Презентация на тему "Как работают дрожжи" 3 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Исследовательская работа «Как работают дрожжи» Выполнила ученица 3«б» класса Чибакова Любовь Руководители работы: Миненкова М. В. Чибакова И. Г. Кировское областное государственное общеобразовательное бюджетное учреждение «Средняя школа с углубленным изучением отдельных предметов г. Яранска»

• 
  Слайд 2

  Дрожжи – одноклеточные грибы.

  Виды дрожжей: хлебопекарные пивные винные кормовые чайный гриб патогенные Использование дрожжей : хлебопечение квасоварение медицина Чайный гриб приготовление кефира корм скота

• 
  Слайд 3

  Опыт1

  Цель:выяснить,как выглядят дрожжи под микроскопом. Вывод: грибы-дрожжи – это одноклеточные организмы. Живут в питательной жидкости, богатой сахаром.

• 
  Слайд 4

  Опыт 2 Опыт 3

  Цель: Выяснить, чем питаются дрожжи. Цель: Выяснить как влияет температура на процесс брожения. Вывод: дрожжи питаются сахаром и не едят белки и жиры. Вывод: дрожжи чувствительны к температуре.

• 
  Слайд 5

  Опыт 4

  Цель: собрать газ, выделяющийся в процессе брожения. Вывод: в процессе брожения выделяется углекислый газ. Опыт 5 Цель: определить, влияют ли дрожжи на вкус изделий из теста.

• 
  Слайд 6

  Цель: Изготовление дрожжей в домашних условиях.

  Выпечка хлеба из дрожжевого теста. Цель: понаблюдать за подъемом теста, посмотреть на поры в готовом изделии Вывод: дрожи делают изделия вкусными, ароматными, пышными Вывод: дрожжи можно получить дома, их наличие мы определили по запаху. Опыт 6

• 
  Слайд 7

  Заключение

  Дрожжи – это одноклеточные грибы. Они используются в хлебопечении, виноделии, квасоварении, сельском хозяйстве, медицине. Я увидела, как выглядят дрожжи под микроскопом, узнала, чем питаются и как работают. Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ. Я получила дрожжи из хлеба. Дрожжи придают тесту вкус, аромат, пористость.