Презентация на тему "Пища, которую мы едим"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Устный журнал «Мы в мире химии»№ 1- 2006

  1 Тема: «Пища, которую мы едим». Девиз: «Химики это те, кто действительно понимает мир!. Л.Полинг

• 
  Слайд 2

  Страница № 1.

  2 Что нужно знать, когда готовишь пищу и покупаешь продукты.

• 
  Слайд 3

  Е - Значение

  3 100-182.Красители. 200-299.Консерванты. 300-399.Антиокислители. 400-499.Стабилизаторы. 500-599.Эмульгаторы. 600-699.Усилители вкуса и аромата. 900-999.Пеногасители.

• 
  Слайд 4
  

  4 Колбаса бутербродная. Производитель ОАО «Мясокомбинат Омский» Е 250- консервант, вызывает нарушение давления; Е 450 – стабилизатор, вызывает расстройство желудка, поражает желудочно-кишечный тракт.

• 
  Слайд 5
  

  5 Напиток «Пепси» Производитель-(А) ООО «Пепси Интернешенел Боттлерс», г. Екатеринбург Е 150 а – подозрительные пищевые добавки; Е 338 – вызывает расстройство желудка.

• 
  Слайд 6
  

  6 Сыр плавленый «Президент» Е 450 – стабилизатор, вызывает расстройство желудка, поражает желудочно-кишечный тракт; Е 339 – антиокислитель, вызывает расстройство желудка, аллерген; Е 331 – антиокислитель, вреден для кожи, аллерген.

• 
  Слайд 7
  

  7 Жевательная резинка «Оrbit», ООО «Ригли», Санкт – Петербург Е 171, Е 322, Е 320 – вызывают болезни печени и почек.

• 
  Слайд 8
  

  8 Куриный бульон «Мaggi» Глютамат, иносинат гуанилат натрия – вызывают болезни желудочно-кишечного тракта; Е 330 – особенно опасен, вызывает злокачественные опухоли.

• 
  Слайд 9

  Страница № 2. Практическое занятие.

  9 Тема: «Пищевые добавки». Цель: научиться расшифровывать коды пищевых добавок (с индексом Е). Задачи: провести расшифровку кодов предложенных вам этикеток пищевых продуктов и сделать вывод о целесообразности применения данного продукта, учитывая их влияние на организм.

• 
  Слайд 10

  Страница третья.«Вы нам писали…»Отвечаем на письма наших читателей.

  10

• 
  Слайд 11

  Воспользуйтесь следующими советами:

  11 Нитраты хорошо растворимы в воде, поэтому: свёклу, кабачки, картофель, капусту, тыкву и др. перед приготовлением необходимо нарезать кубиками и 2-3 раза залить водой, выдерживая по 5-10 минут. Варка овощей, квашение, соление уменьшает содержание нитратов, а сушка, наоборот, повышает.

• 
  Слайд 12
  

  12

• 
  Слайд 13
  

  13 Очищенный картофель лучше залить на сутки 1%-ной поваренной соли или аскорбиновой кислоты.

• 
  Слайд 14
  

  14 У капусты необходимо снимать верхние кроющие листья и выбрасывать кочерыжку.

• 
  Слайд 15

  У свёклы и морковинужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплода.

  15

• 
  Слайд 16
  

  16 Нужно очищать огурец от кожицы и отрезать хвостик.

• 
  Слайд 17

  Имейте в виду, что…

  17 а) самое высокое содержание нитратов (в мг/кг) отмечается в: свёкле (200-4500), капусте (600-3000), салате (400-2900), петрушке (1700-2500).

• 
  Слайд 18
  

  18 Наиболее низкоесодержание нитратов в: луке репчатом, чесноке, зелёном горошке. томатах.

• 
  Слайд 19

  Страница четвёртая

  19 «Здоровье дороже золота». Шекспир

• 
  Слайд 20
  

  20 Адрес редакции устного журнала: г.Ноябрьск, ул.Витаминная, № наш телефон - С6Н12О6 6,02∙ 1023

• 
  Слайд 21
  

  Редакционная коллегия:главный редактор – Присич Н.журналист – Вовк Я.,редактор отдела писем – Куликова Н.,редактор отдела ЗОЖ – Токарь Е.,зав. компьютерным отделом – Павлова В.консультант – Русецкая О.П.,ведущие устного журнала:Савоськина А. и Ходырева Ж.

  21 До свидания, до новых встреч!