Презентация на тему "Молочные продукты"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Молоко витаминизированное.Сливки питьевые. Сокосодержащий молочный напиток на обезжиренном молоке

• 
  Слайд 2

  ВИТАМИНИЗИРОВАННОЕ МОЛОКО

  Готовят из цельного или нежирного молока, обогащенного витаминами A,C,D2.

• 
  Слайд 3

  Характеристика витаминизированного молока

  Молоко должно представлять однородную жидкость без осадка. Вкус и запах должны быть чистыми, без посторонних, не свойственных свежему молоку привкусов и запахов. Цвет белый, со слегка желтоватым оттенком

• 
  Слайд 4

  Пищевая ценность

  Белки 2.8г; Жиры 3.2г; Углеводы 4.1г; Калорийность 56Ккал.

• 
  Слайд 5

  Полезные свойства витаминизированного молока

  Молоко бывает ультрапастеризованным или стерилизованным и, следовательно оно более безопасное, чем пастеризованное в микробиологическом отношении. Его можно пить без термической обработки, в нем все витамины сохранены.

• 
  Слайд 6

  Сливки питьевые

   Сливки - молочный продукт с 10-35% жира, получают сепарированием молока

• 
  Слайд 7

  Характеристика сливок

  Сливки должны иметь однородную консистенцию: без комочков жира или хлопьев белка. Цвет должен быть белым, возможен кремовый оттенок. На вкус - сладкие, но не приторные. Горькое послевкусие - верный признак испорченного продукта.

• 
  Слайд 8

  Пищевання ценность

  Калорийность: 120 кКал. Энергетическая ценность продукта Сливки питьевые: Белки: 3 г. (~12 кКал)Жиры: 10 г. (~90 кКал)Углеводы: 4.7 г. (~19 кКал) Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|75%|16%

• 
  Слайд 9

  Калорийность сливок

  Калорийность сливок питьевых зависит также от содержания жира в составе продукта. Однако, средний уровень калорийности сливок питьевых находится на уровне в 120 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.

• 
  Слайд 10

  Виды сливок

  пастеризованные сливки питьевые; УВТ-обработанные сливки питьевые; стерилизованные сливки питьевые.

• 
  Слайд 11

  Производство сливок

  В производстве сливок питьевых используют нормализованное молоко, восстановленные или рекомбинированные сливки, а также их смесь. Сливки питьевые отличаются в зависимости от жирности. Нежирные используютдля приготовления напитков и коктейлей, продукт с большим содержанием жиров применяют в кондитерском производстве.

• 
  Слайд 12

  Полезные свойства

  Химический состав сливок питьевых обогащен молочными белками и жирами, которые в свою очередь содержат незаменимы для человеческого организма аминокислоты. Помимо того, сливки питьевые содержат в своем составе большое количество кальция, витамины группы А, В, С, Е, а кроме того РР.

• 
  Слайд 13

  Сокосодержащий молочный напиток на обезжирином молоке

  Легкий освежающий напиток, вырабатывается из обезжиренного молока с добавлением фруктового сока и сочетает в себе всю пользу натурального молока и фруктового вкуса..

• 
  Слайд 14

  Напиток молочный сокосодержащий

  Сочетает в себе пользу молока и свежесть сока . Содержит в 100 г: Калории: 47KCal,  Белки: 1г,  Жиры: 0г, Углеводы: 8г

• 
  Слайд 15

  Состав сокосодержащего напитка

  Молоко обезжиренное; вода; сахар; концентрированный яблочный сок; концентрированное клубничное пюре; стабилизаторы: (пектин; гуаровая камедь; камедь рожкового дерева); ароматизатор, идентичный натуральному: (клубника); витаминный комплекс; лимонная кислота

• 
  Слайд 16

  Полезные свойства

  Содержащиеся в соках углеводы (моносахара, пектиновые вещества) совместно с микро- и макроэлементами, дубильными веществами, органическими кислотами, благотворно влияют на организм человека, укрепляя защитные силы и обогащая его энергетическим запасом

• 
  Слайд 17

  Достоинства

  *Вкусный не дорогой напиток, для ежедневного потребления!*Очень приятный вкус,*Не приторный,*Большой объем напитка,*Красивое оформление.

• 
  Слайд 18

  Полезные свойства

  Напиток хорошо утоляет жажду и является полноценным источником белка, витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Это настоящий подарок для всех сторонников здорового образа жизни. Ведь здоровое питание - это очень важно для каждого человека! Молоко несет полезные для организма питательные вещества, а также придает продукту неповторимый очень мягкий вкус.