Презентация на тему "Тема: Биохимические основы рационов." 11 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Основы рационального питания.

  Часть II.

• 
  Слайд 2
  

  Калория - единица количества тепла, необходимого для нагревания 1 гр. воды на 1ºС при давлении в 1 атмосферу. В калориях принято измерять величину энергозатрат организма при его функционировании и физической нагрузке 1 грамм белка – 4,1 калории 1 грамм жира – 9,3 калорий 1 грамм углеводов – 4,1 калории

• 
  Слайд 3
  

  Расчет суточного потребления энергии. 1. Основной обмен (в покое) –расход энергии за 1 час примерно 1 ккал на 1 кг массы тела. m (тела) = 70 кг расходуется 70 ккал за час, за сутки 70 · 24 = 1680 ккал 2. Дополнительная нагрузка – При умственной работе – 800 – 900 ккал При не тяжелой физической работе – 1000 – 1200 ккал При тяжелой физической работе до 2500 ккал

• 
  Слайд 4
  

  Сбалансированный рацион – это рацион, в котором обеспечивается оптимальное соотношение основных пищевых и биологически активных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных элементов.

• 
  Слайд 5
  

  Исходя из формулы сбалансированности, взрослый человек, не занимающийся физическим трудом, должен получать в сутки: Белков – 70 – 100 грамм Жиров – 70 – 100 грамм Углеводов – 280 – 400 грамм

• 
  Слайд 6
  

  Правила рационального питания не переедать; разнообразить пищевой рацион, употребляя в любое время года зелень, овощи, фрукты; ограничить употребление животных жиров, в том числе сливочного масла, соли, сахара, кондитерских изделий; меньше употреблять жареных продуктов; не есть горячей и острой пищи; тщательно пережевывать пищу; не есть поздно вечером; питаться не реже 4—5 раз в день малыми порциями; стараться принимать пищу в одно и то же время.

• 
  Слайд 7
  

  1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ? а) три раза; б) два раза; в) один раз. 2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ: а) каждое утро; б) один-два раза в неделю; в) очень редко, почти никогда. 3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК? а) из овсяной каши и какого-нибудь напитка; б) из жареной пищи; в) из одного только напитка Анкета.

• 
  Слайд 8
  

  7. ВЫ ЛЮБИТЕ Фаст-фуд? а) почти не прикасаюсь к таким бутербродам; б) иногда с чаем не отказываю себе в этом скором кушанье; в) очень люблю и балую себя почти каждый день. 8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ? а) два-три раза и больше; б) один раз; в) один раз и реже. 9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ? а) раз в день; б) два раза в день; в) три раза и более. в) оставляете весь жир.

• 
  Слайд 9
  

  4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ? а) никогда; б) один-два раза; в) три раза и больше. 5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, САЛАТЫ? а) три раза в день; б) три-четыре раза в неделю; в) один раз. 6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ТОРТЫ C КРЕМОМ, ШОКОЛАД? а) раз в неделю; б) от 1 до 4-х раз в неделю; в) почти каждый день.

• 
  Слайд 10
  

  10. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ? а) одну-две; б) от трех до пяти; в) шесть и больше. 11. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ БЕЛЫЙ ХЛЕБ И СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ? а) раз в день или вообще обхожусь без них. б) два раза в день. в) во время каждого приема пищи. 12. Прежде чем начать готовить мясное блюдо вы: а) убираете практически весь жир. б) убираете лишний жир, но часть оставляете «для навара». в) оставляете весь жир.

• 
  Слайд 11
  

  Подсчитаем очки: а) – 3 балла; б) – 2 балла; в) – 1 балл 21 - 24 очка. Вы питаетесь очень грамотно. Ограничивать себя в чем-то у вас нет причин. Старайтесь лишь, чтобы еда была разнообразнее. 16 - 20 очков. Вы - сторонник «золотой середины». Можете и позволить себе лишнего, но потом быстро приводите питание в норму. 0 - 15 очков. Необходимо воздерживаться от пищевых излишеств. Иначе неизбежно начнутся серьезные проблемы не только с лишним весом, но и с пищеварительной системой и по части эндокринологии.