Презентация на тему "Журавлина крупноплідна"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Промислові технології вирощування журавлини крупноплідної

• 
  Слайд 2
  

  Журавлина крупноплідна (Oxycoccusmacrocarpus) - цевічнозеленийсланкийчагарниквисотою до 15-30 см

• 
  Слайд 3
  

  Стебла тонкі, сланкі. Листки яйцевидно-ланцетні або яйцевидні, зверху темно-зелені, знизу сизо-зелені, функціонують 2-3 вегетаційні періоди. Квітки пониклі, на довгих квітконіжках. Плід - темно-червона ягода. Розмножується насінням та живцями.

• 
  Слайд 4
  

  Коренева система дорослих рослин журавлини представлена ​​підрядними корінням, які утворюються під пазушними бруньками занурених у субстрат пагонів. Основна маса коренів знаходиться на глибині 10-15 см. Коріння всіх видів журавлини не мають кореневих волосків, але рясно забезпечені мікоризою. Поглинання води і поживних речовин здійснюється клітинами епідермісу і міцелієм гриба, що утворює мікоризу.

• 
  Слайд 5
  

   Плід - соковитий, 4-гніздова багатонасіннєва ягода 12-20 мм, масою 0,6-2,8 г. М'якоть плоду соковита, кисла, світло-червона, незрілі ягоди мають білувате забарвлення, у міру дозрівання червоніють, починаючи з боку, повернутого до сонця. До моменту повної зрілості ягоди набувають забарвлення, властивого даному сорту.

• 
  Слайд 6
  

  У журавлині містяться такі важливі мікроелементи як фосфор, калій, кальцій, марганець, залізо, кобальт та йод. У великій кількості в ягодах містяться вітаміни C та P, а також вітаміни B1та B2. Найважливішими компонентами журавлини є органічні кислоти (2-5%) та цукри (3-4%). Основними кислотами є яблучна, хінінова та лимонна (2,4-3,3%). Особлива роль належить бензойній кислоті, яка володіє антисептичними властивостями. Цукри представлені в основному глюкозою (2,4%) та фруктозою (0,3%). Крім того, в ягодах міститься пектин (0,7-1%).

• 
  Слайд 7
  

  Плоди журавлини використовують при приготуванні різних страв та напоїв, з неї виходять відмінні морси, варення, кисіль, желе, начинка для пирогів, її додають в коктейлі, салати та м’ясні страви, вживають в їжу в сирому вигляді, а також в сушеному, квашене, замороженому. Крім кулінарного використання журавлина, корисні властивості якої широко відомі, вживається при лікуванні багатьох хвороб, а також для загального зміцнення організму.

• 
  Слайд 8
  

  Журавлина широко застосовується як декоративна рослина. Вона довговічна (при правильному догляді росте на одному місціпонад 30 років) і можевикористовуватися як грунтопокровнийі шпалернийматеріал в вересових садах і на альпійськихгірках, для облямівкиводойм, створеннядекоративнихплям на газоні.

• 
  Слайд 9
  

  У Північній Америці крупноплідну журавлину вирощують вже більше 200 років з 1811р. Сьогодні відомо більше 200 її сортів, які помітно відрізняються за формою, кольором і розміром плодів. Вона повністю виправдовує свою назву, бо має великі, розміром з вишню, ягоди і дає непогані врожаї - близько 11 тоннз 1 га. Зараз у США під журавлиною зайнято близько 60 тис. гектарів землі. Там навіть розроблена механізована технологія вирощування цієї ягоди.На данний час журавлинукрупнопліднувирощують в Канаді, Польщі, Білорусії, Росії.

• 
  Слайд 10

  ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОЩУВАННЯ ЖУРАВЛИНИ

  Підготовка грунту.  Журавлина надає перевагу кислим, дуже вологим, торф'янистим грунтам. Їй підходять сонячні місця або напівзатінок. Кращим рішенням при посадці журавлини на будь-якому грунті, включаючи і важкі глинисті, буде грядка, приготовлена ​​на основі верхового торфу. Для цього після видалення кореневищ бур'янів знімають верхній шар грунту шириною 1 м, довільної довжини і на глибину 20-25 см, і утворене заглиблення заповнюють верховим торфом.

