Презентация на тему "Углеводы, липиды" 11 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Органические вещества клетки: углеводы и липиды.

  Составитель – Павленко С.А., учитель биологии МБОУ СОШ № 2 г.Олекминска Республики Саха (Якутия)

• 
  Слайд 2

  Углеводы, или сахариды

  это органические вещества с общей формулой Cn(H2O)m мономеры - моносахариды

• 
  Слайд 3

  Классификация углеводов

• 
  Слайд 4

  Моносахариды

  C6H12O6 – глюкоза Глюкоза и фруктоза сладкие на вкус, содержатся в плодах растений. Рибоза и дезоксирибоза входят в состав РНК и ДНК соответственно.

• 
  Слайд 5

  Дисахариды

  C12H24O11 – сахароза Сахароза – тростниковый сахар Мальтоза – молочный сахар Лактоза – молочный сахар Моносахариды и дисахариды хорошо растворимы в воде и имеют сладкий вкус

• 
  Слайд 6

  Полисахариды

  (C6H10O5)n– крахмал Крахмал - входит в состав корнеплодов, плодов, семян Гликоген – откладывается в запас в мышцах и печени Целлюлоза – входит в состав клеточных стенок растений Хитин – входит в состав клеточных стенок грибов и в покровы членистоногих Муреин – входит в состав клеточных стенок бактерий Полисахариды плохо растворяются в воде и не имеют сладкого вкуса

• 
  Слайд 7
  
• 
  Слайд 8

  Функции углеводов

  Энергетическая: 1г углеводов = 17,6 кДж у животных углеводы откладываются в виде гликогена, у растений - в виде крахмала. Структурная, или строительная Углеводы обладают высокой прочностью, поэтому входят в состав клеточных стенок, межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей. 3. Рецепторная Углеводы входят в состав клеточных мембран, обеспечивая узнавание клетками друг друга и их взаимодействие.

• 
  Слайд 9

  Жиры, или липиды

  это органические вещества, которые состоят из высокомолекулярных жирных кислот и трехатомного спирта глицерина

• 
  Слайд 10

  Жиры

  Твердые жиры Жидкие жиры (масла) Воск Стероиды (витамины, гормоны) Терпины (запах животных) Стерины (холестерин) Жиры не растворяются в воде!

• 
  Слайд 11

  Функции жиров

  Энергетическая 1г жиров = 38,9 кДж жиры могут использоваться в качестве воды (1г жира = более 1г воды) Защитная у многих позвоночных хорошо выражен подкожный жировой слой; подкожный жир обеспечивает плавучесть, защищает от травм. Строительная – жиры входят в состав клеточных мембран благодаря своей нерастворимости Регуляторная – многие гормоны являются производными липидов и участвуют в обмене веществ

• 
  Слайд 12

  Выберите один правильный ответ

  В состав углеводов входят элементы А) С,Н,N Б) С,Н,О В) Н,О,Р Г) С,N,О 2. Мономером крахмала является А) аминокислота Б) глюкоза В) фруктоза Г) рибоза 3. В качестве запасного вещества животные накапливают А) крахмал Б) гликоген В) хитин Г) целлюлоза 4. Крахмал – продукт фотосинтеза, поэтому входит в состав только А) клеток растений Б) клеток животных и грибов В) всех живых клеток Г) клеток бактерий 5. Способность верблюдов переносить жару объясняется тем, что жиры А) сохраняют воду в организме Б) выделяют воду при окислении В) создают теплоизолирующий слой, уменьшающий испарение

• 
  Слайд 13

  Домашнее задание

  § 3.2.2., 3.2.3 Рубрика «Терминология» на с.104 – 105 Подготовиться к зачету по углеводам и жирам