Презентация на тему "Сложные эфиры" 10 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Сложные эфиры. Жиры. Краснодарский край Абинский район Учитель высшей категории МБОУ Сош № 1 СЕРГЕЕВА ИРИНА АЛЕКСЕЕВНА СН3-СН2-СОО-СН3 СН2-О-СО-С17Н33 СН-О-СО-С17Н33 СН2-О-СО-С17Н33 О С О =

• 
  Слайд 2
  

  Что означает слово “эфир”? Где вы встречались с этим словом?

• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  

  Физические свойства: С.эфиры низших карбоновых к-т и простейших спиртов - бесцв. летучие жидкости, часто с приятным фруктовым запахом;  С. эфиры высших карбоновых к-т - твердые бесцв. в-ва, почти лишенные запаха.  С. эфиры низших минер. к-т (алкилсульфиты, алкилсульфаты, алкилбораты) - маслянистые жидкости с приятным запахом; алкилсульфаты, начиная с С9Н17,- твердые соед. Т-ры кипения С.эфиров низших спиртов ниже, чем соответствующих к-т; т-ры кипения сульфитов обычно ниже, чем сульфатов.  С. эфиры  плохо раств. в воде, хорошо - в орг. р-рителях Сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших одноосновных спиртов называют восками. Так, пчелиный воск состоит, главным образом, из эфира пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63, кашалотовый воск — спермацет — сложный эфир той же пальмитиновой кислоты и цетилового спирта С15Н31СООС16Н33.Важнейшими представителями сложных эфиров являются жиры.

• 
  Слайд 7
  
• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9
  
• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11
  
• 
  Слайд 12
  

  Вспомните из курса биологии, какие функции выполняют жиры в организме человека и животных

• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14
  

  ВОТ И ВСЁ!