Презентация на тему "Исследовательская работа: "Иследование качество молока"" 1 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  МБОУ Первомайская СШ    Исследовательская работа по теме: Определение качества молока как пищевого продукта     Работу выполнил: Кондорла Ульяна .    Руководитель: учитель химии Починова Т.В.  Ульяновск, 2015   

• 
  Слайд 2
  

  Задачи: Провести опрос учащихся в школе, Изучить методику определения качества молока, Выполнить эксперимент, - Сравнить различные марки молока по показателям качества, - Сделать соответствующие выводы.

• 
  Слайд 3
  

  Этапы исследования: 1-й  э т а п. Изучение и анализ литературы 2-й  э т а п. Создание модели проведения эксперимента 3-й  э т а п. Проведение экспериментов, систематизация работы, анализ результатов 4-й  э т а п. Написание работы

• 
  Слайд 4
  

  База исследования: Исследования проводились в МБОУ Первомайская СШ Было проведено 4 опыта Практическая значимость исследования заключается в том, что проведен анализ качества молока предпочитаемых марок потребителя и можно рекомендовать молоко наилучшего качества для потребления.

• 
  Слайд 5
  

  Отношение учащихся школы к молоку

• 
  Слайд 6
  

  Для экспериментального определения качества молока были взяты следующие показатели: Органолептические– внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция. Физико-химические – степень чистоты, кислотность, Фальсификации молока – наличие соды и крахмала

• 
  Слайд 7
  

  Виды молока, отобранные для исследования: «Кошкинское» марка №1 “Домик в деревне» марка №2 “Простоквашино”марка №3 Домашние -контроль

• 
  Слайд 8

  Органолептический анализ

• 
  Слайд 9
  

  Определение органолептических свойств молока

• 
  Слайд 10

  Физико-химический анализКислотность Степень чистоты (наличие примесей)

• 
  Слайд 11

  Результаты анализа по определению кислотности молока

• 
  Слайд 12

  Фальсификация

  Наличие соды Наличие крахмала

• 
  Слайд 13
  

  ВЫВОДЫ - В Первомайской СШ среди 1-11 классов 80% учеников употребляют молоко, 20% не употребляют; - Домашнее молоко показало наилучшие результаты по всем показателям; Все пробы молока по кислотности относятся к первому сорту. Все пробы молока по органолептическим показателям соответствуют санитарным нормам и требованиям. Цели и задачи, поставленные в начале работы, достигнуты. Опытным путем мы установили, что пробы молока выбранных торговых марок по изученным показателям соответствуют качеству и могут быть использованы в пищевых целях.

• 
  Слайд 14
  

  МОЛОКО —полноценный и полезный продукт питания. Оно содержит все необходимые для жизни питательные вещества, нужные для построения организма. В молоке собраны буквально все полезные элементы необходимые организму.

• 
  Слайд 15
  

  Ученые считают, что в рационе взрослого человека, и особенно ребенка, обязательно должно присутствовать молоко. Идеальным будет употребление одного стакана молока в день, или 150-200 мл любого кисломолочного продукта.

• 
  Слайд 16

  ПЕЙТЕ ЛЮДИ МОЛОКО – БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

  Спасибо за внимание!