Презентация на тему "Обмен веществ. Нормы и режим питания" 9 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Обмен веществ.Нормы и режим питания

  Выполнила: учитель Биологии Голубева Н.О.

• 
  Слайд 2
  

  • Обмен веществ (метаболизм)- совокупность химических реакций в живых организмах, обеспечивающих их рост , развитие, процессы жизнедеятельности.
• 
  Слайд 3

  Метаболизм (Обмен веществ и энергии)

  • Пластический обмен(ассимиляция )
    • -синтез органических веществ ( углеводы, жиры, белки), с затратой энергии.
  • Энергетический обмен (диссимиляция)
    • - распад органических веществ, с освобождением энергии. Конечными продуктами распада являются углерод, вода, и АТФ.
• 
  Слайд 4

  Обмен веществ

  • Процесс проходит в 3 фазы:
  • Подготовительная фаза
  • Основная фаза
  • Заключительная фаза
• 
  Слайд 5

  Подготовительная фаза

  • Пластический обмен
  • Энергетический обмен
  • Синтез промежуточных веществ из низкомолекулярных веществ(органические кислоты)
  • Распад сложных энергетических веществ на простые под действием пищеварительных ферментов.
  • Белки аминокислоты
  • Жиры глицерин и жирные кислоты
  • Крахмал глюкоза
• 
  Слайд 6

  Основная фаза

  • Пластический обмен
  • Энергетический обмен
  • Синтез «строительных блоков» из промежуточных соединений ( аминокислот ,жирных кислот, моносахариды)
  • Расщеплению подвергается глюкоза.
  • Глюкоза ПВК + Е
• 
  Слайд 7

  Заключительная фаза

  • Пластический обмен
  • Энергетический обмен
  • Синтез из «строительных блоков» белков, нуклеиновых кислот, жиров.
  • Расщеплению подвергается ПВК
  • ПВК углекислый газ + водород
• 
  Слайд 8

  Обмен белков

  • 1) Под действием ферментов пищеварительного тракта (пепсина, трипсина) белки расщепляются до аминокислот.
  • 2) Аминокислоты поступают в печень ,где избыточные аминокислоты теряют свой азот и превращаются в жиры и углеводы.
  • 3) В клетках из аминокислот строятся белки тела.
• 
  Слайд 9

  Незаменимые аминокислоты

  • Валин (мясо, грибы, молочные и зерновые продукты)
  • Изолейцин (куриное мясо, печень, яйца, рыба)
  • Лейцин (мясо, рыба, орехи)
  • Лизин( рыба, яйца, мясо, фасоль)
  • Метионин (молоко, фасоль, рыба, бобы)
• 
  Слайд 10
  

  • 6) Треонин ( молочные продукты, яйца,орехи)
  • 7) Триптофан (бананы, финики, курица, молочные продукты)
  • 8) Фенилаланин(говядина,рыба,яйца,молоко)
  • 9) Аргинин (семена тыквы, говядина, свинина, кунжут)
  • 10) Гистидин (говядина, курица, чечевица, лосось)
• 
  Слайд 11

  Функции белков:

  • Структурно- пластическая
  • Опорная
  • Каталитическая
  • Защитная
  • Транспортная
  • Энергетическая
  • Антитоксическая
• 
  Слайд 12

  Обмен жиров

  • Под действием желчи и липазы жиры распадаются на жирные кислоты и глицерин.
  • Поступает в жировые депо и клетки через лимфатическую систему.
  • Используются как запасное вещество и строительный материал.
• 
  Слайд 13

  Функции жиров

  • Структурно- пластическая
  • Регуляторная
  • Теплоизоляционная
  • Энергетическая
• 
  Слайд 14

  Обмен углеводов

  • Под действием ферментов амилазы, мальтазы, птиалина происходит распад углеводов до глюкозы и простых углеводов.
  • Продукты распада поступают в печень, через кровеносные сосуды.
  • В печени излишки превращаются в гликоген, а остальное распределяется между клетками тела.
• 
  Слайд 15

  Функции углеводов

  • Структурно-пластическая
  • Защитная
  • Энергетическая
• 
  Слайд 16

  Водно-солевой обмен

  • Ни вода, ни минеральные соли не являются источниками энергии, но они необходимы для осуществления важнейших функций организма.
• 
  Слайд 17
  

  • Вода необходима для нормально течения многих физиологических процессов:является растворителем, принимает участие в образовании структуры органических молекул, выполняет транспортные функции, участвует в регуляции температуры, участвует в реакциях гидролиза различных веществ.
  • Минеральные вещества обуславливают осмотическое давление, участвуют в проведении нервного возбуждения, в мышечных сокращениях, свертывании крови.
• 
  Слайд 18

  Элементы минеральных солей

  • Макроэлементы
  • КальцийСа
  • КалийК
  • Натрий Na
  • ФосфорР
  • Хлор Cl
  • Микроэлементы
  • Железо Fe
  • КобальтCо
  • ЦинкZn
  • Фтор F
  • Йод J