Презентация на тему "Спирты"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Спирты

  Гамалицкая Елена Николаевна МБОУ Тацинская СОШ №3

• 
  Слайд 2

  Цели:

  1.Добиться усвоения понятия «спирты»; сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения. 2. Формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, таблица, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам. Подтвердить прогноз экспериментально. 3. Формировать умение находить пути решения проблемных ситуаций, обосновывать свое решение адекватно поставленной проблеме.

• 
  Слайд 3
  

  Задание 1:Выбери незнакомца C7H14 C4H10 C2H2CH2=CH=CH2 C2H5-OH OHCH2-CH2OH CH3Cl CH3-CH=CH2 CH3-OH

• 
  Слайд 4

  Задание 2

  Напишите структурную формулу этана и пропана в которых один атом водорода замените на -ОН группу. СН3 –СН2- ОН СН3 – СН2 –СН2- ОН Напишите структурную формулу пропана и замените около каждого атома углерода один атом водорода на -ОН группу. СН2ОН-СНОН-СН2ОН

• 
  Слайд 5
  

  Как назвать класс получившихся веществ? 2. Как можно отличить спирты от других классов органических веществ? 3. Какое определение спиртов вы можете предложить?

• 
  Слайд 6
  

  Спирты(алканолы)– органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп (-ОН) соединенных с углеводородным радикалом.

• 
  Слайд 7

  Содержание

  Из истории. Классификация, Изомерия,номенклатура спиртов. Опорный конспект Физические свойства. Получение спиртов. Химические свойства. Применение спиртов. Дружить или не дружить со спиртами

• 
  Слайд 8

  Из истории возникновения алкоголя

  Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Чистый спирт начали получать в 5-7 веках арабы и назвали « аль коголь», что означает « одурманивающий». Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков.

• 
  Слайд 9
  
• 
  Слайд 10

  Спирты в России

  В дохристианскую эпоху на Руси потребление алкоголя имело место главным образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны). Известно, что в Древней Руси пьянства не было вовсе. Население Древней Руси невыращивало виноград, и вино для Причастного таинства привозилось из Византии. Хмельными напитками были бродивший мёд и пиво. С этих далеких времен сохранился назаменитый рефрен многих народных сказок: “И я там был. Мед, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало”.

• 
  Слайд 11

  Классификация спиртов1. По числу гидроксильных групп

  Одноатомные Многоатомные ( одна ОН группа) (две и более ОН групп) R-OHR-(OH)n СН3– ОН СН2ОН-СН2ОН метанол этандиол-1,2

• 
  Слайд 12

  2.По типу углеводородного радикала

  Н3С – СН – СН3 ОН СН2 =СН-СН2-ОН СН2-ОН Предельные - Непредельные - Ароматические

• 
  Слайд 13
  

  3. По типу атома углерода, связанного с группой - ОН СН3-СН2-СН2-ОН СН3-СН-СН3 ОН СН3 СН3-С-СН3 ОН Первичные - Вторичные - Третичные -

• 
  Слайд 14

  Номенклатура и изомерия

  При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ. Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи: H H HH H HH | 3|2|11 | 2 |3 H-C – O H H- C – C – C -OH H - C – C – C -H | | | | | | | HHH H H OH H метанол пропанол-1 пропанол -2

• 
  Слайд 15

  ВИДЫ ИЗОМЕРИИ:

  1. Изомерия положения функциональной группы (пропанол–1 и пропанол–2) 2.Изомерия углеродного скелета CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OH CH3 бутанол-1 2-метилпропанол-1 3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам: СН3-СН2-ОН СН3-О-СН3 этанол диметиловый эфир

• 
  Слайд 16
  

  Получение ↑ Физические Спирты Химические свойства свойства   Применение Работа с инструктивными картами Опорный конспект

• 
  Слайд 17

  Физические свойства

  Низшие и средние спирты(С1-C11)-летучие, бесцветные жидкости с резким, характерным алкогольным запахом, жгучим вкусом. Растворимы в воде до актонола. Высшие спирты(C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом. Нерастворимы в воде.

• 
  Слайд 18

  Способы получения

  Лабораторные: Гидролиз галогеналканов: R-CL+NaOH R-OH+NaCL Гидратация алкенов: CH2=CH2+H2O C2H5OH Гидрирование карбонильных соединений Промышленные: Синтез метанола из синтез-газа CO+2H2 CH3-OH(при повышенном давлении, высокой температуре и катализатора оксида цинка) Гидратация алкенов Брожение глюкозы: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2

• 
  Слайд 19

  Химические свойства

  1. Спиртыреагируют с щелочными и щелочноземельнымиметаллами, образуясолеобразныесоединения – алкоголяты. 2СH3CH2CH2OH + 2Na 2СH3CH2CH2ONa + H2 При этом атом водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту. 2СH3CH2OH + Сa (СH3CH2O)2Ca + H2 Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.

• 
  Слайд 20
  

  2. Спиртыгорят: 2С3H7ОH + 9O2 6СO2 + 8H2O Дегидратация CH3–CH2–OH  CH2=CH2 + H2O

• 
  Слайд 21
  

  Применение спиртов

• 
  Слайд 22

  Дружить или не дружить со спиртом.

  Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы. Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии. Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие. Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.

• 
  Слайд 23

  В организме алкоголь оказывает четыре основных эффекта:

  -обеспечивает организм энергией; -замедляет работу центральной нервной системы, снижает ее эффективность; -стимулирует производство мочи (вследствие этого клетки обезвоживаются); -выводит из строя печень

• 
  Слайд 24
  
• 
  Слайд 25

  ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ

  В одном сосуде без подписи находится вода, а в другом – спирт. Можно ли воспользоваться индикатором, чтобы их распознать? Кому принадлежит честь получения чистого спирта? Может ли спирт быть твердым веществом? Молекулярная масса метанола 32, а углекислого газа 44. Сделайте вывод об агрегатном состоянии спирта. Как провести инспектора ГАИ?

• 
  Слайд 26
  

  Дополнительное заданиеСпирту, название которого 3 –метилпентанол -1 соответствует структурная формула: