, основанный на определении показателя (коэффициента) преломления (рефракции) и некоторых его функций. Рефракто́метр — прибор, измеряющий показатель преломления света в среде

• 
  Слайд 20

  Опыт 5

  Проведение реакции «серебряного зеркала». Реакция серебряного зеркала  — это реакция восстановления серебра из аммиачного раствора оксида серебра. Ag2O + 4NH4OH = 2[Ag(NH3)2]OH + H2O. XCOH+ Ag2O = XCOOH +2Ag

• 
  Слайд 21

  Объект исследования

  Сирийский хомяк (лат. Mesocricetus auratus) — грызун семейства хомяковых.

• 
  Слайд 22

  Препарат - антибиотик

  Доксициклинагидрохлорид - полусинтетический антибиотик группы тетрациклинов широкого спектра действия.

• 
  Слайд 23

  Проведение эксперимента

  Для проведения эксперимента хомяки в возрасте двух недель были разделены на 3 группы.

• 
  Слайд 24

  Первая группа

  Первая группа – контрольная, которая не подвергалась никаким воздействиям, жила в обычных условиях. График результатов наблюдения за животными

• 
  Слайд 25

  Вторая группа

  Вторая группа. Хомякам в пищу была добавлена манноза, 1 раз в сутки. Доза составляла 0,02% от веса хомяка. Период кормления составлял 10 дней. График результатов наблюдения за животными

• 
  Слайд 26

  Третья группа

  Третья группа. Хомякам вводили антибиотики «Доксициклин» пероральным путем в течение 5 дней. Остальные 5 дней им в пищу так же добавлялась доза маннозы, составляющая 0,02% от их веса. График результатов наблюдения за животными

• 
  Слайд 27

  Сравнительный анализ исследованных объектов по весу

• 
  Слайд 28

  Сравнительный анализ исследуемых объектов по росту

• 
  Слайд 29

  Вывод

  На основании полученных данных , можно сделать вывод, что манноза стимулирует укрепление иммунитета и влияет на развитие организма в целом.

• 
  Слайд 30
  

  Особую благодарность хотелось бы выразить руководителям и преподавателям технологического факультета Воронежского Государственного Университета Инженерных Технологий, за помощь в подготовке и проведении исследовательской работы.

• 
  Слайд 31
  

  Работу выполнили: ученики 9 класса МКОУ «Эртильская СОШ №1» Дорохов Алексей Ермилов Никита Наумов Вадим Шабунин Владислав Руководители: Аспирант Воронежского государственного университет инженерных технологий Новикова Юлия Сергеевна Доцент кафедры микробиологии и биохимии Воронежского государственного университета инженерных технологий Черемушкина Ирина Валентиновна учитель химии Бондаренко Виктория Владимировна

• 
  Слайд 32
  

  Спасибо за внимание!