Презентация на тему "Строение и химические свойства глюкозы" 10 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Тема урока: Строение и химические свойства глюкозы.

  Если ты, придя с мороза, Наливаешь крепкий чай, Хорошенько сахарозу в чашке ложкой размешай. Виноградную глюкозу И медовую фруктозу и молочную лактозу любит взрослый и малыш. Но крахмалом и клетчаткой, Что совсем-совсем несладки Тоже нас не удивишь. Так устроена природа - Это тоже углеводы. Автор: Мельяновская И.С.

• 
  Слайд 2

  Задачи урока:

  на основе проведенного эксперимента доказать строение глюкозы; на основе строения выяснить химические свойства глюкозы; убедиться в особенностях свойств глюкозы, как представителя класса углеводов.

• 
  Слайд 3

  Классификация углеводов:

  Углеводы моносахариды дисахариды (олигосахариды) полисахариды

• 
  Слайд 4

  Моносахариды:

  тетрозы пентозы гексозы гептозы C4H8O4 эритроза C5H10O5; C5H10O4рибоза,дезоксирибоза C6H12O6 глюкоза, фруктоза

• 
  Слайд 5
  

  Вернуться к классификации

• 
  Слайд 6

  Дисахариды(олигосахариды)C12H22O11

  сахароза; мальтоза; лактоза. Вернуться к классификации

• 
  Слайд 7

  Полисахариды-[C6H10O5]n-

  крахмал; целлюлоза; гликоген;

• 
  Слайд 8

  Глюкоза

  С6Н12О6 CnH2nOn 1π- связь

• 
  Слайд 9

  Экспериментальные доказательства строения глюкозы

• 
  Слайд 10

  Опыт №1

  В пробирку прилейте 1 мл раствора глюкозы и испытайте раствор универсальной индикаторной бумагой. Сделайте вывод.

• 
  Слайд 11

  Глюкоза

  С6Н12О6 CnH2nOn 1π- связь

• 
  Слайд 12

  Опыт №2

  В пробирку прилейте 2 мл раствора глюкозы и прилейте 1 мл гидроксида натрия, а затем 0,5 мл раствора сульфата меди (II). Встряхните пробирку. Что наблюдаете? Сделайте вывод.

• 
  Слайд 13

  Опыт №3

  1 группа: Пробирку из опыта №2 нагрейте в пламени спиртовки, не доводя раствор до кипения. Соблюдайте правила техники безопасности. Что наблюдаете? Сделайте вывод. 2 группа- В пробирку прилейте 2 мл раствора глюкозы, а затем прилейте 1,5 мл аммиачного раствора оксида серебра. Нагрейте в пламени спиртовки, не доводя раствор до кипения

• 
  Слайд 14

  Глюкоза

  С6Н12О6 CnH2nOn 1π- связь

• 
  Слайд 15

  Глюкоза- альдегидоспирт

• 
  Слайд 16

  Химические свойства глюкозы:

  I группа II группа Качественные реакции Специфические

• 
  Слайд 17

  I группа свойств

  H2, HCN. Ag2O(аммиачный р-р, t°) 2Cu(OH)2(t°) Вернуться к свойствам

• 
  Слайд 18

  II группа свойств

  1) Na (расплав) 2) NaOH 3) Cu(OH)2 4)R-OH(R-Cl) 5) ( ) Кислотные (OH)5 Основные Вернуться к свойствам

• 
  Слайд 19

  Качественные реакции

  Cu(OH)2(на гидроксогруппу) Ag2O(аммиачный р-р, t°) 2Cu(OH)2(t°) на альдегидную группу Вернуться к свойствам

• 
  Слайд 20

  Брожение

  а) спиртовое б) молочнокислое в) маслянокислое г) уксуснокислое

• 
  Слайд 21

  Опорный конспект

• 
  Слайд 22

  Задачи урока:

  на основе проведенного эксперимента доказать строение глюкозы; на основе строения выяснить химические свойства глюкозы; убедиться в особенностях свойств глюкозы, как представителя класса углеводов. Выполнено! Выполнено! Выполнено!

• 
  Слайд 23

  Спасибо за работу =)

• 
  Слайд 24

  Домашнее задание

  На «3»: изучить §23, ответить на вопросы №1,2,3,7. На «4»: изучить §23, уметь объяснять и записывать уравнения реакций по химическим свойствам глюкозы, уметь пересказывать и восстанавливать письменно опорный конспект На «5»: изучить §23, уметь объяснять и записывать уравнения реакций по химическим свойствам глюкозы, уметь пересказывать и восстанавливать письменно опорный конспект. Предположить свойства рибозы (C5H10O5) или фруктозы (C6H12O6)

• 
  Слайд 25
  

  Рибоза Фруктоза