Презентация на тему "Шоколад. Полезен или вреден?" 3 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Проект «Шоколад. Полезен или вреден?»

  Учитель: Конченко Н.И.

• 
  Слайд 2
  

  Мероприятия проекта 1. Изготовление плакатов «Мы любим шоколад!» 2. Рисунки 3. Чтение произведений про шоколад, поделки в ним 4. Песни про шоколад, флешмоб 5. Стихи про шоколад 6. Исследование мнения детей и взрослых 7. Оформление класса к итоговому занятию 8. Мультфильмы 9. Дегустация разного шоколада 10. Изготовление домашнего шоколада 11. Чаепитие с изделиями из шоколада 12. Выставка оберток шоколадных конфет 13. Составление презентации к проекту

• 
  Слайд 3

  История шоколада

• 
  Слайд 4
  

  История шоколада Родина шоколада -  Центральная и Южная Америка В 16 веке шоколад изобрели индейцы майя и ацтеки Первоначальный рецепт шоколада: молотые и обжаренные какао-бобы , вода, горький перец. В итоге получали горьковатый, острый пенистый напиток высокой жирности, который пили холодным В 17 веке в Европе этот напиток превратился в горячий и сладкий Горячий шоколад в то время стоил очень дорого

• 
  Слайд 5

  Плоды какао-дерева

• 
  Слайд 6
  

  В начале 16 века Христофор Колумб привёз какао-бобы испанскому королю. Затем в Испанию привезли неизвестные помидоры, фасоль, картофель, кукурузу, табак и странный напиток - пенящийся, густой и похожий на сироп шоколад. Изначально шоколад употреблялся только как напиток. С языка индейцев слово «шоколад» переводится как «горькая вода» или «вода и пена».

• 
  Слайд 7
  

  В 19 веке изобрели недорогой способ выжимки масла какао из какао тёртого Появился твердый шоколад, который заменил жидкий шоколад Первый плиточный шоколад был произведён в 1847 году на английской кондитерской фабрике История шоколада В 1875 году изготовлен первый молочный шоколад с добавлением сухого молока Вскоре производство этого продукта наладил Анри Нестле

• 
  Слайд 8

  ШОКОЛАД И КАКАО-ПОРОШОК

  ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ: КАКАО-БОБЫ ЭТО ПЛОДЫ КАКАО-ДЕРЕВЬЕВ

• 
  Слайд 9

  Производство шоколада

• 
  Слайд 10
  

  1 шаг: Обжарка какао-бобовКакао-бобы очищают, сортируют и жарят, чтобы избавиться от лишней влаги и достичь нужного запаха и вкуса

  Как получается шоколад Какао-бобы

• 
  Слайд 11

  2 шаг: Дробление какао-бобов

  Обжаренные бобы поступают в дробильно-сортировочную машину, где дробятся, размельчаются, освобождаются от оболочек. Полученная масса поступает на размольное оборудование

• 
  Слайд 12
  

  Размольное оборудование - это 3 мельницы, через которые проходят бобы. После прохода всех 3-х мельниц, из твёрдых перемолотых какао-бобов получается какао-тёртое(сметанообразная масса).

• 
  Слайд 13

  3 шаг: Прессование, смешивание, измельчение

  Какао тёртое попадает в какао-пресс, где из него получают какао-масло.

• 
  Слайд 14

  4 шаг: Конширование шоколадной массы

  Шоколадная масса попадает в конш-машину, где она в течение 8 часов измельчается на мельчайшие частицы.

• 
  Слайд 15
  

  Далее шоколад разливают в подогретые формы. И, если необходимо, вносят различные добавки (например, орехи, изюм). После этого шоколад отправляют в холодильные камеры.Здесь шоколад застывает, а его поверхность приобретает красивый блеск. Затем формы с застывшим шоколадом переворачивают вверх дном - и вытряхивают на конвейер.

• 
  Слайд 16

  Виды шоколада

• 
  Слайд 17
  

  Черный шоколад– обладает горьковатым привкусом Молочный шоколад– светлее, чем черный шоколад и обычно мягче и слаще на вкус. Белый шоколад– в общем-то, это не шоколад, потому что не содержится какао-бобов. В него входит какао-масло. Само по себе оно безвкусно, но даёт шоколадный запах, вкус придают сахарная пудра и сухое молоко.

• 
  Слайд 18

  Статистика

• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20

  Данные опроса про шоколад

• 
  Слайд 21
  

  Медицина

• 
  Слайд 22
  

  При лечении простудных заболеваний оно является противокашлевым средством и обеспечивает разжижение мокроты и усиление отхаркивающего эффекта. В лечении таких болезней, как бронхит, пневмония, грипп, ОРВИ и ангина

  Полезен!

• 
  Слайд 23
  

  Вреден!Издавна считалось, что шоколад вызывает кариесПоднимает артериальное давлениеПовышает уровень холестерина в кровиСпособствует увеличению веса

• 
  Слайд 24

  Полезен!Мнение стоматологов

  Бытовавшее прежде мнение - шоколад вызывает кариес - опровергнуто. Доказано, что в состав масла какао входят вещества, обладающие антисептическим действием. Они уничтожают бактерии, разрушающие эмаль и вызывающие кариес. А неблагоприятное действие на зубы оказывает глюкоза, придающая сладость шоколаду.