• 
  Слайд 11
  

  Торф засипають на грядку, ущільнюють і, для додання оптимального рівня кислотності грунту (РН 3,5-5,5), поливають підкисленою водою (10 л води на 1 м2). Для підкислення води використовують харчові кислоти: лимонну, щавлеву кислоту (1 ч.л. на 3 л води), оцтову або яблучну 9% (200 мл на 10 л води). Але краще всього використовувати електроліт для кислотних акумуляторів (50 мл електроліту на 10 л води).

• 
  Слайд 12
  

  Посадка. Розсаду висаджують з закритою і відкритою кореневою системою на довільній відстані, в залежностівідступенярозвиткурослин. Потім грядку мульчують піском або хвоєю шаром 2-4 см. При регулярних поливах, журавлина швидко розростається і, в місцях контакту пагонів з землею, пускає коріння. Кожні 2-3 роки мульчування піском поновлюється. Присипка піском сланких пагонів стимулює ріст прямостоячих, на яких і формується урожай. Піскування проводять рано навесні до початку росту журавлини.

• 
  Слайд 13
  

  СОТРИ КРУПНОПЛІДНОЇ ЖУРАВЛИНИ На сьогоднішній день відомо більше 200 сортів американської крупноплідної журавлини. Але в наших умовах перевагу краще надавати ранньостиглим сортам. Бен Лір (Ben Lear) - надранній зимостійкий сорт. Плоди дозрівають у першій половині вересня. Ягоди грушоподібної форми, темно-червоні, масою 1,4-1,5 м. В основному, їх використовують для ринку свіжих ягід. Урожайність 0,4 кг з 1 м2. Блек Веіл (Black Veil) - сорт дозріває в першій половині вересня. Ягоди округлі, чорно-червоні, великі - до 1,6 г, діаметром 1,8-2,0 см, добре зберігаються. Урожайність до 0,5-0,7 кг з 1 м2. Ерлі Блек (Early Black) - сорт може пошкоджуватися в малосніжні зими. Дозріває в другій половині вересня. Ягоди грушоподібні, темно-червоні, невеликі (0,7-1,0г), зберігаються погано. Урожайність 0,4 кг з 1 м2. Франклін (Franklin) - зимостійкий, посухостійкий сорт. Дуже красивий під час цвітіння: квітконосні пагони густі, спрямовані вертикально вгору. Ягоди округлі, близько 1 г, темно-червоні, дуже добре зберігаються. Плодоношення регулярне, 0,6-0,7 кг з 1м2. Покрівлею (Crowley) - скороплодний середньоранній сорт з розтягнутим строком дозрівання. Зимостійкість середня. Ягоди округло - овальні, масою 1,5-1,8 г, червоні або темно-червоні, придатні для зберігання. Урожайність до 0,8 кг з 1 м2, сильно коливається по роках.

• 
  Слайд 14
  

  Пілігрим (Pilgrim). Інтенсивний сорт журавлини. Термін дозрівання ягід - кінець вересня. Рослина починає плодоносити на 2-3 рік після посадки. Кущ розлогий, має високу енергію росту і швидко розплітається по землі. Ягоди пурпурно-червоні, нерівномірного забарвлення, кулясті, до 24 мм в діаметрі. Довго зберігаються у свіжому вигляді, придатні для переробки. Для оптимального розвитку рослину необхідно висаджувати на кислих грунтах (рН 3,5-5,0). Урожайність до 3 кг з 1м2. Стівенс (Stevens) - ранньостиглий сорт. Плодоношення починається на 3-4 рік вирощування. Ягода велика, округла, діаметром 1,5-2,0 см, масою 1,3-1,7 г, темно-бордова, майже чорна, глянцева. Урожайність 1,5-2,5 кг/м2. Цінність сорту: крупноплідность і хороша лежкість ягід. Рекомендується для вживання в свіжому вигляді, домашньої кулінарії і консервації. Ховес (Howes) - кущ з довгими, сланкими, товстими, швидкорослими пагонами. Ягоди середньої величини (діаметром до 16 мм). Шкірочка блискуча, червона, м'якоть пружна. Плодоніжки слабкі і короткі, що полегшує збір ягід. Плоди дозрівають у жовтні, добре зберігаються. Урожайність висока.

