Презентация на тему "Витамины и авитаминоз"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Исследовательская работа "Витамины и авитаминоз" выполнили: ученицы 11 класса "В" Лим Альбина Пшебеш Ирина Савёлова Татьяна

• 
  Слайд 2

  Цель:

  выяснить влияние витаминов на здоровье человека.

• 
  Слайд 3

  Задачи:

  Изучить теоретический материал по теме. Провести эксперимент по обнаружению витаминов в продуктах питания. Сделать вывод и внести предложения по решению проблемы недостатка витаминов в организме человека.

• 
  Слайд 4

  Витамины

  - это группа низкомолекулярных биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания

• 
  Слайд 5

  Витаминная недостаточность

  - это группа патологических состояний, обусловленных дефицитом в организме одного или нескольких витаминов.

• 
  Слайд 6

  Виды витаминной недостаточности

• 
  Слайд 7

  Авитаминоз

  - это практически полное отсутствие какого-либо витамина в организме Возможные причины: 1. вынужденное резкое обеднение рациона питания; 2. поступление в организм большого количества антивитаминов; 3. тяжёлые заболевания пищеварительной системы.

• 
  Слайд 8

  Гиповитаминоз

  - это снижение по сравнению с потребностями содержания витаминов в организме, которое клинически проявляется только отдельными и не резко выраженными симптомами из числа специфичных для определённого авитаминоза, а также мало специфичных признаков болезненного состояния, общих для различных видов гиповитаминозов.

• 
  Слайд 9

  Субнормальная обеспеченность витаминами

  - это доклиническая стадия дефицита витаминов, который обнаруживается по нарушениям метаболических и физиологических реакций, протекающих с участием определённого витамина, и не имеет клинического выражения или проявляется только отдельными неспецифичными симптомами

• 
  Слайд 10

  Виды витаминов

• 
  Слайд 11

  Эксперимент

  Цель: установить наличие витаминов в некоторых пищевых продуктах.

• 
  Слайд 12

  Опыт №1. Определение витамина А в подсолнечном масле.

  В пробирку нальём 1 мл подсолнечного масла и добавим 2-3 капли 1%-ного раствора FeCl3. Результат: содержимое пробирки не окрасилось в ярко-зелёный цвет, что и подтверждает отсутствие витамина А в данном образце растительного масла.

• 
  Слайд 13

  Опыт №2. Определение витамина С в апельсиновом соке.

  Нальём в пробирку 2 мл апельсинового сока и добавим воды до 10 мл. Затем вольём немного крахмального клейстера. По каплям добавляем 5%-ый раствор йода до появления устойчивого цвета Результат: содержимое пробирки окрасилось в синий цвет, что и подтверждает наличие витамина С в апельсиновом соке.

• 
  Слайд 14

  Опыт №3. Определение витамина D в рыбьем жире.

  В пробирку с 1 мл рыбьего жира прильём 1 мл раствора брома. Результат: содержимое пробирки окрасилось в зеленовато-голубоватый цвет, что и подтверждает наличие витамина D в рыбьем жире.

• 
  Слайд 15

  Вывод:

  В ходе работы выяснили, что недостаток витаминов пагубно влияет на здоровье человека и может привести к ряду заболеваний.

• 
  Слайд 16

  Рекомендации:

  Профилактика витаминной недостаточности состоит в обеспечении полного соответствия между потребностями человека в витаминах и их поступлении с пищей. Чтобы обеспечить достаточное поступления витаминов в организм необходимо употреблять в пищу больше свежих фруктов и овощей, а в весенне - зимний период принимать пищевые добавки и витамины.

• 
  Слайд 17

  Используемая литература:

  Батуев А.С. «Биология -9» ,М., Просвещение, 2000г. Габриелян О. С. «Химия -10», М., Дрофа, 2004г. Сонин Н.И. «Биология -8»,М., Дрофа, 2001г. Сонин Н.И. «Биология -9»,М., Дрофа, 2003г. Шабанова А. Н. «Справочник фельдшера», М., «Медицина», 1975г. Приложение к сайту http://immunologia.ru

• 
  Слайд 18
  

  Спасибо за внимание !