Презентация на тему "Крахмал и целлюлоза "

Включить эффекты
1 из 12
Смотреть похожие
Ваша оценка презентации
Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4.0
1 оценка

Рецензии

Добавить свою рецензию

Аннотация к презентации

Презентация для школьников на тему "Крахмал и целлюлоза " по химии. pptCloud.ru — удобный каталог с возможностью скачать powerpoint презентацию бесплатно.

  • Формат
    pptx (powerpoint)
  • Количество слайдов
    12
  • Слова
    химия
  • Конспект
    Отсутствует

Содержание

  • Слайд 1

    Выполнила ученица 10 класса Балясникова Лариса Руководитель : Савкина Татьяна Фёдоровна Крахмал и целлюлоза

  • Слайд 2

    КРАХМАЛ И ЦЕЛЛЮЛОЗА

  • Слайд 3

    Цели урока:

    Ознакомиться с физическими и химическими свойствами Нахождение в природе крахмала и целлюлозы Рассмотреть строение крахмала и целлюлозы Провести сравнительный анализ двух полисахаридов

  • Слайд 4

    Физические свойства крахмала

    Это белый порошок, нерастворимый в холодной воде. В горячей воде набухает, образуя клейстер.

  • Слайд 5

    Физические свойства целлюлозы

    Это вещество белого цвета, без вкуса и запаха, нерастворимое в воде, имеющее волокнистое строение. Растворяется в аммиачном растворе гидроксида меди (II) – реактиве Швейцера.

  • Слайд 6

    Крахмал структурная формула

    (C6H10O5)n

  • Слайд 7

    Целлюлоза структурная формула

    (C6H10O5)n

  • Слайд 8

    Сходства крахмала и целлюлозы

    Оба природные полимеры, с одинаковой молекулярной формулой. Имеют растительное происхождение. Крахмал глюкоза Целлюлоза глюкоза

  • Слайд 9

    Отличия крахмала и целлюлозы

    Крахмал выполняет запасающую функцию. Целлюлоза в клетках растений выполняет строительную роль, обеспечивая прочность растений.

  • Слайд 10

    Химические свойства

    Гидролиз крахмала протекает ступенчато: (C6H10O5)n + H2O (C6H10O5)m + H2O xC12H22O11+ H2O n C6H12O6 ферменты ферменты ферменты крахмал декстрины мальтоза глюкоза

  • Слайд 11

    Качественная реакция на крахмал с йодом

    Охлаждённый крахмальный клейстер + I2 (раствор) = синее окрашивание, которое исчезает при нагревании.

  • Слайд 12

    Домашнее задание: исследовательская работа на тему:

    Как доказать опытным путем, что при производстве дешевых сортов колбас в качестве наполнителя добавляют крахмал?

Посмотреть все слайды

Предложить улучшение Сообщить об ошибке