• 
  Слайд 15
  

  Догляд. Журавлинунеобхідно регулярно поливати, підгодовувати і виполюватибур'яни, щозаважаютьїйрости. У серединічервня на 1 м2 грунту вносять 30 г аміачноїселітри, 10 г суперфосфату, 7,5 г калійноїсолі, 2,5 г мідного купоросу. У липні норму зменшують в два рази. У періодплодоношеннядодають 15 г аміачноїселітри, 30 г суперфосфату, 15 г калійноїсолі. Але важливо не перегодуватижуравлину: надлишоказотних добрив призводить до поганоїзимівлі, хвороб і зниженняврожаю.Для захистурослинвідвеснянихзаморозків, безсніжних зим, хвороб і шкідників гряди періодичнозаливають водою: з настаннямморозів в плантаціюпотрохудодають води, наморожуючи шар за шаром, доки насадженняцілком не сховаєтьсяпідлід.

• 
  Слайд 16
  

  Плодоношення починається на другий-третій рік після посадки. До четвертого року площа повністю покривається пагонами журавлини. Щоб сланкі пагони не заглушали вертикальні квітконосні, на яких виростає найбільше ягід, кожні три-чотири роки плантацію журавлини мульчують грубозернистим піском або торф'яною крихтою шаром 1,5-2 см.

• 
  Слайд 17

  Збір урожаю

  Ягодизбираютьпереважнонезрілими - у вересні-жовтні. Дозрівають вони вже при зберіганні. На невеликих плантаціях, а також на присадибнихділянкахягодизбираютьвручну, але цедужетрудомісткийпроцесі потребуєзначного затрату часу.

• 
  Слайд 18

  ПРОМИСЛОВИЙ ЗБІР ЖУРАВЛИНИ

  Спритні американці, які культивують журавлину вже більше 200 років і продають її по всьому світу, придумали свій незвичайний промисловий спосіб збору цієї ягоди. 1. Великіплантаціївлаштовують в так званих чеках, спеціальновиритих в торфовищах котлованах. 2. Коли настаєперіодмасовогозбору, котлован заливають водою. 3. Ягодижуравлинимаютьпорожнечі, тому легше води, вони спливають, але щетримаються на плодоніжках. 4. Потімспеціальна установка збиваєягоди. Ягодивідриваються і плавають на поверхні. 5. Залишаєтьсявеликими ситами стягнутиїх в однемісце і за допомогою транспортера завантажити на машину.

• 
  Слайд 19

  Восени поле з журавлиною заливають водою

• 
  Слайд 20

  Ягоду відкущіввідокремлюють (збивають) роторним культиватором

• 
  Слайд 21
  

  В плодах журавлинимістятьсяповітрянікамери, завдякияким ягода плаває на поверхні води 

• 
  Слайд 22
  

  Вздовж берега протягують широкий жовтий рукав, наповненийповітрям, якийзбираєягоди разом. Працівники, стоячи майже по пояс в воді, направляють ягоду на стрічку транспортера.

• 
  Слайд 23
  
• 
  Слайд 24
  
• 
  Слайд 25
  
• 
  Слайд 26
  
• 
  Слайд 27
  
• 
  Слайд 28
  
• 
  Слайд 29
  
• 
  Слайд 30
  
• 
  Слайд 31
  

  Транспортер завантажує ягоду на вантажівки, якідаліперевозятьжуравлину до приймальноїстанціїабо на переробний завод

• 
  Слайд 32
  
• 
  Слайд 33

  Час завантаженняоднієївантажівкиблизько 10 хвилин