Презентация на тему "Приготовление обеда в походных условиях" 5 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  «Приготовление обеда в походных условиях»

  учитель Миллер Любовь Васильевна МБОУ «СОШ № 46» г. Владимира Урок технологии 7 класс

• 
  Слайд 2

  Цель урока:

  научить учащихся готовить обед в походных условиях.

• 
  Слайд 3

  Задачи урока:

  познакомить учащихся со съедобными дикорастущими травами; с правилами выбора места отдыха с природными источниками воды; научить обеззараживать воду в походных условиях; приготавливать салат из съедобных дикорастущих трав.

• 
  Слайд 4

  Содержание урока:

  Подготовка к походу. Инвентарь и посуда для похода. Правила поведения в лесу. Выбор места отдыха. Использование воды. Съедобные дикорастущие растения. Типы костров. Правила безопасности при варке пищи на костре. Приготовление обеда на костре. Вопросы для повторения.

• 
  Слайд 5

  Подготовка к походу

  Отправляемся в поход. Кто и что с собой возьмет? Сваренные вкрутую яйца, Бутерброды с колбасой, Небольшой кусочек сыра И бутылочку с водой. Колбасу, кусочки хлеба, Мы пожарим над костром. Вот и праздничные блюда. Угощайтесь всем столом. Такое ли меню должно быть в походе?

• 
  Слайд 6

  Походный режим питания:

  Трехразовое горячее питание. Разнообразие продуктов. Рациональное и сбалансированное питание.

• 
  Слайд 7

  Инвентарь и посуда:

  сумка-холодильник, термос, шампуры и вертела, походный котелок, кухонный нож, небьющаяся и не окисляющаяся посуда (тарелки, стаканчики, вилки и ложки), разделочная доска.

• 
  Слайд 8

  Правила поведения в лесу:

  Нельзя ломать ветки, загрязнять отходами пищи лесные опушки, берег реки, пляж. Не вырезать свои «автографы» на стволах деревьев. Не оставлять тлеющие угли, консервные банки, бумагу, битые бутылки. Собрать отходы и закопать их в землю.

• 
  Слайд 9
  
• 
  Слайд 10

  Выбор места для отдыха:

  Выбрать удобную полянку, внимательно ее рассмотреть, желательно, чтобы не было муравейников. Костер для приготовления пищи разводят с подветренной стороны. Для приготовления ухи необходимо, чтобы пламя костра было не коптящим и не высоким; для шашлыков необходимы угли, для картофеля – зола. Место отдыха должно быть недалеко от водоема (озеро, река, ручей, родник). Окопать место для костра. Выкопать яму для мусора.

• 
  Слайд 11

  Использование воды в походе:

  Воду можно брать из колодцев и родников, природных водоемов - чистых рек и озер. Не рекомендуется употреблять воду в сыром виде. Обеззараживать воду путем кипячения или фильтрации через угольные фильтры.

• 
  Слайд 12

  Съедобные дикорастущие растения:

  крапива, листья молодых одуванчиков, подорожник, сныть, молодые подземные побеги пырея и мокрицы.

• 
  Слайд 13

  Правила употребления растений:

  Никогда не употреблять незнакомые вам растения. Никогда не срывать для еды травы, растущие у обочин дорог, железнодорожных магистралей, в садах, парках городов и расположенные ближе 20 километров от города.

• 
  Слайд 14

  Типы костров:

• 
  Слайд 15

  Приспособления для приготовления пищи на костре:

• 
  Слайд 16

  Правила безопасности при варке пищи на костре:

  Ведра и котелки, висящие над огнем, передвигать или снимать, только предварительно надев рукавицу. Нельзя работать у костра без одежды, защищающей тело от ожогов. Нельзя ставить посуду с горячей едой на землю рядом с людьми. Ничего не подозревающие туристы могут случайно задеть ведро и обварить ногу. Ведра с приготовленной пищей должны либо висеть ближе к стойке (не над огнем), либо стоять на земле у самой стойки, “на виду”, либо размещаться на специально установленной перекладине на видном месте. Необходимо постоянно следить за костром.

• 
  Слайд 17

  Приготовление обеда на костре:

  Сборный салат Продукты: мелко порубленные молодые листья одуванчика, крапивы (яснотки), подорожника и сныти - всего три горсти, зеленый лук, огурец и помидор.

• 
  Слайд 18
  

  Щи походные Продукты: картофель, сардельки, морковь, лук, крапива, специи. Макароны по-флотски Продукты: макароны, тушенка говяжья, специи. Чай на травах

• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20

  Вопросы для повторения

  1. Какую посуду и инвентарь необходимо взять в поход? 2. Как правильно выбрать место отдыха? 3. Как правильно пользоваться костром при приготовлении ухи, шашлыков, картофеля? 4. Как правильно обеззараживать воду? 5. Назовите дикорастущие травы, которые можно употреблять в пищу.

• 
  Слайд 21
  

  Спасибо за внимание!

• 
  Слайд 22

  Ссылки на картинки:

  http://kamen-cho.narod.ru/lecy.htm http://pohodik.com/v_pohodik/koster.php http://www.ufatur.ru/html/posuda.html http://ledi.belki.info/interesnoe-o-krapive/ http://www.vokrugsveta.ru/news/10142/