• 
  Слайд 25
  

  Вреден!ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫвысокая калорийность жирный и сладкий продуктявляется аллергеном

• 
  Слайд 26
  

  Медики говорят…шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых дозах.

• 
  Слайд 27
  

  Полезен! Аллергия на шоколад встречается редко, чаще это аллергия на добавки к шоколаду (различные наполнители и прочие) Несмотря на большое содержание жиров в шоколаде, он не вызывает повышения уровня холестерина в крови Шоколад обладает свойствами, благодаря которым улучшается настроение

• 
  Слайд 28
  

  Полезен! Теобромин – вещество, входящий в состав какао, который нормализует уровень сахара в крови. Чёрный шоколад значительно полезнее для здоровья человека, чем молочный и белый. В отличие от других сладких лакомств, именно шоколад менее опасен для зубов: какао препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения.

• 
  Слайд 29
  

  Вреден! Не кормите своих собак и кошек шоколадом, так как это чревато для животного расстройством мочеполовой системы, кровообращения и может привести даже к гибели животного. При проблемах с пищеварительной системой следует употреблять шоколад с осторожностью, так как в этом случае вред шоколада может проявляться в слабительном воздействии.

• 
  Слайд 30
  

  Вреден! Вред танина, содержащегося в какао-бобах, в том, что он сужает сосуды, что может привести к головной боли. Шоколад может привести не только к зависимости, но и влияет на нервную систему В шоколаде содержатся вещества, которые вызывают повышенную возбудимость, что может привести к бессоннице.

• 
  Слайд 31
  

  Заключение Употреблять настоящий шоколад, а не подделки. Умеренное употребление шоколада в пищу отлично влияет на настроение человека. В больших количествах вреден любой продукт! Ешьте шоколад в меру!

• 
  Слайд 32
  

  Интересные факты

• 
  Слайд 33
  

  Музеи шоколада в мире В мире существует несколько шоколадных музеев — например, в Кёльне, Покрове и Брюгге. В городе Покров Владимирской области существует единственный в мире памятник шоколаду («Шоколадная фея»)

• 
  Слайд 34
  

  Музей шоколада в Санкт-Петербурге

• 
  Слайд 35
  

  Музей шоколада в Кельне (Германия)

• 
  Слайд 36
  

  Музей шоколада в Брюгге (Бельгия)

• 
  Слайд 37
  

  На какао-деревьях растут стручки, в каждом из которых находится от 20 до 50 какао-бобов. Существуют разные виды какао-бобов, с разным вкусом, ароматом, из которых делаются разные виды шоколада В мире ежегодно потребляется 600 тысяч тонн шоколада стоимостью более 600 миллиардов рублей Употребление одного кусочка шоколадной плитки дает человеку энергии, которой достаточно для перемещения груза весом 70 килограммов

• 
  Слайд 38
  

  В Париже каждый год проводятся "Шоколадные салоны", на которых демонстрируются наряды и аксессуары к ним, изготовленные из шоколада. Берлинская фирма "Мультиверк" производит из шоколада пластинки, на которых можно прослушать музыку, а потом их съесть.

• 
  Слайд 39
  

  В немецком Европа-парке находится сказочная страна Шоколандия, в которой ежедневно проходят веселые шоколадные шоу. В Москве ко Дню города работники фабрики "Волшебница" установили рекорд, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, - изготовили самую большую в мире плитку шоколада весом в 500 килограммов. В Перуджо (Италия) на шоколадном фестивале художники рисовали картины растопленным шоколадом.

• 
  Слайд 40

  Шоколад в косметологии (только польза)

• 
  Слайд 41
  

  В косметологии шоколад используют в составе кремов и масок для лица и тела. Горячий шоколад используют в ванне, при массаже и обертывании. Входящие в состав шоколада микроэлементы оказывают на кожу заживляющее и тонизирующее действие.После проведения шоколадной терапии кожа становится бархатистой, а пигментные становятся бледными и могут даже исчезнуть вовсе.Какао-масло натуральное

• 
  Слайд 42
  
• 
  Слайд 43

  Картины с шоколадом и из шоколада

  Шоколадница -наиболее известная картина швейцарского художника XVIII века Жан-ЭтьенЛиотара изображающая служанку, несущую на подносе горячий шоколад. Выполнена в технике пастели на пергаменте.

• 
  Слайд 44
  

  Стихи про шоколад

• 
  Слайд 45
  

  Произведения для детей про шоколад

• 
  Слайд 46

  День шоколада

  В июле сладкоежки отмечают собственный праздник – День шоколада. Первыми семнадцать лет назад – 11 июля 1995 года - стали отмечать этот день французы. Сегодня праздник шоколада стал популярным среди любителей сладкого во всём мире.

• 
  Слайд 47

  БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ!