Презентация на тему "Урок в 8 классе Пищеварение в желудке"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Сопоставьте левую и правую часть задания:

• 
  Слайд 2

  ОТВЕТ:

  1л банка( выделяется за сутки слюны) 1,5 кг (вес печени) 32 шт ( количество зубов) 25см ( длина пищевода) 3л банка ( объем желудка) 3пары желез( слюнных) 5-6м ( вся тонкая кишка) Температура менее 50градусов ( температура пищи) 1,7 – 2, 2 л воды ( выделяет и потребляет человек) 1-В, 2-Б, 3-Д, 4-Г, 5-А, 6-Ж, 7-Е, 8-З, 9-И.

• 
  Слайд 3

  Поставь по порядку.

  – глотка, – печень, – ротовая полость, – желудок, – желчный пузырь, – толстый кишечник, – поджелудочная железа, – тонкий кишечник, – пищевод, – прямая кишка – двенадцатиперстная кишка, – аппендикс. 1 – ротовая полость, 2 – глотка, 3 –пищевод, 4 – желудок, 5 –двенадцатиперстная кишка, 6- печень, 7 –желчный пузырь, 8 –поджелудочная железа, 9 –тонкий кишечник, 10 – толстый кишечник, 11 –аппендикс, 12 –прямая кишка

• 
  Слайд 4

  Слюнныежелезы

  Какие железы находятся в ротовой полости и какова их функция? Какие пищеварительные ферменты содержаться в слюне и какие вещества расщепляет? 1 2 3 Фермент амилаза, расщепляет углеводы

• 
  Слайд 5
  

  Пищеварение в желудке

• 
  Слайд 6

  Цель: Изучение процессов пищеварения в желудке

  . Задачи: Изучение внешнего и внутреннего строения жедудка, состава желудочного сока; Выяснение процесса пищеварения в желудке; Раскрытие свойств ферментов желудочного сока;

• 
  Слайд 7
  

  Проблема : Какие химические превращения происходят с пищей в желудке, при помощи каких веществ?

• 
  Слайд 8
  

  Изучение новой темы : 1. групповая работа с инструктивными картами 2. Обсуждениенового материала 3. Лабораторная работа «Воздействие желудочного сока на белки»

• 
  Слайд 9
  

  Строение желудка Сфинктер (выходное отверстие) Продольные мышцы Круговыемышцы Косые мышцы дно тело привратник Входное отверстие Большая кривизна Малая кривизна №1 ГРУППА:

• 
  Слайд 10

  Трубчатая железа слизистой оболочки

  № 2 ГРУППА : Состав желудочного сока

• 
  Слайд 11

  № 3 группа: Свойства желудочного сока

  Органическиевещества Вода Соляная кислота0,5 % Фермент пепсин Слизь Растворяет вещества желудочного сока Убивает вредные микроорганизмы, повышает активность ферментов Участвует в расщеплении белков Предохраняет стенки желудка от переваривания и воздействия соляной кислоты Неорганические вещества

• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14

  ТБ при выполнении лабораторной работы

• 
  Слайд 15

  Лабораторная Работа«Воздействие желудочного сока на белки»

  Цель: исследовать действие желудочного сока на белок Оборудование: пробирки, спиртовка, желудочный сок (раствор ацидин -пепсина), яичный белок (раствор), два стакана с холодной (лед) и теплой водой (37-39 С), термометр, 0,5 % р-р NaOH

• 
  Слайд 16

  ХОД РАБОТЫ

  Налейте в пробирку 1 мл белка и добавьте 5-6 мл воды, взболтайте и нагрейте до появления взвеси хлопьев свернувшегося белка. (работу показывает учитель демонстративно) Возьмите три пробирки, налейте в них по 1 мл желудочного сока. Добавьте в пробирки взвесь белка, разбавленную чистой водой. Первую поместите в стакан с холодной водой (с льдом), вторую – с теплой (: t выше37oС) на 10-15 минут. По мере остывания долейте горячую воду, в третью добавить 1 мл 5% раствора гидроксида натрия (NaOH). Рассмотрите содержимое пробирок через 10-15 минут. Чем объяснить произошедшие изменения? Результаты эксперимента оформите в виде таблицы:

• 
  Слайд 17

  6. Результаты эксперимента оформите в виде таблицы:

• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20
  

  Вывод : 1)Желудочный сок действует при температуре 37-39 градусов. При повышении температуры (кипячении) белок свертывается.   2)Ферменты желудочного сока расщепляют белки. фермент желудочного сока (пепсин) действует на белки при определенных условиях: t=37oС и кислая реакция среды.Если эти условия не соблюдаются, фермент теряет свою активность. Значит: пища не должна быть холодной или горячей , так как она будет очень плохо перевариваться.  

• 
  Слайд 21
  

  ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ 1. $ 32 изучить стр 166-167 2.  Ответить на вопросы: Для всех «Как влияет жевательная резинка, газированные напитки, фастфуд, хот дог на желудок?» 3. На выбор: каждый себе выберет 1 задание: Объяснить пословицы :« Когда я ем , я глух и нем», « Аппетит приходит во время еды» , « Кто долго жует, тот долго живет»,« Лучше 7 раз поесть , чем один раз наесться», 2. проблемные вопросы : А) Какой температуры должна быть пища? Можно ли постоянно употреблять острые приправы ? Б) Что необходимо за обедом съедать в первую очередь: компот , суп , второе блюдо, салат, сладкое?